酱笋的做法大全图解-酱焖笋怎么做

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竹笋的做法有哪些?

1、我认为以下是笋的做法大全家常炒菜油焖笋春季不容错过的一道美食油焖笋，是江南地区一道汉族名菜笋烧肉苏东坡说“无肉人自瘦，无竹人自俗”，于是后人加了一句“要想不俗又不瘦，劝君常食笋烧肉”。

2、瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材，这里的食材就包括我们说的瘦肉，最好准备一些里脊肉，然后准备一些竹笋。

3、竹笋炒肉丝的做法 准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。把笋去壳后洗净切丝。准备蒜片和葱花。锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。

油焖春笋怎么做

1、油焖笋的做法 春笋剥去外壳，切花刀。锅内加油，油热后加入春笋翻炒，尽量将笋块和油炒匀些；依次加入酱油、白糖翻炒后，加入3汤匙水，盖上锅盖，小火焖15-20分钟待汤汁收干后即可。

2、将切好的春笋在沸水中焯一下取出。炒锅倒油烧热，放入春笋翻炒，加生抽，白糖，开水，旺火烧开，小火焖10分钟，待汤汁稠干时，下入青椒大火翻炒，加少许盐，炒匀，出锅前淋入香油即可。

3、剥去雷笋外壳，切掉根部老的部分。将笋一分为二，然后改刀切成滚刀块。锅中放入清水，加一些食盐煮开，倒入笋块煮3-5分钟去除笋中的涩味捞出，清水洗净备用。

柱侯酱焖春笋的做法,柱侯酱焖春笋怎么做好吃

1、春笋先用清水浸泡，然后煮一锅开水，焯一下再清洗干净，沥干水分。五花肉切成小件，放点香油搅拌均匀待用。

2、扒去春笋老皮，洗净切段。锅中加入一勺盐，烧开水，焯水3分钟，去除草酸。焯好后过凉水，把笋块攥干水分备用。葱蒜切碎，锅内放油烧热，下入蒜片爆香。

3、春笋蒸咸肉最好吃。春笋蒸咸肉的做法：食材：春笋100g、五花咸肉100g、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。做法：春笋绰一下水，切薄片，五花咸肉洗净切薄片。如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。

4、烧春笋时最好先焯水。做笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。

5、春笋去壳洗净，香葱洗净。用刀的平面将春笋拍破，再切寸段。放入沸水中焯水3分钟捞出备用。香葱切段，锅中倒入适量油，将油烧热后放入几根葱白爆香。

6、春笋上划一道，剥去笋壳和笋衣，清洗干净、消去底部的硬根。将洗净处理好的春笋对半切开，冷水入锅，开火煮开后，继续煮15到20分钟。

酱焖笋的做法,酱焖笋怎么做好吃,酱焖笋的家常

(1)蒜油*1大匙(1)素食蔬菜调味粉*1/6小匙(1)万用酱汁*2小匙(2)熟麻竹笋**(切条)350克(2)万用酱汁2小匙葱花少许 做法 1 取一个锅子放在瓦斯炉(加个节能板更好)，将材料(1)依序放入锅中。

酱香春笋的做法步骤 1 新鲜的春笋4根。2 春笋剥去外皮，切块。3 切好的笋块焯水。4 焯好的春笋在流水下清洗浸泡30分钟。5 浸泡好的春笋切成条，蒜切蒜末，大喜大烤肉酱备好。6 锅里倒油烧热，爆香蒜末。

三汁焖笋的做法步骤8加入调好的三汁，再加一些清水，水位到食材的1/2处即可。三汁焖笋的做法步骤9大火烧开锅，转中小火，盖锅盖开始焖。三汁焖笋的做法步骤10待汤汁快收干，放入洋葱，转大火炒匀即可出锅。

做法：冬笋去老根和笋衣，切小块，开水煮3分钟捞出。中火，油锅烧化小块冰糖，下冬笋块翻炒。加入少许酱油翻炒，上色均匀后加入适量冷水，盖上锅盖转小火，焖15 分钟。

·操作：①将鲜笋洗净切条，用刀面拍松；花椒放入热油中炸香后，捞出花椒。

新鲜竹笋尖怎么做好吃

将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝2锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美3瘦肉洗干净，切片后再切丝，放生抽盐淀粉拌匀后腌制20分钟榨菜洗干。

步骤将春笋洗净，对半切开，用刀背将春笋根部拍碎，切成小段。步骤锅内热油，放入春笋煸炒，加入盐，酱油，少许白糖。步骤加入少许水，改小火焖煮片刻，中小火收浓汤汁，加入少许鸡精出锅。

竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

嫩笋尖怎么做法如下：清炒嫩笋尖：将嫩笋尖洗净，去掉笋皮和顶端硬结构。加入适量的油和盐，大火翻炒至微黄即可。蒜蓉炒嫩笋尖：将嫩笋尖切成段或片，用沸水焯烫至断生状态备用。

笋尖好吃的做法如下：工具／原料：笋尖400克、猪肉100克、盐适量、耗油1勺、植物油适量、锅。猪肉切成小条。笋尖切成段。锅内加入适量的植物油，油热了之后加入切好的肉丝，炒匀。再加入笋尖。

鱼丸，鱼面筋，竹笋尖，豆苗，盐，味精，胡椒粉 做法 鱼丸一切二，还有鱼面筋也一切二。先把笋尖煸炒一下，煮出鲜味。放入鱼丸、鱼面筋煮一会。最后放入豆苗煮开就好了。

笋的味道鲜美无比,春笋如何做好吃?

1、第1步、准备好食材，新鲜的春笋，香菇也可以用新鲜的，但是我觉得泡发的干香菇更香点。第2步、春笋去皮洗净，然后切大块用开水烫煮下，干香菇用开水泡发下。

2、笋一个，香菇5朵，青椒一个，调味料：郫县豆瓣一勺，鸡精，糖，麻油做法编辑1 香菇用温水泡开。春笋，香菇，青椒都切小方丁。2 豆瓣切碎。笋丁焯水。3 炒锅加油烧热，下豆瓣炒香。加入香菇，孙，青椒丁炒匀。

3、春笋蒸咸肉的做法：食材：春笋100g、五花咸肉100g、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。做法：春笋绰一下水，切薄片，五花咸肉洗净切薄片。如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。

4、做法 .韭.菜.先摘过，洗净后切段备用。春笋剥皮，切成跟.韭.菜.一样长的段，然后改刀切丝。煮上一锅水，放盐和油，先给笋过一下水，笋熟得慢，所以先过一下水比较好，还可以去除笋本身可能会有的苦涩。

5、今天这道油焖春笋虽然是道素菜，但绝不会让食肉族失望哦！当然，爱美的吃货会更喜欢些。

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