麂肉怎么吃的简单介绍

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麂肉怎么吃的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

麂子肉怎样做好吃?

首先要把麂子肉中的血水去掉。麂子肉块冷水下锅，搁点拍碎的大葱段和老韧的葱叶，姜片。中火烧至水沸腾。过程中会看到水由清澈透明变成飘满血沫子，浑浊不堪。水沸后捞出肉块，肉块上还会附着不少血沫，用冷水冲洗干净。

香菇洗净用水涨发待用；另准备玻璃纸30*30厘米见方的12张；麂肉（选用麂子后腿肉）剔去筋，改刀为0.3厘米粗的长条，用精盐、胡椒、白糖、味精、葱姜汁、花椒腌渍20分钟。

将麂子肉剔净筋膜，入清水漂净，沥干水分，切成3厘米见方的厚片入盆；姜拍松入碗，用肉汤浸泡，将盐、酱油、黄酒、白糖、味精、葱姜汁、辣椒面、花椒面、芝麻、花生油加入鹿肉盆内，拌匀腌渍20分钟。

材料：麂子骨头、干竹笋、姜、枸杞、红枣、花椒、葱、芋艿、山药、胡萝卜。

麂子肉怎么做好吃

首先要把麂子肉中的血水去掉。麂子肉块冷水下锅，搁点拍碎的大葱段和老韧的葱叶，姜片。中火烧至水沸腾。过程中会看到水由清澈透明变成飘满血沫子，浑浊不堪。水沸后捞出肉块，肉块上还会附着不少血沫，用冷水冲洗干净。

香菇洗净用水涨发待用；另准备玻璃纸30*30厘米见方的12张；麂肉（选用麂子后腿肉）剔去筋，改刀为0.3厘米粗的长条，用精盐、胡椒、白糖、味精、葱姜汁、花椒腌渍20分钟。

（l）用青松叶铺在地上宰杀麂子。杀后剥去全皮，取后腿肉冷却。将麂肉切为15厘米长、4厘米宽的条，入盆。

关于麂子肉的食用可以把麂子肉制作成黄焖麂子肉，黄焖麂子肉属于是一道菜品，非常好吃，是比较麻辣的，同时色泽也是非常的红亮，营养也是很丰富的。

首先，要准备好炖麂子的材料。麂子的肉质柔嫩，但如不处理好的话，会带有腥味。为此，我们需要将麂子用盐和料酒腌制1个小时，去除过多的腥味。接下来，用大火将麂子煮沸，将锅中的杂质与表层泡沫去除。

首先，准备好麂子肉、辣椒、花椒、姜、蒜和盐、酱油等调料。将麂子肉切成丝，放入开水锅中焯水，然后捞出沥干备用。接着将辣椒和花椒倒入锅中，用小火炒香，加入姜、蒜丝爆炒。

麂的食用方法,谢谢大家

1、麂子肉200g、洋葱200g。洋葱和柿子椒洗净切块，麂子肉是熟的。柿子椒炒麂子肉，色泽亮丽，鲜香美味，肉质鲜香，青椒爽口，特别下酒哦 锅烧热，放少许油，放入洋葱块翻炒。放入柿子椒块翻炒，放入麂子肉翻炒。

2、一般人群均可食用。先兆流产患者不宜食用。麂子肉的适用人群 一般人群均可食用。麂子肉的食用禁忌 先兆流产患者不宜食用。

3、麂子肉的食用方法 黄焖麂子肉 把麂子肉切成方块后，用清水漂洗。锅上火，注入油下入辣椒。煸抄香后下蒜，姜片煸抄，再加麂肉，注入清汤，加盐，草果，改为文火加盖焖热。黄焖麂肉，色泽红亮，麻辣飘香。

4、【烹制方法】 将净麂肉片切成薄片，切成4厘米长、0.3厘米宽的丝，放入鸡蛋清、姜末、绍酒、盐0.5克，浆拌均匀。将冬笋切成比麂肉丝略细一点的丝。

小伙伴们，上文介绍麂肉怎么吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。