怎么切鸡排（怎样切鸡排）

张大春 2024年11月22日 12:48:01 美食做法 31

哈喽！相信很多朋友都对怎么切鸡排不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

用鸡胸肉也可以做出又香又脆的香辣鸡排啦

准备好食材：鸡胸肉一块，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，面包糠10克，料酒2克。将鸡胸肉切成片状，注意，这里建议先找到鸡肉的纹路，然后按照偏纹路30度的地方下刀，这样可以让鸡肉吃起来口感更好，更劲道。

鸡排的做法：（1）.首先将鸡胸肉清洗干净，然后把鸡排切成片。这个要注意手哦。（2）.用刀背拍鸡胸肉，把鸡胸肉拍松散。（3）.然后开始腌制鸡胸肉，把白胡椒粉，盐，白糖和牛奶一起放进去腌制半个小时左右。

【脆香炸鸡排】提前准备食物：鸡胸肉、小香葱、生鸡蛋、姜、奥尔良腌料、植物油、米酒、生抽酱油、玉米粉、炸鸡裹粉。

1、做法：鸡胸肉切大宽条，加入生抽、孜然粉、糖、鸡蛋、淀粉、盐。搅拌均匀，腌制20分钟，让肉充分的入味。用竹签把腌好的肉串起来。把串好的鸡排裹上面包糠。

2、做法：我们现在处理主材料鸡胸肉（这个不限量，两三块五六块都可以，喜欢吃就多做些），把买回来的鸡胸脯肉洗干净，控去水分，然后用刀切开把它切成1CM厚的肉片。

3、鸡胸脯切片洗干净后，用铁锤敲成鸡排。[铁锤在国外的家庭里应用很普遍，通常用来敲鸡排、牛排用，为此jolin也买了一把！]加柠檬摘一个新鲜的柠檬，一切二，用手就可以把汁水挤到鸡排上。

如何自制大鸡排做法一：食材：鸡胸肉一块、鸡蛋一枚、料酒少许、淀粉蚝油、面包糠蚝油、葱一段、姜一片、蜂蜜一小勺、酱油少许、盐少许、蚝油一大勺。步骤：鸡胸肉片成大片，用刀背断筋，用叉子戳出洞洞，方便入味。

自制鸡排是一道美味又简单易做的家常菜。首先，我们需要准备好新鲜的鸡胸肉，将其切成手掌大小的薄片。然后，我们需要为鸡肉进行腌制。腌制鸡肉的关键是要让它更加嫩滑和美味。

鸡胸肉1块鸡蛋1个蚝油1汤匙料酒1汤匙糖1/2汤匙黑胡椒适量玉米淀粉适量面包糠适量黄金鸡排的做法步骤1 食材准备。步骤2 鸡胸肉横向片成1厘米左右厚度的片，用刀背交叉敲打至原来的5倍大。

手工鸡排制作方法：鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。

做法：鸡脯洗净后用刀片成薄片。切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。

步骤：准备鸡肉将鸡肉洗净后，去掉鸡皮，切成约2毫米厚度的手掌大片。然后在鸡肉上用刀背轻轻拍打，使其更加松软。腌制鸡肉将鸡肉放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒和味精，再加入少量生抽进行腌制。

鸡胸肉从侧面切开，不需要完全切断，保证一边是相连的 2 加入料酒，生抽，五香粉，盐，生粉，腌制20分钟左右。3 腌好之后的鸡排平铺开，将20g芝士酱放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来。

材料：鸡胸肉，面粉，淀粉，鸡蛋，面包屑，盐，黑胡椒粉，油。步骤：腌制鸡肉鸡胸肉切成薄片，用盐和黑胡椒粉抹匀。将腌好的鸡肉放入冰箱腌制10分钟，吸收的时间越长，口感会越佳。

我们首先就是将鸡胸肉的筋和膜去掉，然后是用刀将一大块切成两半，如果是切破了也是没有关系，我们在撒芝士的时候将这个对方裹上一些面部糠就是封住了。

摘一个新鲜的柠檬，一切二，用手就可以把汁水挤到鸡排上。柠檬果肉也可以挖出来摸在鸡排上！抹面粉把浸过柠檬的鸡排轻轻抹上一层薄薄的面粉。记住很薄很薄的，要均匀，两面都要抹！考究的再洒点桂皮糖粉。

1、鸡胸肉从侧面切开，不需要完全切断，保证一边是相连的 2 加入料酒，生抽，五香粉，盐，生粉，腌制20分钟左右。3 腌好之后的鸡排平铺开，将20g芝士酱放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来。

2、鸡蛋1个面包糠适量辅料橄榄油30克无盐奶油30克盐适量白胡椒粉将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。

3、问题一：鸡排的做法？鸡排怎么做？郑佳豪大大鸡排：1鸡脯洗净后用刀片成薄片。切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）3将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。

如何做鸡排做法一：食材：鸡脯肉100g、面包糠、椒盐、面粉、糖、胡椒粉、五香粉、蒜一头、姜两片、葱一段、蚝油、鸡蛋。

做法一步骤：鸡胸肉直接切片肯定是不够大的，所以要这样切到底部不切断，然后在连接处反方向再片回去，切断、摊开，这样就是比较大的肉片了。如果想要更大的可以第二次也不切断，同理再片出一片来。

柠檬鸡排的做法：（准备工序）鸡胸肉摊平，用刀背匀力拍打，直至肉质紧实厚度均匀。撒一点盐巴，给拍平的鸡胸肉做下马杀鸡。打蛋清，挤入半只柠檬汁，加一点点料酒。

到此，以上就是小编对于怎样切鸡排的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。