怎么做桂圆肉干-怎么做桂圆

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于怎么做桂圆的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

怎样做桂圆

新鲜桂圆2千克。其实还可以多买一些。这个量只用了一层果干机。请点击输入图片描述 桂圆去皮。请点击输入图片描述 然后借助小刀去核，尽量保持完整性。请点击输入图片描述 煮一锅水，沸腾后熄火，放入桂圆肉拖水。

原料处理：龙眼干制有两种方式，一是整果干制，一是龙眼肉干制。整果干制：龙眼因有外壳，而比较坚硬，为了加快干制速度，一般在干制之前进行预处理即用100摄氏度热水热烫2—3分钟。

要想知道新鲜桂圆怎么做干桂圆，最主要的方法就是烘焙法和日晒法，而且要保证烘焙法要进行两次最好，同时日晒法也可以结合烘焙法进行，这样做成的干桂圆的味道才会更好。

倒入竹笼中边摇边喷清水，待果面均匀湿后加300～400克姜黄混合粉（70%姜黄粉加30%白土配制而成），再往复摇300～400次，使果面着色均匀，然后倒入40～50℃焙灶烘1～2小时。烘焙好的龙眼干，经分级后即行包装。

桂圆怎么做成桂圆干 烘焙法 选择肉质肥厚、壳稍厚的龙眼；然后切掉龙眼的茎；然后将挑选的龙眼用清水浸泡约10分钟；然后加入适量的盐，去除果皮表面的细菌和杂质。

自制干桂圆怎么做

烘焙法 要想新鲜桂圆怎么做干桂圆，首先就要对桂圆的选择。最好选择果肉肥大，果壳稍厚的桂圆，因为果壳厚可以有利于制作干桂圆，并且可以很好的保存。

新鲜桂圆2千克，桂圆去皮。借助小刀去核，尽量保持完整性。煮一锅水，沸腾后熄火，放入桂圆肉拖水，马上捞起来。倒入果干机架子上。起动果干机，65度风干，断断续续风干了3天就成了。

烧开一锅水，放入桂圆，待水重新烧开，捞起摊凉 每天日出后拿到太阳下晒晒 三天以后成了这个样子 晒上一个星期，完工，可以收起来了 桂圆干是很好的食材，可以熬汤，也可以煮糖水，是美容补血的好东东。

步骤：龙眼剪成一颗颗，用清水清洗干净。提前烧一锅热水，水温在80-90度左右，洗干净的龙眼放入热水中，烫1-2分钟，不要太久了。时间到了，捞出沥干水分，挑出裂开的。沥干水分后开始晾晒。

第一步：将新鲜桂圆用水清洗一遍。第二步：接着使用漏勺将桂圆捞出。第三步：将桂圆放置篓子中沥干水分。第四步：然后将桂圆的壳剥下。第五步：将桂圆的果核去除。

蒸桂圆肉的正确做法

首先，选用新鲜的桂圆肉和瘦肉，去除其杂质并将其切成小块。然后，将瘦肉用适量盐和生姜片抓匀腌渍20分钟，让其完全入味。接下来，将糯米粉和水搅拌成团，揉成圆球状。

在重复将碗底全部铺满龙眼肉之后，最后在肉的上方铺上泡发好德尔糯米。

将蒸碗置武火大气蒸笼内，蒸45分钟，停火，取出蒸碗，用盘子扣住蒸碗，翻转讨来，在龙眼肉上撒上白糖即成。

桂圆的做法

做法一 用料： 鸡蛋1个、红枣5颗、桂圆6颗、红糖适量。红枣去核，桂圆去壳，一同放入锅中，煮沸后转小火煮10分钟。

做法：沙锅盛水，开火，至水开。红薯一根，去皮，滚刀切成小块，水开后放入水中煮。红薯五成熟时，放入大米、桂圆和洗静的红枣，大火开后，换小火慢煮。大米软后，熬一会，就可出锅。

做法：先把备好的猪心剖开，别去脂肪筋膜，把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲大约三个小时左右后，放入少量的盐进行调味即可食用。

怎么做蒸龙眼

做法：纯五花肉加姜葱料酒煮至八成熟，用糖色在猪肉皮抹匀，后切成长方形，用托盘装上放入冰箱一小时后取出，把放入冰箱的肉取出用刨肉机刨成片。去骨大枣用水泡一下洗净备用。豆沙跟莲蓉搅匀备用。

龙眼肉300克参粉30克蒸法如下：1，将龙眼肉洗干净，粉按照10：1比例搅拌均匀，置于炖盅。2，放入锅中隔水蒸，水开后小火盖上盖子，建议蒸制30-40小时，达到这个时间的龙眼肉之热性得以消散，膏方平和，食后不易上火。

接下来，将糯米粉和水搅拌成团，揉成圆球状。并将桂圆肉和腌制好的瘦肉放在糯米球的中央，将其包好。最后，将包好的桂圆肉放入蒸锅里蒸熟即可。通常，蒸时间约为20分钟左右，适量加入清水可以保持菜品的湿润度。

龙眼肉和西洋参都是营养丰富的食材，蒸制是比较常见的烹饪方法。龙眼肉的蒸制方法是准备好适量的龙眼肉和清水；将龙眼肉放入碗中，加入适量的清水；将碗放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。

取出碗，倒扣到盘中，均匀的在起表面撒上白糖，这就是一盘美味的龙眼肉了。注意：此道美食看着简单，但实际上做得好的太少了，主要是蒸龙眼的火候需要把握好。

做法：1。首先做关键“龙眼”，做法是把五花肉切成2-3毫米薄的片，然后一片肉裹一枚红枣，裹成数个肉卷待用。这就是“龙眼”2。糯米浸泡至发软 3。

到此，以上就是小编对于怎么做桂圆肉干的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。