反花怎么炸（油炸反花）

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怎么样炸麻花

切好的面条用手搓匀，两个手向相反的方向搓上劲，提起面条两端，面条自己就拧成麻花了。步骤7 做好的生坯，放在一边二次发酵 步骤8 开始炸了，下锅的时候要把二发时的生坯反过来放入，好让生坯压扁的一面膨胀起来。

先准备食材，称重。把所有食材混合一起，用筷子搅成絮状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟左右。平均分成25份的小面团。把小面团搓成长条，这个过程要盖保鲜膜，防止风干。

、锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸，不然外面焦了里面还没熟。麻花漂起来以后用筷子勤搅动，这样可以让麻花受热均匀，炸出来的麻花颜色更加金黄一致。

炸麻花的做法第1步 所有材料。炸麻花的做法第2步 把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁，把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。

搓成长条对折。搓上劲，因一个人操做没有拍到搓上劲的实际图片。捏紧两头自然劲形成麻花状。全部做好醒10分钟。放宽油小火炸制。上色均匀炸透即可出锅。1控油。1装盘放凉，酥脆甜香。

烟花在空中是如何爆炸的

1、烟花由由引信、发射药和炮药三部分组成。引信为导火线，点燃导火线，发射药燃烧，将炮药射向空中。炮药中有混杂的金属盐类，爆炸后，在高温下与氧气发生化学反应，便会产生五颜六色的火花，不能燃烧的物质便产生烟雾。

2、烟花外表用纸包住药粉，制造一个小的环境，通过引线，分两步，第一，点燃后，燃烧药粉，产生冲力，可以腾空，第二步，进一步燃烧，使药粉引燃，产生气体膨胀，使纸外壳粉碎，并压缩周围的空气，产生响声，即炸开。

3、∴燃放烟花就是使火药在一个较小的空间内燃烧而引起爆炸。

4、烟花的原理是：爆炸时，空气急剧膨胀，推动烟花，产生一个很大的初速度，冲向高空，因化学反应引发爆炸，爆炸过程中所释放出来的能量，绝大部分转化成光能呈现出来。不同种类的金属化合物在燃烧时，会发放出不同颜色的光芒。

炸花怎么做

1、面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的时候，不要和的过软。和好的面团需要醒面，大约30分钟就可以了。

2、把面团分成两块，揉好，撒上少许面粉，用擀面杖擀成薄薄的面片。这个一定要擀薄点，这样炸出来脆，好吃。

3、【制作方法】在炸制麻花的前一天，用5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。用2升水将5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。

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