腌鸭舌怎么做_腌鸭舌怎么做最好吃

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌鸭舌怎么做的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

酱鸭舌怎么做好

1、原料：鸭舌20只。调料：老抽50克，白糖50克，茴香3克，桂皮3克，黄酒5克，葱、姜各5克。大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。

2、首先，将鸭舌洗净，去掉表面的杂质和毛发。然后，将鸭舌放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，一般在1-2分钟即可。焯水后将鸭舌捞出，用清水冲洗干净备用。步骤二：准备调料 将生姜切成片，大葱切成段备用。

3、酱鸭舌怎么做好 酱鸭舌制作起来不算难，首先要把大葱切成段，而老姜也要切成片，大蒜拍破之后，我们把鸭舌，用水淘洗上两遍折合后再选择备用。

4、首先把鸭舌头解冻，然后用水冲洗干净，起锅烧水，放入鸭舌，姜片和料酒炒一下，水开后一分钟左右就可以了，捞出来冲干净，放在一旁备用。这时候准备辅料，葱，姜，蒜，花椒，大料，小茴香，香叶，干辣椒，郫县豆瓣酱。

5、处理过的鸭舌加入生抽、料酒、白砂糖、盐，再加入葱段、姜片、大蒜，腌制一夜。温州酱鸭舌的做法 步骤2 原则上应该将腌制好的鸭舌风干，可以在太阳下晾晒两天，也可放在阴凉通风处阴干。不过我急着用，我就用烤箱吧。

腊鸭舌的做法

腊鸭舌的做法详细步骤 把味料拌匀腌鸭舌四小时，后用竹筛排列上棚晒。晒三小时后把鸭舌翻转再晒，晚上入火炬烤焙至身爽后便成。

做法 大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要。

做法和步骤 锅中加入水，姜片，黄酒烧开，放入鸭舌汆烫30秒，马上捞起。剪去鸭舌后面的软骨部分。将卤料包中食材跟冰糖，干辣椒一同放入纱布包中。

实用腊鸭舌做法 把味料拌匀腌鸭舌四小时，后用竹筛排列上棚晒。晒三小时后把鸭舌翻转再晒，晚上入火炬烤焙至身爽后便成。

把宰杀净毛鸭剁去鸭翼，在过膝下斩去鸭脚。从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处，将胸膛破开。再从颈项下刀将两边膊骨剁断，并把肋骨剁断六七条。再从鸭嘴处下刀把鸭下巴连鸭舌切去。

材料 鸭舌250g、姜10g、剁椒20g、胡萝卜30g、盐3克、胡椒粉已3克、油5克 做法 腊鸭舌洗净后，用开水烫几遍，感觉从第一开始很深（酱油色）慢慢出来的颜色较淡了即可。捞起，沥干水。

咸鸭舌怎么做

不粘锅烧热，大汤勺一勺油，油热后，将花椒，八角，葱，干辣椒，姜入锅炸一分钟，加入冰糖，小火不停翻炒至融化成小粒。

首先将要用的鸭舌准备好。过清水冲洗一下。将酱油、生抽、白糖和黄酒都倒入清洗过的鸭舌上，搅拌均匀，腌制10分钟，将腌好的鸭舌取出装盘，将腌制的酱汤浇在上面。这样鸭舌就腌好了。

把味料拌匀腌鸭舌四小时，后用竹筛排列上棚晒 晒三小时后把鸭舌翻转再晒，晚上入火炬烤焙至身爽后便成 做法二，材料 鲜鸭唇10个（每个重约100克），碎花生米30克，红椒粒、芹菜粒各20克。

鸭舌，料酒，生抽，老抽，大豆色拉油，麻油，味精(可用鸡精)，白糖，十三香.（如果不用十三香）可以用大蒜，葱，姜，红辣椒干，面粉。盐，冰糖。制作流程 葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。

将辅料和调料一起放入汤锅中烧沸，调至成槽卤水；将鸭舌放入槽卤水中用文火煮至约20分钟，捞出鸭舌，晾凉装入盘中，葱丝胡萝卜丝点缀即可。特点：槽香浓厚，咸鲜可口。

从冰箱拿出鸭舌用热开水清洗一下。第二步 沥干待用 第三步 蒜头、辣椒、香菜切碎待用。第四步 锅放油把鸭舌放下去煎到香酥，捞起待用。第五步 锅放油爆香蒜头、辣椒，就入白胡椒粉跟盐调味。

烧烤鸭舌怎么腌制

1、步骤1：准备工作 将鸭舌用清水洗净，去掉杂质。姜片切成薄片备用。步骤2：焯水 将鸭舌放入锅中，加入适量的料酒和姜片，大火烧开后转小火煮5分钟左右，捞出沥干备用。

2、将鸭舌洗净，用开水焯一下水，30秒后捞出。将自家卤按1：1兑水后腌制约1小时，其中可翻多次。

3、鸭舌洗净，放葱姜白酒焯水去腥，焯好用水冲洗干净。热油爆香花椒麻椒，加葱姜蒜翻炒，最后加辣椒，不要炒糊，要不影响口感。爱吃辣可以多放。

4、首先将要用的鸭舌准备好。过清水冲洗一下。将酱油、生抽、白糖和黄酒都倒入清洗过的鸭舌上，搅拌均匀，腌制10分钟，将腌好的鸭舌取出装盘，将腌制的酱汤浇在上面。这样鸭舌就腌好了。

5、腌制步骤：①：牛肉清洗干净，之后切丁或者片，切后不洗！②：牛肉里面放入料酒，盐，小苏打，耗油拌匀后静置5-10分钟。

以上内容就是解答有关腌鸭舌怎么做的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。