烫粉丝怎么做「怎么烫粉好吃」

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1、做法：白菜切丝。葱切片。蒜切成碎末。油热后葱花爆香，加入肉沫划开，开始变色即加生抽，一勺郫县辣椒酱和少许白糖，搅匀。倒入白菜丝，盐少放或者不放，翻炒几下加水和白菜齐平，加入粉丝。

2、～2小时左右，加香料继续加热0.5小时，加入花椒粉末加热15分钟，等麻辣味出来加醪糟推匀，水分将尽时端离火口，降至常温时既得底料。

3、四川正宗麻辣烫的做法及配方如下：备料：牛油猪板油菜籽油灯笼椒郫县豆瓣酱桂皮豆蔻白芷花椒麻椒八角香叶中辣辣椒面。

4、麻辣烫配方-1 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。

5、制作步骤：1．锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。2．将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。

怎样做烫粉?

第一步，将黄豆用开水泡胀泡好。第二步，将米粉在温水中泡软。第三步，准备好臊子肉。将上等瘦肉切片，冷水下锅然后煮开。第四步，做好料油汤底，锅内烧热放油，然后放八角桂皮小葱香菜头，小火炸香。

干米粉用凉水泡30分钟变软。烧一锅开水，米粉煮熟，捞出过凉水。猪肉切片，加淀粉、料酒、2克盐抓捏入味。西红柿切小块，菠菜切段，大蒜切片。

米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。金针菇去掉头部，清洗干净捞起。番茄去皮切片，肉丸洗净切刀花。热锅，下肥肉煸炒出油。加入番茄翻炒片刻。

第一步：先把丝瓜去皮洗净切滚刀块。第二步：起油锅，打入两个鸡蛋，煎至两面金黄，用铲子分成小块，盛出。第三步：锅留底油，放入丝瓜炒一会，倒入适量清水烧开，放入紫菜和鸡蛋块煮一分钟。

做法 蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火，倒入碗中备用。前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。

原味汤粉王主要步骤：1，汤料粉 用法，熬汤： 先用大骨熬汤，然后调入皇大圣汤料粉，盐等材料即成高汤。汤鲜，香 2，腌肉粉用法： 先把瘦肉，及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入皇大圣腌肉粉，油等调料。

粉丝麻辣烫怎么做

麻辣烫做法 麻辣烫做法一 材料主料：粉丝2把，白菜叶3片，肉沫 配料：辣椒酱，蒜沫，葱花，盐，生抽，糖，植物油 做法：白菜切丝。葱切片。蒜切成碎末。

制作步骤：1．锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。2．将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。

麻辣烫的做法：将郫县豆瓣酱垛细，干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透，将姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，然后用绞肉机绞成茸，铰时将姜也加入绞成茸，冰糖拍碎备用。

烫粉的做法

1、做法 蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火，倒入碗中备用。前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。

2、制法： 将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。

3、做法：（1）猪肉切成丝，小葱切成粒，酸菜、蒜瓣、小米辣、香菜都切成较小的形状。装在碗里备用。（2）取出米粉（干货），放入锅中，加入足量的冷水，大火，煮开后，煮7分钟左右。

4、汤粉的做法和配料：配料：米粉、鸡肝、鸡油、葱花、鸡蛋、精盐、鸡精、味极鲜、香豆豉、油辣椒。做法：鸡肝，鸡油，香葱，炒熟的鸡蛋。米粉一碗。将鸡油放进锅里炸出油，捞出油渣。

5、骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。

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