大油包子怎么做,大油包子怎么做视频

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肉包子怎么做,里面才能有很多油汁?

加肉汤和馅要保持稀软。或者加皮冻。封口要严，打馅要上劲随包随搅，油汁不能分离。

在你做肉馅的时候可以选择肥肉，肥肉的话里面的油脂比较多，然后把它剁碎以后可以搅拌一些水进去，然后把它放在冰箱里面冷冻一晚上，第二天再来包，这样的话包进去以后等煮熟了就会出现有油的情况了。

如果你想让肉包中有油水，那么就可以在肉包中加入一些猪皮冻或者加入一些切碎的肥肉，这样就能够让肉包中充满汁水，能够达到爆汁的效果。因为肥肉会在高温下融化，然后就能够变成油水，让肉馅非常的油润，不会干巴巴的。

白萝卜擦丝。白萝卜丝用热水焯一分钟。捞出过凉水。倒入生抽后，搅拌均匀。倒入大葱末100克。然后倒入花椒油30克。再倒入十三香10克。搅拌均匀后，最后加入胡萝卜丝。

富油包子馅料的做法

面团先搓成长条，再切成均匀的小剂子，擀成中间稍厚四周较薄的圆形皮，中间放入馅料。左手托皮，拇指往前走，拇指与食指同时将褶包时拇指往前走，一层叠一层直至收口。1放置室温下继续饧发20-30分钟至包子变胖。

面皮材料准备好：中筋面粉，干酵母，白糖，室温清水。馅料材料准备好：半个卞萝卜，小葱，猪油渣，猪油。面粉、白糖、干酵母混合均匀，加水，用筷子搅拌成絮状；面粉的吸水率不同，在不确定的情况下可逐量加水。

步骤：1。先将紫葱洗净切块，胡萝卜去皮刀背切厚片，芹菜洗净切片，葱切成马蹄形，蒜切片，姜去皮切片，香菜洗净切块，放盘中备用。炒锅洗净，加入食用油1000克，将凉油放入大料和花椒中。

做法：盆中加入面粉、酵母粉、白糖、熟油，边倒水边搅拌，揉成光滑面团，醒发至2倍大。倒在案板上，揉一揉面团，排净里面的空气。碗中打入鸡蛋，加少量食盐、白醋，搅拌均匀，下锅煎一煎。

油条包子的做法和配方

1、油条包子的做法和配方 油条的做法 和面一定要严格。低筋面粉5斤，无铝油条蓬松剂75克，直接倒在面粉上面，再加35克食用盐、20克白糖、20克植物油，放入植物油炸出来的油条更易起酥。全部放完以后把面粉拌匀。

2、家庭油条的做法的做法 把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入面粉中。

3、）若用500克的自发粉，温水（40°以下）约250克，和面、揉制成面团后，静置（夏天放在室内即可，冬天要放在暖的地方以利面团的发酵）30-50分钟，见面团有些发起，便可以开始制作馒头或包子了。

4、做法：按顺序放进面包机里，进行第一次揉面。第一次揉面结束后，加入20克黄油，等待第二次和面；第二次和面结束后，将面包桶提出，面包机断电。

油包子怎么做

步骤操作： 水、面粉、酵母放在一起。 搅拌均匀，和成光滑面团，发酵至2倍大即可。 油菜清洗干净，焯水1分钟。 捞出后攥干水分，切碎备用。 香菇焯水5到10分钟。 沥水切丁。

和好面，放到温暖的地方，发酵二个小时。猪肉馅中放入适量的生抽、油、盐、味精、料酒、五香粉、再放入切碎的白菜末、韭菜末、搅拌均匀。将面团揉一遍后放置20分钟后分成小剂，擀成皮。放入适量的馅料。

拌肉馅：将五花肉切碎，放姜末、盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定。把拌好的肉馅分成小份，放在鸡蛋清上。

首先，我们和好面，将面醒一醒之后，把面切成小面团，再将其擀成面皮，作为包子的面皮。在制作猪油包馅料的时候，我们将肉的肥肉以及皮等切成小块，放置到烤箱中，将肥肉中的油脂炼出来。

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