河南煎饼汤怎么做（河南的煎饼叫什么）

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清涧煎饼姜汤的配制

姜汤的做法是首先将大葱切段，姜切小片，然后把姜片和葱段放入锅中，加入适量清水，开始煮，盖上锅盖，水开之后再煮五分钟，不喜欢姜味可以加一点红糖，出锅，葱白姜汤就做好了。

一般的姜汤只要水开以后，转小火熬制10分钟左右就可以。熬姜汤的时候最好选用老姜，因为以药效来说，老姜比新姜要好。老姜的姜块有光泽，充分膨大老熟，肉质坚实紧绷，纤维较多，辛辣味浓。

步骤：准备材料。红枣洗净；姜去皮洗净，切细丝。锅中加入清水，大火煮开后放入红糖和红枣，再次煮开后转小火煮20分钟，放入姜丝后再煮5分钟即可。

烩饼汤怎么做才好喝

1、烩饼子白菜汤的做法：食材 主料：面饼、番茄、白菜 辅料：油、盐、香菜、葱、鸡精、香油 做法 准备食材：面饼条、番茄、白菜、香菜、葱。白菜洗净切丝，番茄去皮切块，香菜洗净切段，葱切圈。

2、鸭汤烩饼 1 准备材料。2 油麦菜和香菜摘好洗干净。3 烙饼切丝。4 香菜切段。5 先煮荷包蛋，锅里面做水。烧到锅里面起小泡泡了。6 用勺子在锅里面画圈，让水流有漩涡的感觉。

3、烩饼的做法：主料：烙饼200克。辅料：豆瓣酱小半勺，菜籽油适量，盐2克，汤汁300克。准备好上述食材。鸡蛋加少许盐打散。炒制后的鸡蛋。炒锅里放适量食用油 小火放入豆瓣酱 小香葱。

4、放入合适的热水，水开放入粉条一起煮。汤煮五分钟放入牛肉汤一起煮，这时调好盐味，放入饼丝和烫好的菠菜，煮几分钟饼变软，放入几大块牛肉和蛋皮，然后关火趁热放入鲜菜末，滴几滴香油，盛碗开吃。

5、如果胃不太好的筒子建议选择烩饼。容易消化一些。第四点，最好有一锅汤来进行搭配。汤千万不能太线。第五点，不管是炒饼还是烩饼，都千万不要吃到撑。那玩意涨肚子的说，特别是饭后狂喝水或喝汤以后。

6、大朱戈烩饼汤粘稠的原因是加入了煮烂的番茄熬制。番茄熬制可以让汤汁变浓。大朱戈烩饼汤开胃好喝。

小分煎饼姜汤怎么做

用料洗净，将生姜和葱切段；放适量清水在煲内，用料一起放入，煮滚后加油盐调味即成。

做法如下：生姜洗净后去皮，切成大片放入汤锅中，加水没过姜片大约3厘米，用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时；待姜片出香味，汤水变黄后，放入菊花继续用小火熬煮10分钟，直到煮出菊花的清香味。

操作步骤：生姜切成细丝（可以去皮后再切丝）备用。、锅中加入一大碗水、放姜丝大火烧开。锅中水烧开5分钟后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，保持大火再煮5分钟后关火。晾到不烫嘴后，盛入碗中饮用。

我想自己做煎饼吃,请问那个做饼的面汤是怎么搭配出来的?

配方中的小麦面粉必须用高筋面粉，买不到高筋面粉就用饺子粉；配方中的玉米面及黄豆面等杂粮粉，必须要面粉一样细腻，否则你做出的煎饼果子口感会很粗糙。

做法如下：按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里，混合均匀（必须先将各种面粉混合均匀才能加水，切记）。

如果想要做得好吃，可以用一些玉米粉做，再加一些黄豆面和绿豆面，按自己喜欢的比例配好，就可以开始煎了。如果想要口感更好，可以加其它一些蔬菜等，吃起来口感会更好。但在吃的时候，不要用冷水，一定要用开水。

选择面粉 首先就是选择面粉了，我们都知道面粉分为三种，高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，不同面粉作用也不同，做煎饼最好是用高筋面粉，因为高筋面粉的筋性高，面粉筋性越高，做出来的煎饼越筋道。

放到电饼铛（中火）或者平底锅里，用手或者借助锅铲压扁，煎至两面金黄即可。

第一步，碗中倒入面粉，然后倒入水，和成糊状。第二步，打入鸡蛋，搅拌均匀。第三步，往里边加入盐，葱花等配料。然后再搅拌一下，这样面糊就做好了。以上就是做煎饼的面团怎么和的一些方法。

清涧煎饼怎么做(汤也要)

清涧煎饼汤的做法如下：用料 ：葱花少许、煎饼1-5张 煎饼汤的做法：热油 葱花爆锅。加水，半水舀子。水煮沸后，将煎饼撕吧撕吧放沸水里。不用多久，关 盛出来，就咸菜吃。香椿，辣疙瘩咸菜。

胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份。再拌上少许食盐，腌五分钟左右（这个步骤，是为了让胡萝卜在入味的同时变得软身一些，这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面）。

清涧煎饼的做法/步骤 首先，在小铁平台上用荞面糊糊刮平制成煎饼，将特制的豆腐干在锅盖上烤干，切成小片卷在煎饼里 将西红柿打成汁，根据个人口味喜好依次放入蒜泥，醋，芝麻，辣椒油。

用料洗净，将生姜和葱切段；放适量清水在煲内，用料一起放入，煮滚后加油盐调味即成。

长治县小粉煎饼的姜汁汤怎么做

1、煎饼姜汤的做法：大枣洗净，备用。生姜洗净，切丝。锅中加适量水，放入大枣和红糖。用勺子搅拌几下，防止红糖粘锅。盖上盖子，煮20分钟，放入姜丝。再煮5分钟即可食用。

2、洋葱切丝，萝卜切薄片，把洋葱和萝卜放入浅的锅里，摆放煎饼进去，白菜等太大的要煎开放入，一定要放入肉饼，丸子饼，虾饼，绿豆饼味道才好吃 倒入适量的淘米水至快淹没，开火。

3、）荞麦粉和面粉按1：1的比例加水调制成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。2）将适量面糊倒在电煎铛上，用木铲均匀滩成薄薄的一层圆饼状，需要点经验的哦。

4、食后回味无穷。清涧煎饼汤的做法如下：用料 ：葱花少许、煎饼1-5张 煎饼汤的做法：热油 葱花爆锅。加水，半水舀子。水煮沸后，将煎饼撕吧撕吧放沸水里。不用多久，关 盛出来，就咸菜吃。香椿，辣疙瘩咸菜。

5、把烧好的汤倒入装有煎饼的撒碗里。 南瓜叶煎饼汤就做好了。小贴士 现做现吃，好吃。煎饼汤 用料 煎饼 1-5张 葱花 一点点 煎饼汤的做法 热油 葱花爆锅。加水，半水舀子。

6、北风菌煎饼汤 北风菌洗净，放入冰箱泡一晚。榆树菇撕小朵，泡北风菌的水不要倒掉，滗清汤备用。锅倒油，烧热后放花椒炒香，再放肉煸炒。放姜片煸炒。放入北风菌煸炒片刻。倒入温水2碗。

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