卤子面怎么做「卤子面百度百科」

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面条卤子怎么做最好吃

1、把泻好的麻酱里，放糖，五香粉，醋，酱油，醋，鸡精，这些都依据个人口味适量吧。个人建议醋和酱油适当多放点，醋可以解麻酱的腻。放榨菜和碎米芽菜。用盐调咸淡。因为是卤子，一定不要太淡。还得和面条。

2、手擀面卤子做法如下：一小块五花肉，放水、盐、葱、姜、花椒、大料一起煮至九成熟。这个时候把黄花、木耳用温水浸泡，洗净。把煮好的肉捞出切片准用，把煮肉汤里的东西捞干净。

3、面条卤子的做法是：食材：猪肉、土豆、蘑菇、西红柿、葱、姜、蒜等。把猪五花肉去皮洗净切成小丁。把土豆去皮洗净也切成小丁。把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁，葱、姜、蒜切末。

4、吃面条做什么卤子好吃 猪肉土豆卤 用料：猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒根据自己口味加入 猪肉、土豆切成小丁，香菜切碎，葱姜蒜切末。

5、这个季节，面条煮好后得过水，凉丝丝的才吃的舒心。 一开始我们切的小葱末，就用上了。在面团上浇上汆卤，抓上一把葱末，拌一拌，就香香的开吃吧。

6、滑散，转大火烧10秒钟关火，山东卤水就做好了。

卤面该怎么煮?

1、下入木耳和黄花菜，翻炒1分钟左右。加入水，水量要没过食材，再加入生抽和红烧酱油，鸡精，盐，盐的量要比平时做菜放盐的量多一些，烧开，煮几分钟。

2、方法：卤面的做法很多，其中比较著名的就是打卤面，先将各种食材整理好，起锅烧油后将其煮熟，最后烧开水熟面条，面条煮熟后再将食材放在上面就可以食用了。

3、卤面的做法和配方如下：工具/材料：干墨鱼一只、虾皮一撮、干木耳一小把、平菇、西红柿一个、大蒜两瓣儿、生姜、一品鲜、盐巴、老抽、生粉。墨鱼泡发一晚，把泡发的水留着。墨鱼切条，西红柿切片，平菇撕小块。

面条卤子的做法

面条卤子的做法是：食材：猪肉、土豆、蘑菇、西红柿、葱、姜、蒜等。把猪五花肉去皮洗净切成小丁。把土豆去皮洗净也切成小丁。把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁，葱、姜、蒜切末。

手擀面卤子做法如下：一小块五花肉，放水、盐、葱、姜、花椒、大料一起煮至九成熟。这个时候把黄花、木耳用温水浸泡，洗净。把煮好的肉捞出切片准用，把煮肉汤里的东西捞干净。

做法一：山东卤水，准备材料：黑木耳50g、香菇100g、猪肉75g、花生油30ml、食盐适量、酱油10ml、葱20g、姜10g、水淀粉适量、五香粉3g、鸡蛋1个。黄花菜泡软切小段、香菇洗净去蒂切薄片、木耳泡发切丝、猪肉洗净切丝。

步骤：把需要的食材准备好。先把面条放入锅中上气蒸熟。锅中放油把辣椒，花椒，生姜爆香。放入切好的肉片。放入豆瓣酱。肉炒至变色入味儿，再放入黄豆芽。再倒入酱油上色。继续翻炒入味儿。

食材：肉、豆腐干、洋葱、黑木耳切小丁，韭菜切小断。炒锅烧热将肥肉放入小火煸出油。再放入肉丁炒变色，加适量花椒、蒜、香叶炒熟盛出留底油。放入洋葱炒香，再放入黑木耳炒匀。

但对于面条卤子怎么做好吃，我还是可以给出几种面条卤的详细做法的。希望能帮助到您。木耳猪肉鸡蛋卤 【所用食材】： 水发木耳20克，猪肉丝50克，鸡蛋一个，五香粉1克，精盐5克，味精1克，酱油10克，葱花10克，姜末5克，蒜末5克。

打卤面怎么做?

菠菜鸡蛋打卤面。做法：菠菜3颗，清洗干净之后改下刀控水。油锅烧热之后，打入3个鸡蛋翻炒碎，炒熟之后盛出来。

打卤面最正宗的做法具体步骤如下：主料：切面、五花肉、鸡蛋、干黄花菜、干木耳 辅料：油、盐适量、葱1段、姜2片、红烧酱油半汤匙、生抽2汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量 把干黄花菜和干黑木耳提前泡发好，择洗干净。

小贴士：打卤面用鲜面条或者手擀面味道最好，没有的也可以用干面条代替，煮熟的面条过下冷水可以防粘。打卤所用的蔬菜，可以根据自己口味放自己喜欢的食材，黄豆酱和生抽都有盐，所用食材烹饪的时候，无需再放盐。

蔬菜打卤面的做法 首先做卤子用料 锅内倒入油 油热后，倒入肉末炒变色 加入葱花，香其酱一勺，继续翻炒。

在北京，面条是一种常见主食，家家都会做。而在众多面条种类中，老北京的打卤面可谓独树一帜。不过因为要随做随吃，外面的餐馆基本上很少见到，只能自己在家做。

老卤面怎么做?

买回细切面，用食用油拌匀，放在蒸锅里蒸熟。凉水开始大约蒸10-15分钟，把蒸熟后的面条拿出抖散备用。切好的肉片加入少许淀粉和蛋清拌匀备用，我用的肉太瘦，防止太干柴口感不好，加入淀粉蛋清让其滑嫩一些。

先准备一个碗，把卤汁勾兑好。卤汁包含，酱油，荤油，小葱，盐，味精等 有些专门卖老卤面的油是自己炼出来的，这个不得而知，算是机密。然后把面条下锅，滚会即可捞上来，放入碗中。一碗香喷喷的老卤面好了。

老卤面要先把卤汁勾兑好。买点老卤面的油是自己炼出来的，这个不得而知，算是机密。然后把面条下锅，滚会即可捞上来，放入碗中。

小伙伴们，上文介绍卤子面怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。