酒豆怎么做的「酒豆的家常做法窍门」

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阜阳酒豆的做法

1、第一步将黄豆浸泡水中一夜。黄豆浸泡好之后煮熟。碗中放入辣椒面和开水，搅拌均匀。接着往锅内放入适量的油，使用大火加热，放入适量的辣椒面、生抽、白酒、盐、糖和黄豆煮。

2、酒豆做法：用料：黄豆200g、白酒15g、糖25g、盐25g、红辣椒末50g。做法：黄豆泡一夜，用高压锅压半小时把黄豆捞出去，干辣椒炒好放点芝麻，捣碎。

3、做法：黄豆洗净，泡透(我泡了24小时)，煮熟后沥净水晾凉。黄豆放入瓷盆或砂盆中(我放在微波炉用的玻璃盖碗中)，加白糖、白酒、盐、味精拌匀。加白酒和白糖的比例为：150克黄豆(熟后)-25克白糖-15克白酒。

4、两 香油(芝麻油) 83克 酒豆的做法 干豆500克，泡一天一夜。煮熟煮透啊！如果想吃有劲道的不煮面也可以，但是一定要煮熟哦！待凉放糖，鸡精，盐。放辣椒粉和生姜沫。放香油和酒。

5、制作 买到酒曲和糯米。稳定的30℃左右的发酵条件(夏季除了空调房一般的可以了)。步骤 先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。

酒豆如何制作?

挑选好黄豆，要用清水浸泡两天，一天内搅拌3到5次，需要每天换水。两天后豆子发芽，移到带漏网的器具中，上面盖一层纱布，每天浸水一分钟，然后将水倒掉，保持纱布的湿润。

第一步将黄豆浸泡水中一夜。黄豆浸泡好之后煮熟。碗中放入辣椒面和开水，搅拌均匀。接着往锅内放入适量的油，使用大火加热，放入适量的辣椒面、生抽、白酒、盐、糖和黄豆煮。

当黄豆和玉米煮烂后，将调料倒入锅中，用勺子搅拌均匀。最后，将煮好的豆子放入干净的容器中，表面撒上一些白酒，然后用保鲜膜覆盖，放入冰箱或者阴凉处一晚，酒豆就制作完成了。

酒豆的做法

第一步将黄豆浸泡水中一夜。黄豆浸泡好之后煮熟。碗中放入辣椒面和开水，搅拌均匀。接着往锅内放入适量的油，使用大火加热，放入适量的辣椒面、生抽、白酒、盐、糖和黄豆煮。

当黄豆和玉米煮烂后，将调料倒入锅中，用勺子搅拌均匀。最后，将煮好的豆子放入干净的容器中，表面撒上一些白酒，然后用保鲜膜覆盖，放入冰箱或者阴凉处一晚，酒豆就制作完成了。

酒豆的制作方法是将黄豆浸泡、煮熟、晾凉，鲜辣椒洗净、烫一下、晾干、剁碎，然后将黄豆、辣椒、盐、白糖、白酒、味精搅拌均匀，密封闷10个小时或放冰箱密封冷藏2天。配方：150克黄豆、25克白糖、15克白酒。

到此，以上就是小编对于酒豆的家常做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。