獾猪一般怎么做好吃_獾猪好吃吗

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猪獾肉怎样做菜无异味

1、将獾肉置于干净泥地地上铺纱布，盖上木盆放置30分钟吸附一部分腥膻味（根据具体情况，也可多用清水漂洗代替）；獾肉去细毛，可以用液化气灶或者磁盘盛白酒点燃把肉皮烧一下。

2、浸泡去腥：将獾子肉用清水浸泡一段时间，换水几次，以去除血水和其他杂质。 烹饪去腥：通过烹饪方式，如加入姜、葱、料酒、香料等调味料，增加獾子肉的香味和去除腥味。

3、胡椒10克；红烧猪獾做法步骤如下：将獾子肉切成块，用水泡2小时，氽水去血、去腥，加入葱、姜、带皮蒜、料酒、白酒、胡椒粒；放入气锅内加入老汤，隔水炖2小时；放入姜、葱丝、香菜段淋入调料油即可。

4、要做好菜，食材一定新鲜、配料一定要齐全。首先要在菜市场买新鲜现杀的猪獾，去掉头、爪。洗净后剁成大块，用料酒、胡椒粉、姜片、盐腌制十分钟。作用一是去腥味，二是入味。

5、去除腥味，这个我觉得就要按照常规做法了：先用清水去除血水，再用开水过几遍，然后下锅炒，正常加葱姜蒜，最好再加些青红尖椒，口感更好。要看你买的是狗獾肉还是猪獾肉了，獾肉具有补中益气，去风湿的作用。

6、先将獾子肉放水中浸泡几个小时出血水。将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下。捞出洗净血污切块，放热锅内煸炒。煸炒完的獾子肉，捞起。

獾猪怎么做好吃

将拱猪肉洗干净切丝条。请点击输入图片描述 2 将青椒洗净，去蒂，切丝条。请点击输入图片描述 3 将大葱切丝，姜切片。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4 热锅，倒少许玉米油，先放肥肉炒出油，再放瘦肉色煸炒。

将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块，放热锅内煸炒，烹入料酒、酱油煸炒，加入精盐、葱花、姜丝和适量水，烧至獾肉熟烂，撒 入胡淑粉，出锅即成。

制作方法：将野猪里脊改成片 金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味 将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状 锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出。

獾猪油主要是腹腔内的脂肪（俗称板油）扒下来象炼猪油那样慢火熬炼出象猪油那样的油就是了。脂肪入药，有清热解毒，消肿止痛，润肠之功能，可治烫伤烧伤，疥癣痔疮，大便干燥等病。獾子油煎鸡蛋治胃溃疡有奇效。

都不好吃。请与野生动物保持距离，拒绝野味，守护生命健康安全！野生动物通常携带了多种细菌和病毒。人们在处理和食用野生动物的过程中，也会和这些细菌、病毒密切接触，极易被感染疾病。

需要到林业局申请《野生动物经营利用许可证》。獾猪是杂食动物，喜欢吃花生、大豆、玉米、青蛙等，荤素搭配进行投喂比较好，饲料要求新鲜、无污染。定时清理猪舍，保证猪舍干净、卫生，做好全面消毒的工作。

拱猪怎么做好吃

1、个人建议还是以红烧或者熏烧为主，因为这样吃起来才足够的香。因为獾猪的肉相对比较粗糙，熏烧起来比较困难，如果你是新手的话，建议红烧。

2、烧汁金菇野猪卷 主料：野猪里脊、金针菇 调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量 。

3、或一家）的分数相加，另外两家的分数相加，原理和“对家配合玩法”相同。按照拱猪“猪羊一家”的玩法玩会这时会出现一种情况就是猪羊在一家，就是1打3的情况。如果使用“猪羊一家”方式拱猪，则不许明牌和首明。

野生拱猪怎么吃

1、烧汁金菇野猪卷 主料：野猪里脊、金针菇 调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量 。

2、将拱猪肉洗干净切丝条。请点击输入图片描述 2 将青椒洗净，去蒂，切丝条。请点击输入图片描述 3 将大葱切丝，姜切片。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4 热锅，倒少许玉米油，先放肥肉炒出油，再放瘦肉色煸炒。

3、能吃。根据查询搜狐网显示，獾猪就是拱猪，属于哺乳类无毒多肉，但獾猪肉肉质比较粗糙，烹调主要以红烧为宜，猪獾体型粗壮，四肢粗短，吻鼻部裸露突出似猪拱嘴，故名猪獾，头大颈粗，耳小眼也小。

4、野生獾猪不可以吃，毕竟现在需要保护野生动物。獾是哺乳动物中的鼬科动物，广泛分布于欧亚大陆和北美洲。獾的四肢又粗又强壮，脚趾前生长强而粗的长爪，爪子和前脚趾一样长。獾的体重可达15千克，体长50厘米，尾长10厘米。

5、“拱猪子”在四川方言中的正确叫法是“供肚子”或者“拱猪子”，学名“猪獾”，俗名“拱猪子”。“猪獾”是一种哺乳纲、食肉目、鼬科、猪獾属的杂食性动物，经常破坏玉米、红薯等庄稼，可重达20多斤。

野拱猪子肉怎么做好吃?

1、将野猪肉改成2cm见方的块状，下入水中周绰水捞出。

2、个人建议还是以红烧或者熏烧为主，因为这样吃起来才足够的香。因为獾猪的肉相对比较粗糙，熏烧起来比较困难，如果你是新手的话，建议红烧。

3、起锅上油至七八成热时，入八角两颗炸一下，倒入肉翻炒至变白，放料酒，酱油翻炒后，放拍好的生姜两小块，添凉水至淹没肉块，大火烧开转至小火慢烧。

4、野猪肉红烧好吃，具体做法如下：主要材料：野猪肉500克，香葱1棵，冰糖适量，干红辣椒6个，姜片4片，八角3个，香叶4片，盐1勺，味精1/2勺，料酒适量，生抽适量，老抽适量。

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