生螺怎么做（生取螺肉）

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生螺怎么做的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

新鲜的海螺怎么洗和做法新鲜的海螺怎么洗和做

1、面粉清洗：海螺的表面有一层滑腻的黏状液体，清洗时可取适量面粉与大海螺放在一起调匀，让其表面均匀沾上面粉，然后再用清水冲洗即可。

2、将新鲜的海螺放入清水中浸泡，用刷子轻轻刷去海螺表面的污垢和沙子。清洗干净后，将海螺放入锅中，加入清水和一些盐，煮开后焯水，去除海螺中的异味。将焯好水的海螺捞出，晾凉备用。

3、海螺本身是有些沙子的，因此在食用海螺之前，要将海螺放置在食盐水中浸泡一下，让海螺把体内的泥沙尽快吐干净。之所以用盐水，是因为要模拟出一个海水的状态。

4、海螺泡到水中，加水清洗。锅中加水，放入海螺，水开煮5分钟。准备香其酱，番茄酱和蒜蓉酱，蚝油，啤酒。海螺放入锅中，直至汤汁浓稠渐干，捞出。

新鲜的田螺要怎么煮才好吃?

田螺买回来后放几滴食用油和2克的盐在水里，这样吐泥沙比较快，每天换水2次，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙。田螺泡2天后，泥沙已经吐得差不多了，用老虎钳剪掉螺蛳的尾部。准备好需要的材料。

田螺提前浸泡一天，放小半勺盐帮助吐沙，中间勤换两三次水。 步骤2 泡好的田螺用老虎钳剪掉尾巴，放到水里用手多搓搓，搓到水变干净为止。 步骤3 田螺剪好后放进锅里加水煮一遍，锅里放点料酒和盐，五分钟就好。

首先将田螺用水养几天，还可以放入适量的食盐，让田螺更好的吐出泥沙。随后将田螺的屁股剪去，并用清水清洗。随后用开水进行焯烫。生姜、大蒜、葱花都切好，备用。

加入差不多没过田螺的水，让田螺慢慢的熬上30分钟，这样就入味了，也能彻底的煮熟田螺。

生吃活螺怎么做?

1、买回来的活海螺就要用水清洗干净后放在锅中煮。煮好的海螺要冷却，注意不要烫手。用手轻轻地将海螺肉的头开始顺时旋转，旋转是有方向的更容易拿出来。整个的海螺肉都旋出来了，放到一旁备用。

2、生吃活螺的做法：海螺肉洗净，片成薄片，码在盘中。取小碟两个，一个将辣根适量置入，另一碟内加酱油、少许白糖、味精调匀。以上二碟同生海螺片一起上桌佐食。

3、将螺肉用盐和醋搓洗，去净粘液，用清水冲水洗干净，然后片成薄片。螺壳刷洗干净，上笼屉蒸3分钟取出，分别放在5 个小盘中，并在小盘中放些精盐。2 冬笋、冬菇切片，分别在沸水中氽一下，捞出沥干水。

以上内容就是解答有关生螺怎么做的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。