臭豆子怎么做好吃_做臭豆子的做法视频看一下

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冬天捂臭豆子是怎样捂的

1、晒豆豆放阳光充足晾晒4-5即用保鲜膜盖干净些。

2、放到阳光充足的地方，用保鲜膜盖上，晾晒4-5天即可。

3、冬天捂臭豆子是怎样捂的：冬天捂臭豆子是将煮熟的黄豆捞出来，趁热直接放到容器里，将容器密封，用被子之类的捂上。臭豆子是苏北地区和皖北地区、豫东地区、鲁南地区的家常小菜。

4、盐豆，俗称老盐豆又叫臭盐豆臭豆子咸豆等，在超市有售并称梅花豆，是苏北地区和皖北地区、豫东地区、鲁南地区的家常小菜。

5、捂豆。捞起沥干水分，趁热放入干净的盆中，盖上笼布，然后盖上保鲜膜，放在暖气附近。室内温度应保持在20-25度左右，约需7天时间即可长出一种白而带绿的粘丝菌毛，用筷子挑一下会发现有很粘的粘丝。

臭豆食和什么炒好吃?

臭豆腐肉末、三肥七瘦的五花肉片、臭豆腐水饺、臭豆腐豆瓣酱、油炸臭豆腐、毛豆煎臭豆腐、青椒炒臭豆腐、臭豆腐炒鸡蛋、红烧臭豆腐等。

其实蒸臭豆腐还可以放些火腿肉或者肉末，那样更香。我家里没有这些东西就省去了。这个菜因为放了豆豉酱，我没有放盐呢。臭豆腐切面有许多小孔，因为吸满了汁水，更美味呢。

今晚炒了个品种：螺丝椒（超辣的），非常好吃哦 豆豉为豆科植物大豆的成熟种子，经过蒸罨加工发酵而成，全国各地均产，晒干生用。淡豆豉味辛、甘、微苦，性寒或者是辛、微温，归于肺、胃两经。

炒臭豆腐做法：准备材料：鸡蛋1个、臭豆腐1～2盒、红辣椒1～2个、青椒少许、生抽少许、白糖一小勺、葱。青椒切丁，葱切沫。臭豆腐用清水冲干净后沥干。锅烧热，冒烟后加油，油可以多一点。

问题一：山东臭豆子怎么做好吃 食材 主料 臭豆子 100g 青椒 200g 辅料 油 适量 盐 适量 啤酒 1听 蒜头 适量 步骤 青椒剁细。蒜头切碎。臭豆子备用。啤酒一听。热油炒香蒜粒。

豆豉酱适量 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 豆豉臭干子烧肥肠的做法步骤 1 臭干子洗净 ，切四方块。卤好的猪大肠切段，红辣椒切滚刀片，准备好豆豉酱。2 少许黑木耳泡发，切块。

干臭豆子怎么做好吃窍门

1、臭豆子炒鸡蛋的做法步骤臭豆子过一遍水，潮湿一下，炒出来不会很硬。辣椒和葱切小段。锅内放油烧热，油必平时炒菜多一些，豆子像是炸的一样好吃。豆子有些金黄时，直接把鸡蛋磕入锅内，覆盖在臭豆子上。

2、将准备好的黄豆进行挑选，将其中的烂的、坏的、虫吃的豆子挑出扔掉。将选好的豆子放在盆子里，倒入水，水量要求没过豆子，如中间发现水少了，可继续添加水至没过豆子。豆子需要泡12个小时以上。

3、干盐豆做法最好吃有以下几种做法：青椒炒干盐豆。将干盐豆用水泡发，切成小段，青椒洗净切碎。热锅凉油，油热后放入青椒煸炒，加入干盐豆翻炒，加盐、鸡精等调味料，炒熟即可。毛豆炒干盐豆。

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