锡纸牛怎么做

各位朋友，大家好！小编整理了有关锡纸牛怎么做的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

锡纸肥牛怎么烧好吃

一般烧烤牛扒类需要锡纸，用锡纸防止肉汁四溅；可以防止加热时间过久，肉变得过于干燥；完全包裹能够让食物充分的受热，裹住水分，这样加热后，吃起来口味更好，不会出现不熟的情况。锡纸烤牛扒做法。

把牛肉变成牛肉条，放入料酒淀粉盐和糖，放入清水让牛肉吸收水份。

锅烧热，铺上锡纸，淋入适量的油，爆香洋葱丝。洋葱炒制半透明状态的时候倒入肥牛。快速翻炒，大概炒一分钟左右，炒制锅底油变清澈倒入黑椒汁跟耗油，快速翻拌。撒入青红椒，翻炒均匀即可熄火出锅。

牛肉洋葱、竹笋红酒、盐、生抽、黑胡椒、红辣椒步骤 1 点击查看大图牛肉泡6个小时以上，去除血水，沥干水，用红酒、盐、黑胡椒、生抽、红辣椒腌制1个小时。

肥牛肉好吃的做法如下：酸汤肥牛。主料：肥牛卷。辅料：黄灯笼辣椒酱、蒜末、金针菇、花椒粒。油烧热，爆香黄灯笼辣椒酱和蒜末，加水烧开，加入金针菇煮熟，捞出即可。放入牛肉，半茶匙生抽，撒少许盐。

肥牛饭 材料：肥牛片、西兰花、胡萝卜、洋葱、米饭、白糖、盐、淀粉、生抽、蚝油。将白糖，盐，淀粉，生抽，蚝油和水拌匀调成酱汁。西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。

自己在家,如何自制美味解馋的锡纸肥牛?

肥牛要做的嫩才能够入口即化，其实肥牛不单单局限于酸汤肥牛，将肥牛提前腌制20分钟左右，加入料酒以及油盐酱醋，盖上保鲜膜，让它静置20分钟。

用料 肥牛 500克 湖南椒 1-2个 美人椒 1-2个 洋葱 半个 黑胡椒汁（家乐） 2瓷勺 耗油 1瓷勺 锡纸肥牛的做法 精选肥牛卷一份，解冻备用洋葱切丝，青红椒切斜刀，备用；今天没买到美人椒就用小米辣代替。

制作方法：制作番茄肥牛的汤底很重要。好多人选择买现成的番茄酱，买的番茄酱的味道和自己熬的番茄酱比较，还是自己熬的味道好。第一个小窍门，去掉番茄皮，番茄表面划十字刀，用开水烫一会，可以很方便的撕掉番茄皮。

不如自己在家动手做，花费的价格更少，去超市买上20块钱的牛肉卷，一家人都能吃美了，做法也很简单，在家也能轻松享受美味。

牛肉的做法

1、牛肉的做法推荐如下：西红柿土豆炖牛肉的做法：把所有主材料洗净切块。大葱和小葱切段，姜切成小片。牛肉冷水下锅，煮开后捞出洗净沥干水分备用。另起锅放适量油烧至五成热，放入大葱段和姜片爆香。

2、把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。 冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。 锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。

3、牛肉的九种神仙做法。 番茄牛肉。 牛肉加葱姜料酒焯水，冰糖炒化加牛肉翻炒，下西红柿、香料翻炒，1勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油翻炒倒入适量开水大火，意开转小火盖焖意40分钟。下土豆、番茄焖煮，大火收汁加入适量盐。 番切毛豆炖牛肉。

4、做法红烧牛肉土豆把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右；分别把准备好的胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状并切好葱、姜、蒜；向锅中倒少许油。

5、总结起来就是：爆炒：选择鲜红肉丝的部位，比如牛里脊肉；炖煮：选择胸脯肉、牛腩、后腿等部位。

烧烤锡纸牛心做法

1、做法 将包覆在牛心最外面的一层保护膜剥除，再放入滚水中汆烫一下备用。热锅，倒入沙拉油烧热，以小火将蒜末炸至呈浅金黄色时捞起沥干油脂，即为蒜酥。

2、用料：牛心一个、烧烤酱适量、孜然粉适量、盐适量、油适量、油刷一支。牛心处理比较容易，要点是用凉水浸泡半个小时左右，把其余的血泡掉，这样牛心不易腥。

3、购买新鲜牛心管，剖开。并用冷水浸泡三十分钟。摘掉心管内部大块的油脂和杂物，再次用清水清洗，小块油脂在煮制过程中会化掉。高压锅内加水，放入所有干调和料酒。再放入心管煮制大约二十五分钟。

4、做法：牛肉切粒，用以上各调料腌10分钟。磨菇用开水焯下，凉了切片。烤盘放上锡纸，磨菇垫在牛肉下面，牛肉上面再放张锡纸包好放入预热好的烤箱，上下火220度，15分钟即可。

5、牛心一份。（精灵用的是已经切好的牛心）准备好配菜。牛心，在流动的水下冲洗干净血水，用手挤干水分后放盘中，加入胡椒粉，料酒，淀粉和少量生姜末，拌匀后腌10分钟。

烤箱锡纸牛肉怎么做

点击查看大图牛肉泡6个小时以上，去除血水，沥干水，用红酒、盐、黑胡椒、生抽、红辣椒腌制1个小时。步骤 2 点击查看大图 锡纸上先铺上洋葱、竹笋，然后把牛肉放上去。

做法：牛肉切粒，用以上各调料腌10分钟。磨菇用开水焯下，凉了切片。烤盘放上锡纸，磨菇垫在牛肉下面，牛肉上面再放张锡纸包好放入预热好的烤箱，上下火220度，15分钟即可。

将准备好的牛肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小。放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。铺锡纸摆盘，1斤牛肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。

电烤箱锡纸烤牛肉，温度200度，大概烤35分钟即可。具体做法如下：主料：牛肉一斤。辅料：生抽两大勺，老抽适量，料酒两大勺，孜然粉适量，五香粉适量，盐适量，蚝油一勺。

把牛肉变成牛肉条，放入料酒淀粉盐和糖，放入清水让牛肉吸收水份。

锡纸牛肉（烤箱版）的做法 准备一块牛肉 可以选用牛里脊 这个部位比较嫩 牛肉清洗干净切成片 切厚一点口感会比较好。

以上内容就是解答有关锡纸牛怎么做的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。