倒笃鲜怎么做

张大春 2024年11月16日 17:55:41 美食做法 43

接下来，给各位带来的是倒笃鲜怎么做的相关解答，其中也会对倒笃菜的腌制方法进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

腌笃鲜应该怎么做?

腌笃鲜原料：春笋、金华火腿、排骨、豆腐皮、小葱、料酒。做法步骤：第1步、小排洗净斩块，金华火腿切薄片，春笋剥壳洗净切滚刀块。第2步、豆腐皮打结。第3步、香葱切葱花。第4步、排骨放沸水里面焯下水。

腌笃鲜的做法一用材：咸肉一块、五花肉一块、青笋数根、姜葱适量、豆腐衣适量。做法：咸肉用冷水泡浸几小时，清理整洁后切割成一小块预留，五花肉切割成一样尺寸块预留，葱姜切成片。

腌笃鲜的做法图解5将咸肉，鲜肉，冬笋块放入砂锅中。腌笃鲜的做法图解6加清水。水要比料多要浸没肉和笋并且要多出很多。腌笃鲜的做法图解7开大火炖煮。

立春，下过一场春雨后的笋，吸收了天地万物之精华，风味也是到了蕞佳的时候，江浙沪的菜摊上春笋则是抢手货，馋了一年惦记了一年的腌笃鲜是时候闪亮登场了。

1、咸肉一块、五花肉一块、莴笋数根、葱姜适量、豆腐皮适量。做法咸肉用清水浸泡几个小时，清洗干净后切成小块备用，五花肉切成同样大小块备用，葱姜切片。

2、原材料选择新鲜的笃鲜鱼，洗净后，挖去鱼鳃、内脏和黑色肚膜，然后将其对半剖开，取出鱼骨，将笃鲜切成约2厘米见方的小块，用清水反复冲洗，晾干备用。

3、腌笃鲜的正宗做法如下：工具/食材：咸肉一条、金华火腿5片、五花肉一块、春笋适量、百叶结适量。咸肉用温水浸泡2小时。冷水锅中放葱姜、花雕酒，肉焯水变色后关火取出。

4、腌笃鲜的做法一用材：咸肉一块、五花肉一块、青笋数根、姜葱适量、豆腐衣适量。做法：咸肉用冷水泡浸几小时，清理整洁后切割成一小块预留，五花肉切割成一样尺寸块预留，葱姜切成片。

5、做法：简单非常简单瘦肉咸肉一起焯水5分钟，放料酒葱结、姜；少量热油把五花肉煸炒焦黄再放咸肉一起炒3分钟；倒多一点开水中火炖煮20分钟再放春笋炖15分钟；出锅前五分钟放入千张结，装盘洒葱花即可。

6、腌笃鲜原料：春笋、金华火腿、排骨、豆腐皮、小葱、料酒。做法步骤：第1步、小排洗净斩块，金华火腿切薄片，春笋剥壳洗净切滚刀块。第2步、豆腐皮打结。第3步、香葱切葱花。第4步、排骨放沸水里面焯下水。

做法：简单非常简单瘦肉咸肉一起焯水5分钟，放料酒葱结、姜；少量热油把五花肉煸炒焦黄再放咸肉一起炒3分钟；倒多一点开水中火炖煮20分钟再放春笋炖15分钟；出锅前五分钟放入千张结，装盘洒葱花即可。

腌笃鲜的做法很简单，只要掌握好方法。做法一用料咸肉一块、五花肉一块、莴笋数根、葱姜适量、豆腐皮适量。做法咸肉用清水浸泡几个小时，清洗干净后切成小块备用，五花肉切成同样大小块备用，葱姜切片。

腌笃鲜的做法一用材咸肉一块五花肉一块青笋数根姜葱适量豆腐衣适量做法1咸肉用冷水泡浸几小时，清理整洁后切割成一小块预留，五花肉切割成一样尺寸块预留，葱姜切成片2豆腐衣打花刀并系结悲了个催。

腌笃鲜的做法步骤肥瘦适中的五花肉切块。自家年前腌制的咸鸭剁块。五花肉和咸鸭一起放入锅里，加入清水煮开，加入姜块，葱结，料酒中火煮三分钟去掉血沫。用流动水把肉洗干净控水。

1、腌笃鲜原料：春笋、金华火腿、排骨、豆腐皮、小葱、料酒。做法步骤：第1步、小排洗净斩块，金华火腿切薄片，春笋剥壳洗净切滚刀块。第2步、豆腐皮打结。第3步、香葱切葱花。第4步、排骨放沸水里面焯下水。

2、腌笃鲜的做法一用材：咸肉一块、五花肉一块、青笋数根、姜葱适量、豆腐衣适量。做法：咸肉用冷水泡浸几小时，清理整洁后切割成一小块预留，五花肉切割成一样尺寸块预留，葱姜切成片。

3、立春，下过一场春雨后的笋，吸收了天地万物之精华，风味也是到了蕞佳的时候，江浙沪的菜摊上春笋则是抢手货，馋了一年惦记了一年的腌笃鲜是时候闪亮登场了。

4、一，腌笃鲜需要的食材要做好一道美味的腌笃鲜，首先要将材料食材准备好，第一重要的就是五花肉，然后还有咸火腿，新鲜的春笋也是非常重要的，再加上一些碧绿的莴笋，如果喜欢的话还可以放一些白切鸡，这些都是可以根据自己。

5、教你炖出一碗最鲜的清汤-腌笃鲜（附自制咸肉做法）的做法步骤锅烧热放入粗海盐加上花椒炒香带皮五花肉用盐反复搓揉，入味。

到此，以上就是小编对于倒笃菜的腌制方法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。