酱香饼卖不完怎么处理好 酱香饼卖不完怎么处理

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酱香饼哪里培训

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学酱香饼技术可以到专门的学校学习的，可以学到不错的酱香饼。

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第好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，饭店里技术好的师傅很多，但学校老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。学校还会组织学习流行菜、创新菜，使学员更符合社会要求。

酱香饼怎么做?

酱香饼的做法 步骤step 1 先来制作面饼部分，面粉放入大碗中，加入少许的盐，为了让口感更劲道。步骤step 2 根据面粉的吸水性，添加清水和成面团。步骤step 3 和好的面团表面光滑，盖一层保鲜膜饧发15分钟左右。

香菇酱香饼的做法 步骤step 1 准备食材：面粉300克，香菇酱一瓶，葱花少许，白芝麻少许，植物油，适量 步骤step 2 先来和面，面粉里加适量的温开水，把面粉搅拌成絮，在揉成光滑的面团醒发30分钟。

酱香饼的做法 步骤step 1 面粉加入温水，揉成柔软的面团，盖上保鲜膜放一边醒着，面团稍微揉得软一点。

看似简单的酱香饼,在制作时需掌握哪些窍门?

第二点揉面时泡打粉不可少，添加少量的泡打粉可以让饼的外层蓬松香脆。

疙瘩汤的制作方法疙瘩汤用将西红柿切块生菜切碎；面中逐次倒入少量清水边倒边搅拌成小疙瘩；起锅烧油放入西红柿翻炒出汤，倒入适量清水煮沸；放入面疙瘩不停搅拌；放入生菜，打入鸡蛋液煮开；加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀即可。

小窍门：因面粉特性不同，和面的水用量自己调节，面要软一些，这样好擀。以上材料熬制出的酱料比较多，剩下的可以用来拌面或炒菜，味道很好。饼擀的和平底锅一样大也可以，不影响味道。

酱香饼被越来越多的朋友们喜欢，原因有两个，一是成本低，并且制作不耽误时间；做酱香饼主要分为两步：擀饼，调酱。想要饼口感香软的话，就一定要和好面，烙饼的时候掌握好火候。

小贴士 在面团里面加入食用油是为了让饼吃起来比较松软，不硬。酱的制作中没有加入盐是因为豆瓣酱的咸味大，只需要添加白糖来综合咸味即可。烙饼的时候小火烙，偶尔的转动锅让饼受热均匀。

酱香饼是风靡全国的特色小吃。有一种特别浓郁的酱香味，甜而辣，咸而脆，香而不腻。适合做早餐和主食。制作酱香饼的关键在于酱料的准备，酱料的味道是酱香饼的灵魂。接下来跟大家分享一个最简单的酱香饼的家居做法。

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