鲫鱼怎么蒸好吃又营养视频 鲫鱼怎么蒸好吃又营养
张大春 2024年10月23日 01:32:58 美食做法 27
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清蒸鲫鱼要怎么做才好吃?
做法 鲜鱼洗净,尤其洗干净鱼肚和鳃位置,擦上盐及淋上少许酒去腥。用厨纸将鱼擦乾,放入镬中,以大火隔水蒸9至10分钟。将蒜茸、红辣椒碎与调味料拌匀成酱汁。鱼蒸熟后,倒走蒸鱼水,淋上酱汁,撒下芫茜即成。
做法:1:买回来的鲫鱼把肚子里的黑膜彻底清洗干净,用刀在鲫鱼的表面和底部各划几刀备用鲫鱼不用加盐料酒进行腌制,否则鱼的肉质会变老。
步骤 主料:鲫鱼一条 辅料;青椒、红椒、葱、姜切丝。蒋鲫鱼洗净,去鳞、去内脏。在鱼身上切一字刀。反面在鱼身上同样也切成一字刀。在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。
食材:鲫鱼1条、姜1小块、葱2根、生抽1勺、盐适量、红辣椒1小块。准备新鲜的鲫鱼一条,鲫鱼去鳞,去腮,用剪刀剪开肚子,去除里面的内脏,注意腹壁上的那层黑膜一定要去掉。
需要8-10分钟。用料:鲫鱼、大葱、小葱、老姜。清蒸鲫鱼的做法 杀鱼:鲫鱼敲晕,刮掉鱼鳞,抠掉鱼鳃,破开鱼肚子,去除内脏,洗净肚子里面的黑膜。鲫鱼两面打上花刀(方便入味和去腥)。
在家里做出清蒸鲫鱼需要仔细杀鱼、备好配料、腌制、清蒸。杀鱼:将买来的鲫鱼敲晕,刮掉鱼鳞,抠掉鱼鳃,破开鱼肚子,去除内脏,洗净肚子里面的黑膜。或许也可以直接在菜市场买来杀好的鱼。
鲫鱼怎样做好吃家常做法
放入小葱,豆腐切成豆腐块,在水里焯一下,鲫鱼熬制十分钟以后,把豆腐块放入,继续熬至五分钟。然后加盐,胡椒粉,把小葱夹出扔掉即可取出食用。做法二,红烧鲫鱼。鲫鱼,生抽,老抽,料酒,白糖,葱,姜,蒜。
鲫鱼蒸蛋 鲫鱼200克、鸡蛋3个、料酒5克、姜5克、小葱5克、食盐3克、生抽2克、红椒少许、植物油20克。鲫鱼处理干净后,用厨房纸擦干鱼身上的水分,在鱼身上轻轻地抹一层薄盐,用刀在两边各斜划几刀。
鲫鱼家常做法如下:首先鲫鱼,去鳞去肚腹洗干净,放点盐和料酒,腌十来分钟。腌鱼的时候准备作料,芹菜小米椒大葱切粒,老姜大蒜剁细,泡姜泡椒剁细,小葱切花。腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份,洒上一层玉米淀粉。
第一种做法是麻辣小鲫鱼汤,需要将小鲫鱼杀洗干净,加入适量的水、葱、姜、料酒、辣椒等佐料,火烧开后撇去浮沫,转小火煮约30分钟,加入盐、味精、酱油、花椒等调味料即可食用。
鲫鱼的家常做法如下:材料准备:鲫鱼、食盐、胡椒粉、料酒、姜、葱、蒜、嫩豆腐、花椒、红干椒、食用油、豆辨酱、鸡粉、白糖、生抽、老抽、水淀粉、香油等。
红烧鲫鱼的家常做法如下:鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片。可以在鲫鱼背上划上几刀,用点盐抺一下。用生姜片将锅擦几下,然后倒油。油温热,下鱼,用中火将两面煎黄。加入适量的酱油、醋、糖和水。
鲫鱼怎样做更好吃
1、做法二,红烧鲫鱼。鲫鱼,生抽,老抽,料酒,白糖,葱,姜,蒜。小葱切段,姜切片,蒜拍一下,切成小块备用。鲫鱼去掉鳃,去掉内脏,鱼鳞,清洗干净,控干水备用。
2、所需食材:【主材】鲫鱼;【辅材】香葱、生姜、大蒜、辣椒、香菜;【调料】油、盐、酱油、白糖、料酒、水淀粉。烹饪步骤:① 将生姜去皮切丝;将大蒜去皮切片;将香葱、辣椒和香菜洗净切小段备用。
3、鲫鱼处理干净后,用厨房纸擦干鱼身上的水分,在鱼身上轻轻地抹一层薄盐,用刀在两边各斜划几刀。锅热油,烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄,煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。
4、鲫鱼豆腐汤 鲫鱼清洗干净,去掉鱼腥线,刮掉腹部黑膜,擦干多余的水分,起锅烧油,把鲫鱼煎至两面金黄。
5、鲫鱼清蒸、红烧、煎炸好吃。清蒸鲫鱼是将鲫鱼去鳞去内脏洗净,切几刀,撒上盐、姜蒜末和葱花,放入蒸锅中蒸约10-15分钟,淋上几滴香油即可。清蒸鲫鱼能够保持鱼的鲜嫩口感,同时也能够保留鱼肉的营养成分。
6、、好吃的家庭版炖鱼就做好了。 这道家庭版炖鱼,很鲜美,也有淡淡的辣味,而且营养价值也很丰富: 鲫鱼含有丰富的蛋白质,比较容易消化和吸收的鱼类,经常吃鲫鱼是能够提高抗病能力的。
家常菜清蒸鲫鱼怎么做
1、秘诀五:蒸锅水开后,再将鱼入锅千万别凉水将鱼上锅蒸,那就砸锅了。
2、最后,蒸好的鱼要放在盘子中,将锅中剩下香油倒在鱼身上,再把葱姜蒜盛出来,淋在鱼身上即可。这样做出的蒸鱼,鲜嫩可口,清香四溢。
3、第四,蒸鱼的火候。蒸鱼吃的是鱼肉鲜嫩的口感,所以蒸鱼最重要的是火候。通常1斤-1斤2两左右的鱼蒸鱼时间在8分钟左右合适,略大一点的鱼也不要超过10分钟。
清蒸鲫鱼怎么蒸啊?
1、(一)将鲫鱼刮去鳞,去鳃,除去内脏,洗净黑肚衣。冬笋、火腿、冬菇均切成丝待用。
2、蒋鲫鱼洗净,去鳞、去内脏。在鱼身上切一字刀。反面在鱼身上同样也切成一字刀。在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。将鱼放入盘中,倒入蒸鱼豉油,放上姜丝、葱丝。放入蒸锅大火蒸10分钟。
3、材料:鲫鱼1条,姜葱。蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段 鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,用少量的盐涂遍鱼身内外,鱼身上铺姜片,很肥美的鲫鱼,鱼蛋当然要保留,很好吃的哦。
4、清蒸鲫鱼的做法如下:用料:鲫鱼一条、盐适量、葱三小根、生姜5g、料酒一勺、红椒丝少许、蒸鱼豉油两勺、生抽一勺、香油适量。
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