蚕豆怎么炸酥脆又好吃视频

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于蚕豆怎么炸才酥的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

新鲜的蚕豆,把它剥开,怎么才能炸得酥脆

1、可以在炸制前将蚕豆表皮切开一点点，在表皮上撒上一层淀粉，这样可以让炸出来的蚕豆更加酥脆。

2、首先把蚕豆用凉水泡上几天，如果豆子大一些，那么泡的时间也要更长，差不要三四天的时间，不过新鲜蚕豆只需要一两天就差不多了，而且在浸泡的时候需要每天都换水。

3、油炸蚕豆要先将蚕豆放入水中浸泡一天并将它剪开，然后另准备一盆加了食盐的清水用它再次浸泡蚕豆一两个小时。随后将泡好的蚕豆放入开水中熬煮，再将它捞出来沥干并放入油锅中炸即可。

4、蚕豆提前泡发，并去皮分成两半。锅热油，放入花椒和辣椒。加入蚕豆。中火炸制。中间要不停的翻动。炸到蚕豆翻动起来与锅有清脆的碰撞声即可。捞出蚕豆，迅速放上盐和孜然粉拌匀。

5、将蚕豆浸泡24小时。浸泡完后用清水清洗干净，然后沥干。用刀在蚕豆上划口子，加适量的盐加水再泡一段时间。

6、蚕豆浸泡完全涨发开 想要做出来的油炸老蚕豆松脆，一定要把老蚕豆浸泡完全涨发开，蚕豆在收获后，都是晒干保存的，在炸老蚕豆的时候，一定要让蚕豆吸足了水分，浸泡的时间长一点，这样炸出来的蚕豆才会更松脆。

蚕豆怎么炸又酥又脆

炸蚕豆又酥又脆窍门：蚕豆浸泡完全涨发开、蚕豆焯水，用剪刀剪一个小口、掌握好火候。

蚕豆提前泡发，并去皮分成两半。锅热油，放入花椒和辣椒。加入蚕豆。中火炸制。中间要不停的翻动。炸到蚕豆翻动起来与锅有清脆的碰撞声即可。捞出蚕豆，迅速放上盐和孜然粉拌匀。

炸出酥脆的蚕豆，关键在于选用新鲜蚕豆、控制炸制油温及时间，并在炸制前进行充分的浸泡与晾干。蚕豆的选择是炸制成功的第一步。

食材：蚕豆、盐、五香粉、油 做炸蚕豆，要挑选优质的蚕豆，挑选完整、大小均匀的蚕豆，把蚕豆放在盆里，加入适量的水，浸泡至蚕豆完全涨发开，中间要勤换水，浸泡的时候，根据自己的实际情况来定。

怎样做油炸老蚕豆才能更松脆?

想要做出来的油炸老蚕豆松脆，一定要把老蚕豆浸泡完全涨发开，蚕豆在收获后，都是晒干保存的，在炸老蚕豆的时候，一定要让蚕豆吸足了水分，浸泡的时间长一点，这样炸出来的蚕豆才会更松脆。

【冷冻】浸泡好的蚕豆捞出，控干水分，摊开晾晒一天，然后放入冰箱中冷冻2个小时以上，炸之前取出来。

蚕豆备好去除里面的杂质。用水浸泡至完全涨大，大约要四小时以上。剥去蚕豆的外皮。白糖，盐，五香粉，花椒面，白芝麻拌匀。起锅烧油。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关蚕豆怎么炸才酥的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！