檽米糕的做法 糕米怎么做好吃吗

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米糕怎么做最好吃?

1、葡萄干温水泡软；豌豆泡一夜，把皮搓掉，用水把豌豆仁煮，过冷水沥干，用料理机打成蓉。 大米浸泡一夜后充分沥干，用料理机打碎成粉，混合白砂糖、炼乳，搅拌均匀，搅拌好的料是松散的，不粘。

2、将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。

3、、蒸锅放好水后，分上下两屉，将装好面糊的碗和纸杯放在屉上。大火烧开，蒸上25分钟，焖上3分钟即可。1从锅中取出，稍微晾凉后，脱模。1成品图。蓬松暄软的大米糕，不黏牙不回缩，好吃不上火，简单好操作。

米糕怎么做才最好吃?

大米洗净泡一晚上。放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。倒入盆里。放入100克面粉、50克白糖。放入4克酵母。拌匀。放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。

做法：（1）把粘小米泡在水里。（2）把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后放到筛子里。（3）将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成米糕。

最好吃的米糕做法步骤：米好糕就香 先把大米清洗一遍，然后用清水把300克大米用清水泡至松散，可以用手捏碎为标准。

米糕怎么做好吃,蒸红糖米糕的家常做法

先把米粉兑到一部分水里搅拌均匀，要搅拌至无颗粒的状态。红糖也用水搅拌化开。在10克温水里加入酵母，搅拌均匀。锅里加水烧开，隔水加热米粉糊，并不停的搅拌防止起块。

准备材料：首先，你需要准备的主要材料有糯米粉、粘米粉、红糖或白糖，以及清水。辅助材料可以是红枣、核桃、莲子等，可根据个人口味选择添加。

将糯米粉和粘米粉混合均匀备用。 红糖加入适量的热水融化，待糖水冷却后，慢慢加入粉类中，同时用筷子搅拌，直到面糊成为可以流动的状态。 准备一个蒸笼，铺上蒸笼纸，将面糊倒入蒸笼中，表面撒上熟芝麻。

蒸香米糕的做法步骤图,蒸香米糕怎么做好吃

准备好食材。步骤2 泡好的大米加150ml水打成米浆。步骤3 酵母用温水化开。步骤4 取200g米浆，加入酵母液和一半白糖搅拌均匀，盖保鲜膜发酵1小时（冬天放在温暖处）。步骤5 50g米浆蒸5分钟蒸熟。

米糕用大米打浆的话，大米一定要浸泡一晚上，米浆里最好加一点低筋面粉，不仅可以帮助发酵，做出来的米糕吃起来还不会发粘，温水也可以用牛奶代替，做出来会更好吃。

【做法】：首先准备好所需要的食材：玉米淀粉、泡打粉和奶粉事先混合过筛备用。接下来，将大米放入料理机中，如果没有机器的话可以买现成的大米粉。

大米洗净泡一晚上。放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。倒入盆里。放入100克面粉、50克白糖。放入4克酵母。拌匀。放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。

做法一：家常米糕 材料：圆糯米300公克，二号砂糖200公克，葡萄干100公克，布丁模型20个 做法：)将圆糯米洗净浸水约4小时，再置入蒸笼蒸约20分钟。)趁热将二号砂糖拌入糯米中，至颗粒完全融化，即成米糕。

米糕怎么做赶紧进来看,松软Q弹不粘牙,米香浓郁,好吃不上火

1、蒸米糕的时候，需要凉水上锅蒸。白砂糖的量，可根据个人口味增加或减少。如果你不喜欢放灰枣，可以放上自己爱吃的任何干果，自己喜欢的就行。

2、米浆第一次发酵一定要发酵到位，我常温发酵了两个小时。发酵好的米浆有一部分是沉在碗底的，需要搅拌均匀。上锅蒸之前二次发酵不能省，充分发酵蒸出来的米糕才能不回缩不黏牙。

3、现在想吃米糕可以随时做，做法还简单，不用揉面不用发面，搅一搅就能上锅，十来分钟就出锅，好吃又方便，特别是北方秋冬干燥的季节，吃点蒸米糕还不容易上火，美味又健康。

米糕怎么做

1、浸泡 大米加适量清水浸泡半小时以上。淘洗干净，控干水分。打成米浆 加牛奶用破壁机打成米浆，再加入白糖和酵母继续打一次。发酵 倒入容器密封发酵，用刮刀将发好的米浆搅拌。

2、将糯米粉、粘米粉和糖粉过筛入大碗中，一点点加入冷水拌匀成颗粒状，加入桂花糖再次拌匀，加入蜜红豆，用手尽量拌匀成小块状。

3、米糕用大米打浆的话，大米一定要浸泡一晚上，米浆里最好加一点低筋面粉，不仅可以帮助发酵，做出来的米糕吃起来还不会发粘，温水也可以用牛奶代替，做出来会更好吃。

4、首先大碗里准备300克大米，倒进清水泡四个小时以上，泡的时间越久，蒸出来的大米糕越松软好吃，泡好后倒在料理机里，倒入清水末过大米，打成细腻的米浆。

5、制作方法：粘米粉和糖酵母放在容器中搅拌均匀。加入清水搅拌至顺滑无颗粒状态。盖上保鲜膜发酵至两倍大，用筷子搅拌一下，排出气泡。倒入模具中静置15分钟，放入黑芝麻后放在蒸锅中蒸20分钟。

6、最好吃的米糕做法步骤：米好糕就香 先把大米清洗一遍，然后用清水把300克大米用清水泡至松散，可以用手捏碎为标准。

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