莴笋干怎么腌制好吃「莴笋干怎么腌制才能好吃」

哈喽！相信很多朋友都对莴笋干怎么腌制好吃不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

冬天可以腌莴笋干吗

把莴笋均匀的铺在席子上或者漏筐里，晾晒干就可以了，天气好的话两天就可以了，冬天的话就要慢一点，记得晚上要收起来，第二天再晒，莴笋干晒干后，装进保鲜袋里密封好，吃的时候，用水浸泡开就可以了二做莴。

把莴笋均匀的铺在席子上或者漏筐里，晾晒干就可以了，天气好的话两天就可以了，冬天的话就要慢一点，记得晚上要收起来，第二天再晒，莴笋干晒干后，装进保鲜袋里密封好，吃的时候，用水浸泡开就可以了。

第一种莴笋干制作过程准备好莴笋，去根，去叶，削皮将干净的莴笋切成约2毫米厚的片在莴笋上面加上食盐适量，调匀，腌制一夜第二天放在太阳底下，需晒三四天晒好后，就用密封袋装起来放进冰箱的冷冻室。

如何晒出翠绿的莴笋干-莴笋干的晒制方法步骤

1、晒出翠绿的莴笋干需要选用新鲜的莴笋，并且用盐水浸泡才可以。选择新鲜的莴笋，去掉根部和叶子，将莴笋切成长条或薄片状，然后将其浸泡在盐水中，浸泡时间一般为2-3小时，使其杀菌、脱水和软化。

2、将莴笋叶、莴笋皮去掉，再把莴笋叶反复地用流水冲洗2-3遍即可备用。削莴笋皮时，一定要将表面的茎去除削掉，否则晒干的莴笋，口感会很差。将切好的莴笋全部放入到盆中，然后再用食盐全部放入到其中。

3、晒莴笋干方法如下：方法一：焯水再晒。第一步：锅中烧一大锅水，水开之后放2勺食盐和1勺食用油，把它们搅散，然后放入切好的莴笋片继续煮，等水将要烧开又没开的时候关火，立即把莴笋片捞出来晾干。

4、如何晒出翠绿的莴笋干 晒莴苣干不变色的方法主要有两种：用开水焯一下；加少许盐腌制莴苣。 第一步：我们会先挑选我们买的莴苣，尽量选择外观没有破损的优质莴苣来保存。

5、晒莴苣干不变色的方法主要有两种：用开水把莴苣烫一遍；加些许盐将莴苣腌制一下。第一步：我们将买回来的莴笋先挑选一下，尽量选择优质的并且外表没有破损的莴笋去保存。

6、晒绿色的莴笋干制作步骤如下：食材清单：莴笋11根、盐20克、姜蒜干辣椒适量、生抽1勺、鸡精半勺。我们先把莴笋上的叶子掰下来。

莴笋干的晒制方法

1、莴笋干的晒制方法如下：工具：去皮刀、菜刀、菜板、清水、盆、竹筛、密封袋。材料：莴笋、盐巴。将莴笋叶、莴笋皮去掉，再把莴笋叶反复地用流水冲洗2-3遍即可备用。

2、翻拌好放冰箱过夜，或者腌制最少半个小时，让盐尽可能多的把莴笋里的水腌出来。这样可以减少晾晒时间。捞出来笋后剩的，腌制出来的水。平铺到晾晒网上，我发现用做蛋糕的晾架干的更快，上下通风。

3、莴笋干的晾晒方法：选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。盐腌：先将整理好的莴笋放在盐水中浸泡3-4小时。

4、这种方法最好在阳光充足的天气下进行，晒干的时间一般为2-3天，如果天气不好，可以将莴笋片放在烤箱中，将温度调至50度左右，烘干4-5个小时即可。

莴笋干如何做泡菜

1、莴笋干做泡菜的方法。莴笋泡发后清洗干净，用刀切成小块。葱切段、大蒜拍碎切块、红椒切段。切好的莴苣段放入碗中，加盐腌制20分钟。碗中加入葱、蒜、红椒、白糖、生抽、芝麻油搅拌均匀。

2、莴笋去皮在盐水中泡20分钟，捞起沥干。浸泡在以酱清为主加糖、盐、辣椒干混合的浆液中3天就成了。

3、糯米粉用冷水搞成桨。用小火慢慢拌匀小心糊底，待用。包菜撕成碎块，放盐揉出水，洗净待用。莴笋切丝，用盐腌30分钟，洗净待用。韭菜切段，萝卜刨丝，苹果/梨用料理机打碎 。

4、泡菜制作：把控好水的白菜放在菜板上，用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中，用白菜的外叶将整个白菜包紧放入坛中，封好，发酵3-5天便可以吃到美味可口的韩国泡菜了。

5、步骤：准备食材莴笋和黄瓜，削皮。黄瓜洗净，切成菱形状。放入两茶匙食盐，腌出水份。搅拌，腌5分钟。5分钟后用水冲洗，去掉盐味。放阳台，控干水分，大概30分钟，看天气。

6、将新鲜的莴笋放入碗中。 2加盐，拌匀腌渍20分钟。 3放入新鲜的葱段、新鲜的红椒、新鲜的大蒜拌匀。 4加白糖、生抽、芝麻油拌匀。5将新鲜的莴笋倒入泡菜坛子中。 6加入适量矿泉水。 7加盖泡1天。

以上内容就是解答有关莴笋干怎么腌制好吃的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。