正宗肉末茄子怎么做「如何做肉末茄子?」

张大春 2024年11月24日 11:19:20 美食做法 72

接下来，给各位带来的是正宗肉末茄子怎么做的相关解答，其中也会对如何做肉末茄子?进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

肉末茄子的经典做法是怎样的?

1、肉末茄子的做法：食材：茄子500g，肉沫100g。做法：茄子用油炸一边，炸透了即可捞出来控油。起锅烧油，放入肉沫，炒至变色。放入茄子(可以放一勺豆瓣酱)。加两勺生抽，一勺老抽，一点点盐，白糖，翻炒均匀。

2、肉末茄子原材：茄子/肉沫/葱花/蒜末/小米辣步骤：茄子切长条撒盐腌制10分钟，攥干水分，撒玉米淀粉，均匀裹满茄子，平底锅煎至金黄捞出备用。料汁：两勺生抽一勺老抽一勺蚝油白糖一勺玉米淀粉半碗清水。

3、传统肉末茄子材料：茄子1斤，猪绞肉100克，青葱、姜末、蒜末适量，盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、水淀粉适量。做法：将茄子切成长4-5厘米的段，用沸水焯水捞出，滤干水分。

4、首先把五花肉然后剁成肉末，加入盐、生抽和玉米淀粉腌制15分钟。茄子清洗干净然后切成小段，把切好的茄子放在水里，然后加1点醋，把茄子泡一下。把泡过水的茄子放在碟子中，然后用蒸锅蒸熟，大约蒸10到15分钟。

肉末茄子的做法：食材：茄子500g，肉沫100g。做法：茄子用油炸一边，炸透了即可捞出来控油。起锅烧油，放入肉沫，炒至变色。放入茄子(可以放一勺豆瓣酱)。加两勺生抽，一勺老抽，一点点盐，白糖，翻炒均匀。

肉末茄子原材：茄子/肉沫/葱花/蒜末/小米辣步骤：茄子切长条撒盐腌制10分钟，攥干水分，撒玉米淀粉，均匀裹满茄子，平底锅煎至金黄捞出备用。料汁：两勺生抽一勺老抽一勺蚝油白糖一勺玉米淀粉半碗清水。

肉沫茄子做法如下茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。茄子挤掉水份备用。炒锅下正常量的油，下茄子炒软。盛出备用。重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。

首先把五花肉然后剁成肉末，加入盐、生抽和玉米淀粉腌制15分钟。茄子清洗干净然后切成小段，把切好的茄子放在水里，然后加1点醋，把茄子泡一下。把泡过水的茄子放在碟子中，然后用蒸锅蒸熟，大约蒸10到15分钟。

肉末茄子的做法如下：原料：茄子、肉末、葱、豆瓣酱、姜、蒜。第1步、热油煸茄子，油稍多一点。第2步、把茄子煸软，盛出锅。第3步、热油爆葱姜蒜。第4步、加入肉末。第5步、炒制。

把茄子去皮，切成大小适中的滚刀块(也可以不去皮).肉切成肉碎。

肉末茄子可以说是一道人见人爱的米饭杀手，一盘肉末茄子能让你是三碗米饭都不费劲。肉末茄子的做法也比较简单，而且做法也不是固定一种，我来分享一些肉末茄子的做法。

肉末茄子的做法如下。主料，猪肉200克茄子300克蒜15克姜10克葱20克1人份。辅料，豆瓣酱30克盐适量生抽20克水淀粉适量。步骤猪肉剁成馅。步骤茄子入锅炸至金黄。步骤热油炒香豆瓣酱葱姜蒜。

也就是做两次步骤6。酱汁煮的时候，茄子充分吸收酱汁味道，会很辣。所以我只放了一个小米辣，如果能吃辣的，小米辣可以多放点。或者适量再加点豆瓣酱都可以。

1、肉末茄子原材：茄子/肉沫/葱花/蒜末/小米辣步骤：茄子切长条撒盐腌制10分钟，攥干水分，撒玉米淀粉，均匀裹满茄子，平底锅煎至金黄捞出备用。料汁：两勺生抽一勺老抽一勺蚝油白糖一勺玉米淀粉半碗清水。

2、肉末毛豆烧茄子用料：圆茄子1个、毛豆仁50g、猪肉馅100g、食用油20g、盐2g、老抽10g、水淀粉20g 制作步骤 1 炒锅烧热，倒入油，倒入切成滚刀块的茄子，煎到茄子呈现焦黄色。

3、把茄子去皮，切成大小适中的滚刀块(也可以不去皮).肉切成肉碎。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关正宗肉末茄子怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！