鹿筋怎么煲汤_鹿筋怎么煲汤好

张大春 2024年11月22日 22:43:39 美食做法 52

各位朋友，大家好！小编整理了有关鹿筋怎么煲汤的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

请教铁耳鹿筋怎样做才好吃?

做法巴戟去内硬梗，切2厘米长的段，用糯米拌炒至米焦，去米，将巴戟研成细末；把水发鹿筋切成3厘米长的段，用开水烫透，控净水分。冬笋、火腿、油菜切成象眼片；口蘑切成薄片。

先取鹿筋50克，木瓜、制州乌、制草乌各40克，党参、黄芪、桂枝、枸杞子各75克，重楼、红花、川续断各100克，白酒16千克，蔗糖600克，虎杖96克。

把鹿筋放入酒中浸泡，浸泡一段时间后饮用。可祛湿活血。鹿筋吃法二：煎汤。像常规的大补食材一样，把备好的鹿筋用水煎成汤，直接饮用。鹿筋吃法三：红烧鹿筋。用鹿筋、冬笋、香菇等烹饪一盘红烧鹿筋。营养又美味。

1、简单的做法是准备适量鹿筋、莲藕、胡萝卜、食用油、盐、葱等，鹿筋泡水后加水炖熟，将胡萝卜去皮切块，鹿筋切块，将处理好的食材放入锅中，加适量水，大火烧开，小火慢炖，煮好后加入油、盐调味，最后撒上葱花即可。

2、将水发鹿筋解切成形，用葱、姜、料酒焯水待用。将百灵菇剞花刀，解切成鲍鱼形状，用葱、姜、料酒焯水。取砂煲一个，用竹箅子垫底，将解切好的鹿筋、素鲍放在竹垫上，加入鸡油、鸡汤和盐、味精等调料，用小火煨约3小时。

3、准备200克花生，100克鹿筋，500克猪骨，6个大红枣，三片老生姜。

4、鹿筋煲汤最佳搭配花生、红枣洗净，稍浸泡鹿筋洗净，温水浸泡至软猪骨洗净，用刀背敲裂将食材与生姜一起放入瓦煲内加入清水3000毫升。文火煲约3个小时。调入食盐和生油。

5、将鹿筋洗净切段，泡发10小时备用。将准备好的花胶洗净泡发8至10小时备用。将准备好的猪小肚洗净焯水备用。将准备好的鸽子洗净，把头尾切掉备用。准备好的干百合和干莲子泡发30分钟备用。

6、制作：①鹿脚筋去毛、去蹄甲，切成段，放大汤碗内，加滚水，蒸约四小时，至鹿脚筋酥软后，浸漂两小时，去外层筋膜，洗净。莲藕、大章鱼、生姜、红枣洗干净。莲藕切成块状；章鱼切块；生姜去皮，切两片；红枣去核。

鹿筋煲汤最佳搭配花生、红枣洗净，稍浸泡鹿筋洗净，温水浸泡至软猪骨洗净，用刀背敲裂将食材与生姜一起放入瓦煲内加入清水3000毫升。文火煲约3个小时。调入食盐和生油。

鹿筋的食用方法多种多样，由于鹿筋坚韧度高，所以一般用来煲汤或者打火锅，常见的有参鹿火锅、黄焖鹿筋、红煨鹿筋等做法。

浸漂两小时，去外层筋膜，洗净。莲藕、大章鱼、生姜、红枣洗干净。莲藕切成块状；章鱼切块；生姜去皮，切两片；红枣去核。②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后放入材料，改用中火煲三小时，加盐少许调味，即可饮汤吃肉。

水鸭剖净，去内脏及尾部，洗净切件，放入开水锅内用武火煮5分钟，捞起过冷河；鹿筋用温水浸软，切段；首乌、淮牛膝、淡菜、生姜、陈皮(去白)分别用清水洗净，备用。

鹿筋可以用鱼面、青菜、豆干来一起煲汤。鹿筋煲汤的用料：鹿筋50克、鱼面150克、青菜50克、豆干30克、盐适量。方法如下：将青菜洗净切好。将鹿筋和高汤还有豆干放进锅里。给锅中加上一些清水。

花生煲鹿筋猪骨汤气味香浓甘醇，具补脾暖胃、强筋壮骨的功效，既合乎 “春夏养阳”的补脾胃原则，又能治春困春湿时的筋骨酸痹。广东民间还常以它辅助治疗慢性腰腿痛，关节酸痛，腰膝冷痛等症。

鹿筋有养血通络、强筋壮骨、生精益髓的功效，鹿筋主治劳损、续绝伤、大壮筋骨、补阳气；鹿筋对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难、手足无力、手脚抽筋、跌打劳损、筋骨酸痛都有作用。

作用用途：鹿筋具有壮筋骨，续劳损的作用，主要用于精血不足，身体虚弱，腰腿疼痛，肢节软弱，转筋等证。本品多作健身食品用。

可以一起炖，二者都是动物性蛋白，胶原质丰富，可以美容强筋骨。鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。功效：补肾阳、壮筋骨、治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精。

鹿筋的功效与作用 (1)鹿筋能强筋壮骨、养血通络、生精益髓，主治劳损，续绝伤，大壮筋骨，补阳气；对鹿筋久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难，手足无力，手脚抽筋，跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显著。

1、用料：花胶60克、鹿筋2枝、瘦肉200克、红枣1颗、姜2片取鹿筋2枝，洗净，放清水浸泡1天，中间换水一次。鹿筋膨胀至原来的2-3倍，手按筋身软韧即为发好。花胶洗净，用清水浸泡6小时以上。

3、鹿筋煲汤放花生，杜仲，枸杞等配料就可以了鹿蹄筋这一种食材可以用来煲汤，更有利于发挥出它的效果。汤汁的味道往往会比较单调，所以为了满足我们大家对于食物的追求，我们大家也可以合理的搭配上一些食材。

以上内容就是解答有关鹿筋怎么煲汤的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。