卤肉包怎么做好吃

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粉丝卤肉包怎么做

原料准备：带皮五花肉400克，料酒适量，卤水1500克，姜末10克，甜面酱20克，普通面粉300克，干酵母4克，温水150克，糖5克，熟猪油5克，食用油少许。五花肉和前夹肉洗净加料酒在沸水中焯烫，两分钟捞出待卤制。

【卤肉包】准备五花肉、大葱、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖、五香粉。五花肉洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火焯水五分钟，撇去浮沫后捞出。

牛腱肉放入清水中浸泡去血水。高压锅内放入牛肉、卤料包、老抽、生抽、盐、冰糖、豆瓣酱、葱。将牛肉卤熟后备用。卤好的牛肉切片，平菇洗净后撕小朵，粉丝用清水浸泡软备用。炒锅热油，爆香葱姜蒜。

卤料包 菜谱做法：准备卤牛肉材料 牛腱肉放入清水中浸泡去血水 高压锅内放入牛肉、卤料包、老抽、生抽、盐、冰糖、豆瓣酱、葱。

猪肉洗净，然后冷水入锅焯一下水，再捞出来沥干水分。起锅放入卤肉包、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精、然后放猪肉，适量的清水，水要没过猪肉。

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将粉条和葱切段备用。将卤肉切碎。取炒锅，放入少许食用油，放入葱花炸香。放入卤肉和粉条。1加入适量卤汤，翻炒均匀。1提前发好面团。1面团发酵完毕，分成小剂子。1用手掌按压成中间厚边缘薄的面皮。

五花肉 1000g 辅料 料包 适量 盐 适量 老抽 适量 冰糖 适量 姜 适量 葱 适量 花雕酒 适量 山楂片 适量 步骤 五花肉，洗净。切大块。放锅内，加入足量的清水。猪肉料包，用纱布包裹。

做法步骤 先来做卤肉，肉块儿放入冷水锅中，放上几片姜和葱。水开冒3分钟用勺子撇去血沫。捞出控水。干黄酱用一小碗水调开。葱姜蒜切块，桂皮，八角，茴香籽，花椒，香叶，干辣椒备好。

胡萝卜卤肉包馅料。将清洗干净的肉放入热水中煮开几分钟，煮出肉里的污血。然后将污水倒掉，肉再次清洗干净切成小丁。葱切小节，姜切碎，蒜拍一下切碎，红枣和洋葱切丁，西红柿切大块（注西红柿忘记放上了）。

香菇卤肉包家常做法,正宗香菇卤肉包怎么做

1、先来做卤肉，肉块儿放入冷水锅中，放上几片姜和葱。水开冒3分钟用勺子撇去血沫。捞出控水。干黄酱用一小碗水调开。葱姜蒜切块，桂皮，八角，茴香籽，花椒，香叶，干辣椒备好。适量油烧热，下所有配料。

2、原料准备：带皮五花肉400克，料酒适量，卤水1500克，姜末10克，甜面酱20克，普通面粉300克，干酵母4克，温水150克，糖5克，熟猪油5克，食用油少许。五花肉和前夹肉洗净加料酒在沸水中焯烫，两分钟捞出待卤制。

3、，将五花肉，豆腐，香菇，木耳切大小一样的丁，葱花、生姜、大蒜、小米椒都准备好。2，锅烧热后，放入油，油烧热后，将肉丁放入煸炒。3，肉丁翻炒3分钟左右，炒香后拨到一遍，将葱姜蒜小米椒放进去。

4、香菇先把梗和伞分开伞切成1cm左右的丁梗切成0.5cm左右的小块 中火热锅下猪油，先炒香菇梗，之后加入绞肉，炒到60%变白后加入1半的冰糖继续翻炒。

5、香菇卤肉的做法 五花肉、香菇切小丁，姜蒜洋葱切末 热锅热油，放入姜蒜洋葱爆锅 放入肉丁煸炒，之后加入冰糖2颗炒开。加入各种调味料翻炒（料酒若干，生抽一勺，老抽半勺，八角2颗）放入香菇丁同炒。

香菇卤肉包子怎么做好吃

1、做肉包子必备的一种调味料就是花椒水，制作的方法很简单，花椒用温水提前泡2个小时就可以用，量适当搞的大些，分次加入肉馅中即可，切勿用花椒粉来替代，否则味道会差很多。

2、香菇切碎、炒熟、放凉；豆角切细炒两三分钟放切细的素鱼段一起炒，放适量老抽、生抽、糖，盛出放凉。胡萝卜擦细丝、木耳切碎，与放凉的香菇、豆角素鱼段搅拌均匀，放适量盐、十三香即可。

3、让馅心腌制入味才好吃。而且馅要冷的才好包。 千万别把烫的馅包进去，会烫死酵母的包子就发不起来了！ 如果喜欢，可同时加入卤肉丁。这个只是可选项，默认没有。我偶尔才加。

4、笋干包子馅：笋干包子馅的制作方法如下：首先将肉末、香菇、葱白、葱花、姜末、笋干炒熟，然后放入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖收汁，最后加入味精和鸡精即可。笋干的口感鲜嫩，与猪肉的搭配更加美味。

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