河南的滑肉怎么做,滑肉的制作

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于河南的滑肉怎么做的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

滑肉的吃法

1、干黄花菜和干木耳提亲泡发，去掉根部和黄花菜里面较硬的一根丝，洗干净待用。 里脊肉切成薄片，加入少许水淀粉、盐和油，抓匀后腌制10分钟，这样处理后的肉片口感比较嫩。 配菜处理一下，我还放了点胡萝卜，配色好看点。

2、香菇蒸滑肉的做法步骤 步骤 1 香菇洗净，切十字花，剪去菇脚待用 步骤 2 瘦肉切片，加生抽、姜汁、耗油、料酒、鸡精、盐、淀粉拌匀，腌制一会。

3、滑肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将猪肉切成薄片状备用。请点击输入图片描述 2 放入姜末、酱油、盐，顺时针搅拌，将肉打上劲（状态：感觉肉黏在一起；搅拌过程中自己会有手感变化）。

4、选取猪的后腿肉，改刀成长条状。然后将青菜洗净后备用。给切好的猪肉码味，加入料酒、盐、水豆粉揉抓均匀。

水滑肉怎么做好吃,水滑肉的家常做法

1、水滑肉大概很多人没吃过、这是我们河南大信阳的特色菜。也是我从小最爱吃的妈妈菜。食材 主料 里脊肉 半斤 粉皮 一张 西红柿 一个大的 辅料 鸡蛋 一个 香葱 少许 步骤 将里脊肉洗干净备用、加入生姜5片切丝。

2、第一步把里脊肉切片。然后放入湿淀粉、鸡蛋清、料酒、盐，用手抓匀。把木耳泡发过水焯一下。然后把准备好的洋葱、胡萝卜、青椒切好。把大蒜和姜切碎，放一旁备用。锅内放油加热，放入肉片滑油。

3、具体步骤：第一步：把猪瘦肉洗净横着切薄片，切得越薄越好，切好放碗里，倒入一汤勺料酒，一小勺盐，适量的胡椒粉，打入一个鸡蛋清，用手充分的抓拌均匀，抓拌至猪肉上劲再腌制15分钟。

滑肉怎么做才能更好吃

肥肉切小备用，瘦肉切片，生菜对半切，小葱切断，葱白和青葱分开，生姜切片。用个小锅烧一锅水备用，调肉和做汤用。肉里面加入盐巴，味精，花椒粉和红苕粉，加入刚烧热的热水。

【家常炸滑肉】步骤： 准备食材：主料：猪腿肉6公斤（随个人喜好，哪个部位的都可以），地瓜粉适量，鸡蛋3颗（一斤肉大约就一个鸡蛋），姜一块。辅料：盐适量，淡盐酱油适量，料酒适量，五香粉适量。

首先需要将里脊肉洗净均匀的切片。用湿淀粉抓开，再放一个鸡蛋清、料酒、少许盐抓匀上浆。然后把木耳泡发过水焯一下，放置一旁备用。大蒜和姜切碎，放置一旁备用。炒锅加入适量的油，上浆的肉片滑油。

小伙伴们，上文介绍河南的滑肉怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。