苦菊怎么洗摘「苦菊洗了以后怎么保存啊?」

各位朋友，大家好！小编整理了有关苦菊怎么洗摘的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

苦菊的做法

苦菊的家常做法 凉拌苦菊：准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米；苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里；加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

做法一 原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。做法：平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。去皮，敲碎。苦菊洗净沥干水分备用。掰段，放入碗内。生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。

做法步骤 苦菊和圣女果洗净，控干水。将苦菊撕开，铺在碗底。加入切块的梨和橙子。将圣女果切开放入。挤上沙拉酱。将薯片掰碎摆在最上面。最后在表面挤上网格状的丘比沙拉酱。

做法：将苦菊清洗干净沥干水，根部去掉，切两三段。调料汁是用3勺醋，1勺生抽，1勺糖，1勺芝麻香油，1/4勺盐调制而成。大蒜切成蒜米，熟花生捣碎。把蒜米和花生碎倒入调料碗里，拌好后淋在苦菊上。

苦菊炒鸡蛋 材料：苦菊100克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量。做法：苦菊去根洗净，切段备用。鸡蛋加少许盐搅匀。油热后倒入鸡蛋液炒散。将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段。加适量盐、花椒粉炒匀。

苦菊怎么吃

凉拌苦菊 食材明细 苦菊适量 大蒜适量 白糖适量 红椒适量 精盐适量 植物油适量 料酒适量 酱油适量 陈醋适量 耗油适量 花椒适量 制作步骤 苦菊洗净，控水备用。 蒜瓣切成小粒，备用。 红椒去籽，切丝。

苦菊洗净，改刀：花生米压碎。将盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀，再放入苦菊拌匀，装入盘中，撒上花生米即可。

做法：巧拌野苦菊是陶然居酒店的知名小菜，喜食者众多。将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。

苦菊菜怎么吃法 凉拌苦菊制作方法：将苦菊从根部去掉一些，使其撒开，用清水洗净，控干。大蒜3瓣拍碎成细蒜蓉，根据自己的口味将盐、鸡粉、镇江香醋倒入一个小碗中，调和成凉拌汁。

首先将购买的苦菊去根洗净，将不好的茎叶摘除，置于容器内备用，如下图所示。取一段葱切成葱花备用，如果有蒜，姜等作料也可以适当准备一些备用，如下图所示。

苦菊不焯水有毒吗

1、苦菊不焯水也是没有毒的。生苦菊中并不含有毒性，可以直接食用，而且苦菊本身的质地也是十分脆嫩的，所以在做凉拌苦菊的时候是不需要用开水来焯水的，经过焯水的话反而会使苦菊的口感和营养价值下降。

2、苦绝棚菊不焯水是没有毒的。苦菊是一种并物则分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。

3、苦菊不焯水没有毒，但是不焯水可能会存在一些苦味，影响食用口感。苦菊在焯水之后可以清炒凉拌，还可以烧汤，做法多样，可以根据自己的喜好选择。

4、因为在苦菊中含有一定的草酸物质，如果草酸物质摄入体内后，会影响到身体对钙的正常吸收，还会形成草酸钙，这对于健康是非常有害的，所以我们应该要清除草酸，清除草酸就需要对格局进行焯水。

苦菊怎么做好吃?

1、苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒。9 炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。

2、苦菊好吃的炒法如下：主料：苦菊200g。辅料：油适量、盐适量、大蒜2粒、鸡精适量。苦菊摘洗干净。把大蒜切成片。苦菊去根切成段。锅中注入油，下入蒜片爆香。倒入苦菊翻炒均匀。

3、这款凉拌苦菊的做法和上面两种不同，这是直接淋汁的，不需要抓拌，因为沙拉汁并不是很粘稠，这样卖相更好看。淋酱汁时要一圈圈的淋，不可一股脑的全倒入，影响外观。

4、做法：将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中；在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上即可。

苦菊怎么切

1、碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟。准备食材，把泡好的苦菊切三段。拿一小碗，里面放醋、生抽、白糖、盐、芝麻油拌匀备用。大蒜剁碎，熟花生米切碎，辣椒切小圈。

2、将苦菊洗净，控水备用。将蒜瓣切成小粒，红椒去籽并切丝。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，少许耗油，调入一汤匙白糖，调匀成味汁。

3、步骤：油温六成热的时候保持中小火，下花生米炸熟。炸好的花生米放在厨房纸上滤油。苦菊切去根部，反复冲洗干净，控水。胡萝卜切丝。

4、苦菊可以炒着吃。苦菊洗净，切成2-3厘米长的段，焯水后沥干水分备用。大蒜切成末，姜片切成丝备用。热锅凉油，下入大蒜和姜片煸炒出香味。加入苦菊翻炒，炒至苦菊变软，加入盐和鸡精调味，炒匀即可。

5、凉拌苦菊 用料：苦菊1颗、熟花生50克、醋3汤勺、生抽1汤勺、白糖1汤勺、盐1/4汤勺、芝麻香油1汤勺、大蒜3瓣、红椒1个。做法：将苦菊清洗干净沥干水，根部去掉，切两三段。

怎样凉拌苦菊减少它的寒性?

烹饪步骤：先把苦菊清洗干净，要把里边的蔫叶全部都去掉，因为没有办法加热，所以在清洗的时候加入一勺盐去浸泡30分钟。红辣椒，青辣椒切成丝，大蒜拍扁，让它与空气充分接触，氧化一下，切成碎末。

苦菊在水里抖一抖去除杂质，再在凉白开水冲洗一下，自来水毕竟不是很干净。撕碎装盘里，一般一片撕成两半就行，也根据自己喜好可以撕更碎一些。黄瓜洗净拍碎切段备用。鸡蛋放盐打散，热锅热油煎熟切条。

加入姜泥、蒜泥、醋、酱油等拌匀，浇在凉拌菜上即可。总结，苦菊凉拌简单易做，健康美味，是一道清爽解暑的佳肴。想要自己动手做一道这样的美食，可以按照上述步骤进行尝试。切记：苦菊要提前焯水，否则会影响口感。

选取新鲜的苦菊烹制更好；烹制过程中不要煮烂苦菊，以免影响它的口感；调料比例可以根据个人口味适量调整。凉拌苦菊清香开胃，是夏季解暑、防暑降温的理想小菜。

通过加醋、柠檬汁等方式来增加酸度，可以增加凉拌苦菊的风味。不过需要注意的是，苦菊的口感和味道非常独特，所以使用醋、柠檬汁不能太多，否则会影响其香气。

到此，以上就是小编对于苦菊洗了以后怎么保存啊?的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。