铁板明虾怎么做好吃（铁板虾是什么虾）

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明虾怎么做好吃又简单

将明虾剥去虾壳，留下虾尾，随后从虾背片一刀，去除虾线，并在表面轻轻剁上几刀，避免在焗的时候卷曲起来，影响菜肴美观。将三分之一的蒜子对半切开，倒入碗中备用。其余的蒜子剁成碎末。

处理明虾。洗净剪开备用。 锅内加入适量的底油，开中火，加入生姜片、大蒜头、辣椒炒香，加入酱油、倒入明虾翻炒煸香。 待明虾基本熟后，然后加入黄酒、白糖、胡椒粉、盐、味精、葱断和适量的香油炒匀即可装盘。

步骤：明虾挑去虾线，剪掉虾须，洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时。蒜瓣、生姜和青椒洗净切末。腌制好的明虾用抹布擦干。倒入淀粉，用手抓匀，让淀粉包裹住虾。

清蒸：将明虾洗净后，用刀将虾背部切开，去除虾线，再放入蒸锅中用旺火蒸5-10分钟，至虾呈粉笔状后，加入葱姜蒜等佐料即可食用。此做法保留了虾的原味和营养价值。

铁板大虾怎么做

铁板串烧虾的做法：中虾挑去头部沙袋，剪去枪须和腿，用料酒、少许酱油、鱼露、盐等调料腌渍30分钟，然后放植物油中炸至八成熟取出，切成三段。

将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。

铁板蒜蓉大虾的做法步骤 首先，制作蒜米，以银蒜5：金蒜2的比例配比（银蒜即生蒜蓉，金蒜即炸好的蒜），然后加入盐3克，味精1克，胡椒粉1克，然后调入色拉油50克，搅拌均匀。 锅内下入色拉油1500克。

铁板虾开背不卷的制作步骤： 基围虾洗净，用剪刀减去虾须虾尾。 用剪刀从虾头和虾身的交界处，剪断虾头和虾身的连接处，留下一小部分连接。

如果是一些小店买的可能是使用甲醛或者其他药水浸泡过的，吃了这样的坚果会可能导致胎儿发育异常。孕妇妈妈在怀孕期间可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，注意休息。

夜市铁板虾怎么做

平底锅里放适量油，下葱姜煸香，加入青椒。放入腌好的虾下锅煎烤，喷入适量白酒去腥。虾煎好一面翻一下，煎另一面，直到虾全部成熟。

铁板串烧虾的做法：中虾挑去头部沙袋，剪去枪须和腿，用料酒、少许酱油、鱼露、盐等调料腌渍30分钟，然后放植物油中炸至八成熟取出，切成三段。

加上料酒，黑胡椒，柠檬水，抓匀腌渍10min。把明虾用碎肉机或是肉渣杯都能够，绞弄成虾泥。放入面包机里，放缝一个鸡蛋清，一勺盐，二勺木薯淀粉，多绞打一会，绞打上力，如此口味才会更好。

铁板虾滑是一道美味的海鲜菜品，它是以虾为主要食材的烹饪食品，配料有虾、虾籽、花菇、洋葱等，制作方法也非常简单。

制法 欢迎将基围虾用竹签串好，铁板烧至180℃待用。

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