炸过的油怎么保存在什么容器中比较好 油炸的油怎么保存

朋友们，你们知道油炸的油怎么保存这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

怎么保存剩下的油不易变质

放少许盐到油里，可以使油不易变质。 盛油前应把容器洗净擦干，装油后盖严盖。避免长时间和空气接触。 存放在干燥避光处。 不要将油瓶离火源太近。

避免光线照射：诱明玻璃或亚克力塑料的包装可让油脂颜色一日了然，但这种包装方式很容让油脂直接露在阳光底下，引起氧化反应，产生不好的物质：油脂中的天然抗氧化剂维生素E也会遭到破坏，降低油脂的价值。

避光保存 食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。

食用油大部分使用塑胶容器或金属容器盛装保存，因为塑胶瓶的塑胶成分会与油脂发生作用，进而产生有害物质；金属则是油脂的助氧化剂，会加速油脂氧化和变质，产生大量自由基。

所以用过的油最好单独倒入一个瓶中保存，而且要尽快用完，另外，煎炸油最好不要反复使用。存放在干燥避光处。因为光照和热会显著增加植物油脂氧吸收率，使其酸败氧化。如需保存较长时间，应加入抗氧化的维生素E。

避光保存食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。03选对容器储存容器的材料应不渗漏、不变质，流通安全，且符合食品卫生要求，可防止尘埃、微生物及有毒有害物质污染。

炸过的油如何贮存?

炸过的油可以盛在瓶中，置于阴凉处，其中放数颗酸梅，盖紧盖子，可长保新鲜。使用过的油绝不可和新油混合，否则易变质。

炸过的油不要用塑料和金属容器存放，可以选择陶瓷或者是玻璃材质的容器存放，因为金属离子有一定的促氧化作用，进而容易使食用油酸败。炸过东西的油在存放过程中要注意盖盖子密封，避免长时间和空气接触。

高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变。所以，平时吃剩下的油，如果不舍得扔，就一定要放进密封的容器里存放，这样才能避免油产生怪味。

晾凉后装在玻璃材质的瓶子，尽快食用。炸过食物的油只要油脂没有浑浊、颜色发深，都还是可以使用的。不过用这样的油，得遵循两个原则：第一是要尽快用完，第二是避免高温。油脂变坏，最大的祸害就是“氧化反应”。

炸过的食用油能放常温吗

1、炸过东西的油最好在三天之内用完。最久也不能超过一周的时间，并且尽量不要再对油进行高温加热。我们可以用炸东西剩下的油来做凉拌的菜。这样就不需要对油进行加热了。

2、在存放炸东西的油时，最好是密封保存，这样才不会出现酸味，如果这个油反复炸过多次东西，最好是不要使用。

3、天。炸过东西的油在放凉的过程会发生氧化反应，并且放置的时间越久，氧化反应发生也就会越严重，最长能存放至7天。食用油是人们生活的必需品，是提供人体热能和必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的重要食物。

以上内容就是解答有关油炸的油怎么保存的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。