红烧边鱼怎么做好吃又简单视频教程

张大春 2024年11月18日 09:48:56 美食做法 28

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于红烧边鱼怎么做的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

鳊鱼的做法

红烧鳊鱼的做法步骤 1 基本材料鳊鱼，蒜，姜，葱。2 注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！3 在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味。

食材：扁鱼1条、葱适量、姜适量。调料：老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、老干妈1勺、醋1勺、糖1勺。（配料大家根据自己口味做调整）步骤：扁鱼处理干净，于两边鱼背上切刀，用厨房用纸擦干水分。

清蒸鳊鱼的做法和步骤：用料：葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、白砂糖适量。步骤：鳊鱼杀好后，刮去鱼鳞，内脏清理干净，洗净后控水，用刀在鱼身两面都划三刀，方便入味。

将做法保存到手机步骤 1 space 鱼去鳞去腮去内脏处理干净。步骤 2 space 鱼体表切几刀，但不要切断，这样有利于调味料更好地入味。（但是对于鳊鱼来说这样也会让鱼刺变得更碎。

红烧鳊鱼的做法步骤 1 准备好食材。2 鳊鱼处理好之后，两面改一下刀，抹点盐腌制约10分钟。3 切好姜葱蒜，红椒和青椒。4 热锅冷油，下鱼煎制。5 煎至两面微黄。6 把鱼装出，炒香姜葱蒜，加入豆瓣酱，炒香。

红烧鳊鱼做法如下：用料：武昌鱼1条。调料：食盐4克，酱油4克，醋5克，姜3克，料酒6克，小葱5克，植物油适量。将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀。用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。

做法步骤：第1步、鳊鱼清理干净，沥干水。姜、蒜切片。第2步、小碟中放少许干淀粉，加盐、料酒、生抽拌匀调成淀粉汁。第3步、把调好的淀粉汁，摸在鱼身的两面。第4步、在鱼身上斜切几刀，使之更加入味。

具体步骤第一步新鲜鳊鱼去内脏去鳞，留下鱼籽和鱼泡，涂上盐和料酒腌一会。第二步香油下锅烧热，下入沥干水的鱼，中火慢炸。两面都要煎制到哦！注意火候，炸至双面焦黄。

鳊鱼，也叫青田鳊鱼，肉质细嫩，营养丰富，是家常菜中的常客。这里介绍一种简单易做的红烧鳊鱼做法。准备材料：鲜鳊鱼一条；生姜，葱，蒜适量；生抽，老抽，料酒，白糖，盐，鸡精，香油适量；清水。

1、然后进入淘米环节隐在锅倒了些水，用手使劲搅，水溅了出来，我的毛衣也湿了，我于是开始轻轻地搅，水变白后倒出锅里的水，然后再1：1的比例放入水，再把锅放到电饭锅里，按下开关就行了。

2、流程鳊鱼清洗干净，除掉鱼腹里的黑色粘膜，在鱼的两边划出刀花，斜划3刀就行了，如此非常容易进味（留意是斜着划，并不是直切）。流程在鱼的两边均匀的抹上一些盐，鱼的腹腔也抹一点，那样为了更好进味。

1、，将鳊鱼处理干净，表面的鱼鳞和鱼腹里的黑膜都要仔细清理，彻底洗净烧好的鱼才不会有腥味。2，用刀在鱼背两面，间隔均匀地划几刀，方便鱼肉在烧的过程中好入味。

2、第1步、鳊鱼清理干净，沥干水。姜、蒜切片。第2步、小碟中放少许干淀粉，加盐、料酒、生抽拌匀调成淀粉汁。第3步、把调好的淀粉汁，摸在鱼身的两面。第4步、在鱼身上斜切几刀，使之更加入味。

3、红烧鳊鱼的做法步骤 1 基本材料鳊鱼，蒜，姜，葱。2 注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！3 在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味。

4、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

5、鳊鱼最好吃的做法莫过于红烧了，下面介绍红烧鳊鱼的准备材料和制作方法。1准备材料：鳊鱼，老抽，米醋，食用油，食用盐，花椒，胡椒，生姜，大葱，大蒜，料酒，白砂糖。

以上内容就是解答有关红烧边鱼怎么做的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。