面团干了怎么办「面团干了怎么补救」

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于面团干了怎么办的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

曲奇面团在室温下放久了太干怎么办,怎么补救

面团太干的话洒点水然后用湿毛巾盖上就行了。简易发酵环境很容易创造，比如在密封的微波炉或烤箱里放盘温热的水，使空间内产生一定的温度和湿度，然后将面团放入等待其发酵。

首先黄油必须室温软化到软膏状，用刮刀可以非常轻易的拨开就差不多了，片中有教隔水加热软化的方法（最好还是室温软化，因为隔水软化过度，就是黄油融化太多，最后也会影响曲奇花纹的）。

增加水分：将适量的水加入面团中，揉搓至面团变得柔软有弹性。如果面团太硬，可以多加些水，但是要逐渐加入，以免加过头。 面团加油：在面团中加入一些油，揉搓至面团光滑有弹性。

在面团上面，搭盖一层蒸馍用的湿笼布。可以保湿一定的湿度，预防干裂现象的发生。

如果是冬天制作曲奇，可以隔温水软化黄油，面糊制作好之后要尽快挤出花型，且不要在温度低的地方放置过久。另一个原因就是黄油软化得不够好，导致面团过干。

面发好了有点干怎么办?

1、，水少了可以少量手沾水 不要一下子又倒水。5，揉直光滑成型，还上盖子或者是保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵，时间具体还是要看面的情况。6，看到面成蜂窝状就发酵好了。6，然后在揉，揉到面表光滑就可以了。

2、可以加水的，不过刚发好的面是不会有弹性的。只有面发好了，掺碱中和到平衡状态时弹性才是最好的，而且用刀横切的断面要有马蜂窝。最后按照你的个人爱好掺适量的干面粉就好了。

3、你把面做好后放在一个小盆里。再准备一个大盆，大盆里放一点温水，不要太多，最后将小盆放在大盆上，使小盆在大盆上能过漂浮。放置一个小时左右面就好了，比较软，最后蒸出来的馒头比较有口感哦。

4、面和完以后，通常都会在上面盖上一层湿纱布，防止表面风吹变干，你现在已经有点干，那只能抹点水，再揉揉面看看。

馒头面团太干怎么办

把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。

可能是面粉和得不均。发酵粉或泡打粉不够。蒸笼过于漏气导致锅内温度过低。面粉质量。和面太干，水分过少导致馒头僵硬。

面团揉好以后干干巴巴的，那是你揉好了以后没有及时的盖上。如果面团揉好了以后，把面团上用手拍上一些水，再用那个布给它盖上，上面再盖一个盖子，这样面团就不会干巴巴的了，而且尽量不要让面团吹到风。

步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

在制作馒头的第一步中“揉面”不只是简单的将所有原始材料混合、拌匀，而主要是依靠揉这步工序，要控制好力度，力道既不能太大也不能太小既不能把面揉的失去筋骨，也不能让面十分的生硬，一点都没揉开。

馒头的做法 第一步要发酵，面和好后盖上一层保鲜膜，保证把整个面盆都包起来，然后在冬季放在较暖和的地方，大概二三个小时基本就可以了。第二步是要揉面。揉面的时候要注意用力的部位和用力的大小。

以上内容就是解答有关面团干了怎么办的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。