干捞粉的卤汁怎么做_干捞粉做法

朋友们，你们知道干捞粉的卤汁怎么做这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

干捞粉酱汁的做法配方是什么?

1、干捞粉酱汁做法：材料：黄豆200克，猪肉末200克，醋2汤勺，糖20克，米粉50克，小红辣椒5粒，姜末5克，料酒1汤勺，大蒜4粒 做法：将黄豆用清水洗净，并将黄豆泡水发涨后沥干水，将沥干水分的黄豆油炸酥脆。

2、做法 黄豆泡水发涨后沥干水，油炸酥脆。猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀，锅里放油，把肉末放进炒熟。用醋、糖、水和生粉做个芡汁，小火煮成浓稠的酸甜酱汁。小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里。

3、酸甜干捞粉：制作酸甜口味干捞粉，我们只需要在刚刚做的秘制酱汁的基础上再加一个秘密配料——甘草 以制作2人份的陈村干捞粉为例，首先往锅里放入4-5片甘草，再加入一碗清水，水开后转小火煮五分钟左右。

4、做法：先将辣椒粉放入碗中加1小匙水拌匀，锅中热油1/2杯放入葱，姜、八角及花椒爆香，捞除渣质后倒入辣椒粉拌匀即可。五味酱 材料：蕃茄1个，姜50公克，红辣椒2支，香菜30公克，蒜头5粒。

5、制作完成的酱汁可存放于玻璃罐中放入冰箱冷藏能保存3-5天左右。 材料：辣椒粉100公克，葱1支，姜2片，八角2粒，花椒粒1大匙。

6、二。肉汤汁材料：肉，葱，姜，蒜，辣椒，麻椒和自己喜欢的菜，菜可以自选。肉可以切丝也可以切成丁，切好后用淀粉，稍许盐和酱油拌匀（为了肉嫩一些）。（1）先用油把麻椒背干然后捞出仍掉，因为我们只要麻椒的味道。

柳州干捞粉的做法步骤图,柳州干捞粉怎么做

1、黄豆泡水发涨后沥干水，油炸酥脆。猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀，锅里放油，把肉末放进炒熟。用醋、糖、水和生粉做个芡汁，小火煮成浓稠的酸甜酱汁。小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里。

2、以制作2人份的陈村干捞粉为例，首先往锅里放入4-5片甘草，再加入一碗清水，水开后转小火煮五分钟左右。待甘草的甜味煮出来之后，盛出放凉 然后加入50克酸梅酱，再放入一勺秘制酱汁调匀就可以了。

3、干捞粉的做法 将大米制作成米浆。把米浆蒸熟后切成条形。把切好的粉条拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、辣椒酱、香油等即可食用。

4、锅中放油，把肉馅炒熟，加入葱、姜、香油、生抽、盐、味精搅拌均匀，出锅装盘加入芝麻碎、花生碎、叉烧酱、辣椒酱拌匀做好拌酱汁。把蒸好的面切成长条，装到盘中把做好的拌酱汁浇在面上干捞粉就做好了。

南宁干捞粉最妙的做法与调味料

干捞粉 准备材料。火腿肠切细条。黄瓜切条。韭菜切段。碗里加适量的开水、糖、醋、蚝油、生抽、黄皮酱，按个人口味调匀。锅里烧开水，放点油和盐，下韭菜段焯熟。豆芽也焯熟。

油泡粉：泡粉丝的水里面要放一些油，再炒时粉丝就不会粘连了。凉水泡：千万别用热水泡，只要粉丝遇到了热水，再入锅炒时，就非常容易粘连。调料水：粉丝要在放有调料的凉水中浸泡二小时，才能保证粉丝吸入味道。

做法：先将辣椒粉放入碗中加1小匙水拌匀，锅中热油1/2杯放入葱，姜、八角及花椒爆香，捞除渣质后倒入辣椒粉拌匀即可。五味酱 材料：蕃茄1个，姜50公克，红辣椒2支，香菜30公克，蒜头5粒。

各种口味干捞粉的做法 酸梅酱：用勺子把去籽的酸梅碾碎即可。注意，酸梅子不要碾碎，否则味道会发苦！放入一点生抽搅匀，让酸梅的酸味全部融进酱油里！往锅里倒上少许油，油热后把姜葱蒜放进锅里爆香。

三品王干捞粉的料怎么做?

干捞粉酱汁做法：材料：黄豆200克，猪肉末200克，醋2汤勺，糖20克，米粉50克，小红辣椒5粒，姜末5克，料酒1汤勺，大蒜4粒 做法：将黄豆用清水洗净，并将黄豆泡水发涨后沥干水，将沥干水分的黄豆油炸酥脆。

做法：先将辣椒粉放入碗中加1小匙水拌匀，锅中热油1/2杯放入葱，姜、八角及花椒爆香，捞除渣质后倒入辣椒粉拌匀即可。

准备材料。火腿肠切细条。黄瓜切条。韭菜切段。碗里加适量的开水、糖、醋、蚝油、生抽、黄皮酱，按个人口味调匀。锅里烧开水，放点油和盐，下韭菜段焯熟。豆芽也焯熟。

香其酱倒入碗中。加少许淀粉，倒入少许清水调匀。尖椒洗净，切丁。鸡蛋打入碗中。搅散。锅内倒油，油热后下鸡蛋，摊成饼后。两面煎一下，用铲子切碎。倒入调好的酱汁，搅匀。

（1）先用油把麻椒背干然后捞出仍掉，因为我们只要麻椒的味道。（2）放葱，姜，蒜，辣椒，接着放肉翻炒。（3）放入自己喜欢的菜，调料怎么放根据自己的习惯。这些都是我自己做面时的一些方法，不知道你是否喜欢。

用料 蜜汁叉烧 干捞粉 做好干捞粉最关键的就是调酱汁，秘制酱汁的材料有生姜一块、蒜瓣3颗、葱节一个，八角2颗，桂皮2块、香叶2片、沙姜3颗、花椒适量、酱油一碗、白糖、料酒适量，酸梅3_5颗。

干捞粉的汁怎么做才好吃

1、一。黄瓜鸡蛋的汤汁：把黄瓜切成小丁，先炒鸡蛋然后放入葱和姜，最后放黄瓜翻吵。汤汁加多少水自己定，（敷料：葱，姜，蒜）蒜最好是最后放。也可放西红柿，为了颜色的好看。二。

2、将切粉与配菜放入碟子中，倒入浇汁拌匀就可以了。1成品。

3、米粉用炸黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁拌匀，可以吃了。

4、香其酱倒入碗中。加少许淀粉，倒入少许清水调匀。尖椒洗净，切丁。鸡蛋打入碗中。搅散。锅内倒油，油热后下鸡蛋，摊成饼后。两面煎一下，用铲子切碎。倒入调好的酱汁，搅匀。

5、用料 蜜汁叉烧 干捞粉 做好干捞粉最关键的就是调酱汁，秘制酱汁的材料有生姜一块、蒜瓣3颗、葱节一个，八角2颗，桂皮2块、香叶2片、沙姜3颗、花椒适量、酱油一碗、白糖、料酒适量，酸梅3_5颗。

6、制作完成的酱汁可存放于玻璃罐中放入冰箱冷藏能保存3-5天左右。 材料：辣椒粉100公克，葱1支，姜2片，八角2粒，花椒粒1大匙。

干捞粉的做法

1、以制作2人份的陈村干捞粉为例，首先往锅里放入4-5片甘草，再加入一碗清水，水开后转小火煮五分钟左右。待甘草的甜味煮出来之后，盛出放凉 然后加入50克酸梅酱，再放入一勺秘制酱汁调匀就可以了。

2、倒入水淀粉。再次烧开后将浇汁盛出来。1将切粉与配菜放入碟子中，倒入浇汁拌匀就可以了。1成品。

3、干捞粉的做法 将大米制作成米浆。把米浆蒸熟后切成条形。把切好的粉条拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、辣椒酱、香油等即可食用。

到此，以上就是小编对于干捞粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。