酸甜福寿鱼怎么做好吃

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福寿鱼怎么做好吃?3个方法做出美味福寿鱼

1、鱼洗净沥干水份，加入鸡精，盐，姜。上锅蒸15-20分钟（视鱼的大小加减时间） 去掉葱白，切成段。再切丝。

2、红烧，清蒸，亦是香煎，都很美味的。如下举例酸萝卜烧福寿鱼的做法。

3、做法 鱼洗净对剖两片备用。葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。加适量清水煮开成汤底。

4、挑选一只鲜活的福寿鱼，挑选有活力的，鱼不要翻肚皮的，还要看鱼眼睛，清澈透亮，不要有一层灰色膜的。让卖鱼师傅帮忙处理一下福寿鱼，然后带回家中再清洗几遍，鱼肚也要过水。

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1、第一步 将福寿鱼洗好后分三等分剁开，头，身，尾巴，头和尾巴用盐巴腌一下…把酸菜洗好后，切成片片备用 第二步 土豆煮熟捣泥 第三步 将青红辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，面粉，鸡蛋全部倒入剩饭中。

2、做法一 【原料】 酸菜鱼图片 黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。

3、酸菜水煮鱼的做法：福寿鱼处理一下：去头、去骨。鱼头、鱼架子煎煎去煮汤。鱼肉片成薄片 准备酸菜。切得比较大块，最后不会在碗里浮起来破坏整体美观。准备辣椒、花椒和葱段。

4、福寿鱼切块，用料酒腌制，去腥，酸菜切成条，可以用手撕，不需要很短。把葱姜蒜，小青椒都切成适当大小。油烧热鱼下锅，放盐等调料，煎至微黄，起锅装盘。

酸辣福寿鱼怎么做

福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖方便晾晒 放阳台晒开表面水分。锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。白酒、酱油、白糖调成汁。福寿鱼身上涂调料汁。

福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。放阳台晒干表面水分。锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，炒出香味即可。白酒、酱油、白糖调成汁。福寿鱼身上涂调料汁。

食用油30毫升、盐2克 准备新鲜宰杀的福寿鱼。清理干净后两面打花刀。两面抹料酒，少量盐，撒姜丝腌制20分钟。各式配料准备。酸萝卜，泡椒改刀切小条。香菜，香葱，大蒜，小米椒全部改刀。

准备食材，福寿鱼，酸菜。把福寿鱼洗净沥干水分，在鱼背切几刀。（如图）酸菜洗净沥干水分切碎备用。

食材：福寿鱼一条、潮汕豆酱1勺、油适量、盐1匙、酱油2勺、生姜6片、清水适量。

然后放入前面切的蒜头、姜丝、小葱、胡萝卜丝以及各种调味料等，转大火将酱汁烧开，两边沸腾一阵以后在转中火慢慢焖去多余的汤汁，待酱汁快干之后再转大火稍微炒一阵，这样一盘美味可口的福寿鱼煲就做好了。

酸菜焖福寿鱼的做法,酸菜焖福寿鱼怎么做好吃

【制作过程】 将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。

【酸菜鱼图文步骤】：【主配料】：草鱼一条（约3斤左右）、酸菜1包（150克）。酸菜在超市里有包装好的。

步骤：把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片。片好的鱼片，放1汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片。

操作步骤：首先将买回来的草鱼去除内脏以及鱼鳃，沿尾部片开，鱼肉与鱼骨分离，然后将鱼肉切成一块块的薄片。（新手不会片鱼肉鱼骨的话，可以直接让摊主小贩处理也可以，一般卖鱼的摊主都会片鱼片。

大家好！今天跟着飞哥一起来看看酸菜鱼怎么做才好吃，这道菜酸辣爽口又开胃，超级好吃又下饭。准备主要食材：草鱼一条，鸡蛋一个，酸菜一斤。

到此，以上就是小编对于酸菜福寿鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。