酸辣猪肠怎么炒,酸辣猪肠要怎么炒才好吃

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酸菜猪大肠怎么做好吃

1、食材：肥肠、酸菜、盐、面粉、生姜、料酒、酱油、小米辣、蒜瓣 做法：肥肠用盐和面粉洗干净，加生姜料酒焯一下水，炒焦一点加点酱油，炒匀出锅备用。小米辣和蒜瓣切碎，姜切片，炒香倒入酸菜，酸菜炒香以后倒入肥肠炒匀出锅。

2、大肠（这里是大概一斤六两，洗好后，用一大勺小苏打粉腌半个小时，酸菜（这里大概七两，分量其实可以按个人喜好），姜片，蒜片，干辣椒（切段） 煮开一锅水，倒入两大勺料酒，将大肠沥干水后放进去过一遍。

3、，准备好食材，肥肠我通常一次处理几斤，再分装冷冻起来，想吃的时候随手取出即可。2，酸菜切丝，我喜欢用酸菜头爆炒肥肠，这个部位脆嫩爽口，香气十足！3，泡椒切圈，要是没有可以不用，喜欢辣的再加点小米椒。

4、把洗干净的猪大肠放入锅里焯水，加入；料酒和姜片 把焯好水的猪大肠捞出放菜篮里沥干水分 再切成小段备用 酸菜用清水浸泡30分钟 酸菜切小块。大葱切段。

5、酸菜炒猪大肠的做法 将猪肠及咸酸菜洗干净沥干水，拍些姜末及蒜末备用。猪肠切件后加入姜未、白酒、胡椒拌匀腌5分钟。咸酸菜抓干水切好。热锅倒入咸酸菜慢慢烘干。

猪大肠怎么做

1、在锅中烧开水，加入肥肠焯水。水沸腾后，去除泡沫。氽烫30秒后取出。用凉水冲洗后，控水。锅中放油，等油热的时候，我们把肥肠撒上干面粉，搅拌均匀，使大肠处于干燥状态。油半热时（略带烟熏味），倒入肥肠。

2、作 法： 将美味肠切厚片后，加入1234炸粉和少量 水拌匀后，放进热油锅炸1234备用。将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙 上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前 加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。

3、＃洗猪大肠＃猪大肠翻转后，把里面的白油撕干净；用生粉把洗干净的猪大肠揉洗干净，然后冲水；重复一次。第三次改成用盐抓抓，用水冲干净。把猪大肠翻回来，再重复用盐抓一下，冲洗干净。

4、肥肠建议先卤一下味道会更好的哦，喜欢吃肥肠的做过这道菜绝对是损失的啊。

5、材料准备：猪大肠、木耳、青红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、大料、白酒、盐、酱油、白糖、鸡精、醋等。洗净焯水之后的肥肠再来就是要调味了，把肥肠冲洗干净后切成段。锅内放入开水肥肠下锅，开锅撇去肥油，沫子等。

6、猪大肠是猪的内脏器官之一，用于输送和消化食物，具有强大的韧性。与猪肚不同，猪大肠的厚度适中且含有适量的脂肪。根据其功能，猪肠可分为猪大肠、猪小肠和猪肠头，其中猪小肠最瘦，猪肠头最肥。

怎么炒猪肠子好吃

将所有的食材都准备好，把买回家的猪大肠放入盆里，然后放入1勺盐，再放入1大勺面粉，然后用手抓洗猪大肠。直到抓洗至猪大肠表面的黏液，变得粘手，然后用清水冲洗两遍。再放入适量的小苏打，抓拌均匀，腌制10分钟。

制作步骤：把肥肠治净以后，投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水，捞出来再放入掺有清水的高压锅，上汽压3分钟后，离火焖至自然晾冷，然后取出来切成小块待用。

做法步骤：粗处理的肥肠。（精灵生活的周边菜市，有粗略清理，焯水处理的肥肠销售）用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。洗净后放入碗中，加入玉米淀粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分钟。

好了，这就是一道简单又家常的猪大肠，怎么样？让我们看看在家里能不能做出来。

清洗大肠，要用面粉清洗干净。起油锅，油热后，爆香姜蒜。下入大肠翻炒片刻，烹入料酒、酱油。下入尖椒继续大火翻炒。加少许开水，盖盖用中火焖上2分钟。加少许盐和味精调味，大火收汁出锅。

泡椒酸菜猪大肠的做法

，准备好食材，肥肠我通常一次处理几斤，再分装冷冻起来，想吃的时候随手取出即可。2，酸菜切丝，我喜欢用酸菜头爆炒肥肠，这个部位脆嫩爽口，香气十足！3，泡椒切圈，要是没有可以不用，喜欢辣的再加点小米椒。

原料：酸菜、肥肠、泡椒、白胡椒面、味精、葱姜蒜、麻椒。大肠洗净，水中放料酒先把大肠氽烫一下去去异味。添够适量的水放葱姜高压锅压15分钟，平常的锅要煮40分钟左右。酸菜切丝，泡椒切碎，葱姜蒜切片。

材料：猪大肠一段、酸菜1/4棵、泡椒3粒、姜片3片、蒜头1颗、盐适量、糖适量、酱油一小勺。

材料：猪大肠500克，酸菜200克，大肠适量，酸菜适量，姜片适量，蒜片适量，干辣椒适量。

做法一 食材：肥肠200g，酸菜200g，油适量，糖适量，辣椒适量 步骤：酸菜浸泡出咸味，洗净切丝，辣椒切丝。干锅或少油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸干焦些更好吃。放酸菜一起煸。

所有食材改刀，大肠切块，酸菜和泡姜切丝，泡椒切粒，葱切段，蒜子切片。锅内不放油，把酸菜放入干煸掉水汽。再起油锅，把蒜片放入爆香。放入大肠爆炒。此时加入少许的盐，适量的味极鲜提味上色。

肥肠怎么做好吃,酸菜烧肥肠的家常做法

1、酸菜炒肥肠的做法如下：食材：肥肠1条、酸菜1碗、葱，姜少许、蒜米2瓣、小米辣1个、蚝油2勺、生抽2勺、盐少许。肥肠放入清水中，加入适量淀粉和盐，反复搓洗两三遍，最后用清水冲冼干净。

2、做法：油烧热加酸菜，炒干水份后加姜、蒜，继续炒香后加肥肠，翻炒片刻调味加盐、生抽、老抽，翻炒入味后加青椒、小米辣、洋葱，炒出辣味后加鸡精、花椒油翻炒均匀即可。

3、做法一 食材：肥肠200g，酸菜200g，油适量，糖适量，辣椒适量 步骤：酸菜浸泡出咸味，洗净切丝，辣椒切丝。干锅或少油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸干焦些更好吃。放酸菜一起煸。

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