奶酪怎么做酸奶（奶酪怎么做酸奶好吃）

张大春 2024年11月22日 13:55:19 美食做法 48

好久不见，今天给各位带来的是奶酪怎么做酸奶，文章中也会对奶酪怎么做酸奶好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

如何制作酸奶酪

制作方法：选用不加抗菌素和防腐剂的新鲜牛奶，要求脂肪含量不高于3％，干物质高于8．5％，酸度小于0．16。按鲜奶5％～10％的比例加白糖，煮沸3分钟后过滤。

将奶酪吊挂在布袋里于通风处风干两三天就是有一层软皮的软质酸奶酪。乳清加糖饮用。

选择一：将两包酸奶发酵剂倒入2里，并充分混合。选择二：将3汤匙的`活性菌原味酸奶倒入2，并拌匀。将3倒入到酸奶酪电动机的内胆里。

如何制作酸奶酪 10 如题。越详细越好。特别是细节的地方。如果知道奶酪的制作方法也可以。... 如题。越详细越好。特别是细节的地方。如果知道奶酪的制作方法也可以。

第二个步骤就是制作奶酪，准备一个筛网，当然边缘要有高度的。把消毒过的纱布铺在筛网里面，然后把酸奶到进去，用纱布把酸奶包起来上面压一个重一点的碟子或碗，筛网下面放一个盘子准备接压出来的乳清。

1、加入淡奶油。打到淡奶油与奶酪糊完全融合。加入百香果酱或汁，图中我用的是自己熬制的百香果酱，比较浓稠，如果用百香果汁可根据面糊状态减少酸奶的用量。打至百香果酱与奶酪糊融合后加入酸奶，继续搅打直至混合。

2、食材：牛奶1000ml，酸奶菌1g，百香果若干，蜂蜜适量。做法：备好牛奶、酸奶和面包机。首先一定要保证面包机桶无水无油清洁。然后倒少量的牛奶入面包桶中，加入1小包（1g）酸奶菌搅拌均匀。

3、具体步骤第一步将5个蛋白分三次加入70克白糖，打成湿性偏硬性，即提起打蛋头有微微小弯钩。第二步蛋黄5个，加入100克奶油用电动打蛋器最低档打顺滑，加入240克自制的奶酪。

4、将creamcheese100g，酸奶60g，糖15g加在一个碗里面，隔温热水（不能滚的水）融化搅拌 2 用另外一个碗装好35g的低筋面粉和3g玉米淀粉，4g泡打粉，备用。

1、做酸奶的制作方法：牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；加入约800~1000ml纯牛奶；加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。

2、盐有几种使用方法。在奶酪的制作过程中，盐可以直接添加进凝乳。奶酪的最外面的一圈可以用盐或用浸泡在盐水的湿布擦拭。奶酪也可以直接浸泡在浓的盐水里。塑造：奶酪放到一个篮子或模具以形成特定的形状。

3、准备材料用酸奶机制作酸奶的步骤其实很简单，需要的材料也比较少，需要准备一盒纯牛奶，老酸奶或者是酸奶发酵剂，以及调制酸奶的工具勺子酸奶机，如果想要不同的口味，可以选择准备一些水果汁蜂蜜果糖以及酸奶机2。

4、可以使用君乐宝老酸奶作为酸奶引子来制作酸奶。

5、制成的酸奶，如果发现任何混浊、异味、分离等现象，最好丢弃，重新制作。

到此，以上就是小编对于奶酪怎么做酸奶好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。