煎饼果子面糊怎么调_煎饼果子面糊怎么调制视频

张大春 2024年11月20日 20:22:36 美食做法 29

大家好！小编今天给大家解答一下有关煎饼果子面糊怎么调，以及分享几个煎饼果子面糊怎么调制视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

煎饼果子面糊的做法

以下是煎饼果子常用的经典面糊配方，任你选用。配方中的小麦面粉必须用高筋面粉，买不到高筋面粉就用饺子粉；配方中的玉米面及黄豆面等杂粮粉，必须要面粉一样细腻，否则你做出的煎饼果子口感会很粗糙。

煎饼果子面糊配方：小麦面粉1000克，玉米面550克，黄豆面25克，面水比例为1：1。做法如下：按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里，混合均匀（必须先将各种面粉混合均匀才能加水，切记）。

煎饼果子面糊的做法如下：材料：面粉、水、鸡蛋、食用油、白糖、小苏打，适量做法：准备一个干净的盆，将适量的面粉、白糖和小苏打混合均匀。将一个鸡蛋打散并搅拌均匀，然后慢慢的倒入面粉混合物中，边倒边搅拌。

摊煎饼面糊的调配方法：准备好清水、高精面粉、黄豆粉、杂粮粉、芝麻粉、花生粉，比例依次为130比100比12点5比12点5比1比1。

不管用什么面来调配煎饼的面糊，面粉和水的比例要掌握好，面粉和水的比例是1：2这样，不过不同的面粉吸水量也不一样，可以根据自己的实际情况来调整。

面糊的配方：面水比例在1：1：3左右。手法熟练的干一些，新手水加多一些。白面1斤2两，玉米面4两，黄豆面1两，绿豆面1两，荞麦面1两。后面两个没有可以不放。

面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点五香粉，麻辣鲜，都可以面和水的比例通常四1：2，但是不同的面粉吸水不同，这个需要慢慢的调试才行。

煎饼果子面糊的做法普通面糊的制作：白面：250克，黄豆面：125克，盐：5克，碱：1克，水：700克。小米面面糊的制作：白面：250克，小米面100克，黄豆面：25克，盐：5克，碱：1克，水：700克。

小伙伴们，上文介绍煎饼果子面糊怎么调的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。