猪蹄角怎么玩,猪脚蹄做法
张大春 2024年11月24日 00:32:06 美食做法 28
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猪蹄前边哪两个角咋弄下来!求个快捷方法!
1、将猪蹄清洗干净表面的杂质以及有害物质。用开水煮猪蹄半个小时左右,然后用刀沿着猪蹄旁边的缝隙撬下来,也可以辅助锤子敲击。找准好角度,可以让皮肤与猪蹄外壳轻松分离。
2、先用开水烫一下,时间稍持续一会。把猪蹄放在案板上,稍提起猪蹄根部,让有甲的部分挨着案板,与案板成30度角。用轻质的锤子,敲在蹄甲上,即可脱落;也可以待烫过后,煮熟了用刀削掉,因为煮熟之后比较软,容易弄掉。
3、去掉猪脚上的脚盖方法是:首先用开水烫一下猪脚,再把猪蹄放在案板上并稍提起猪蹄根部,让有甲的部分挨着案板,与案板成30度角,然后用轻质的锤子敲在蹄甲上即可脱落。
猪爪怎么折叠
1、猪爪的折叠方法有:对折法、三折法、四折法,其详细内容如下:对折法:取一张正方形纸,沿对角线对折,得到一个三角形。将三角形的两个角向中心对折,得到一个小的三角形。
2、接下来,将左侧的角向右侧折叠,与右侧对齐,形成一个矩形。将上方向下折叠,使得底部与纸边缘对齐,然后将两个角对折在一起,再将其向上折叠,形成猪爪的爪膜部分。
3、猪爪折叠方法如下:首先我们把备好的纸张,裁剪成正方形。如果熟练的话可以折好线痕,沿着线条撕。把四个角沿着对角线折一下,打开再把四条边对折,都折出线路来摊开。准备工作就做好了。
4、第1步:在中心添加一条线将折纸折成两半并附上折叠线,如照片的虚线。第2步:折叠上下两侧沿着用步骤1的折叠线折叠上下两侧。第3步:添加折叠线沿中心线折叠右上角和下角。
猪蹄角趾头里面的毛咋清理
去除猪蹄毛第一个程序是直接放到开水里边浸泡,烫几秒钟就拿出来否则烫的半生不熟容易变质而且表皮容易破开影响美观。
镊子拔毛法。这样去毛应该是最干净的,这个办法适合相对干净的猪蹄,用镊子拔去少许遗留的猪毛。要是残留特别多的可以先用前面两个方法处理一下,再用镊子拔。刮眉刀去毛法。
使用喷枪将猪蹄表皮上的毛都用火燎一遍。将燎过的猪蹄放入冷水中浸泡片刻方便稍后刮净皮上的残余。冷水浸泡后将猪蹄捞出,用刀将燎过的表皮刮干净即可。
铁锅烙烫法。准备一口铁锅,将铁锅烧至冒烟,用筷子或手按住猪蹄,在铁锅上来回的烙,烙过后再用小刀刮一刮,再用干净的清洁球擦出表面的焦糊的一层,就可以轻松的去除猪毛了。
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