鸡翅膀怎么卤,鸡翅膀卤做法

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卤水鸡翅的做法

做卤鸡翅膀需要的食材：鸡翅膀350克、料酒1勺、盐1勺、酱油2勺、干辣椒4个、花椒1勺、生姜50克。卤鸡翅膀的做法：把生姜切丝。把鸡翅膀洗净。把鸡翅膀放入碗里。

做法 1 鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。2 鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。3 锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。

鸡翅提前用清水泡净血水。各种香料、干辣椒。取碗1只，加生抽、老抽、盐。锅内坐水，下鸡翅。下香料、干红辣椒。下调料。盖上锅盖中火炖。上汽后炖10分钟。关火焖，直到气体泄完。

准备主要食材：翅中一斤，冰糖5粒，啤酒80毫升，姜一块，大料少许（花椒，八角，桂皮，甘草，小茴香，草果）。锅中放适量清水，鸡翅凉水入锅，放姜片，加料酒去腥。

卤鸡翅的做法

1、接着在锅中加入食盐、老抽煮20分钟。20分钟后关火，将鸡翅和鸡爪在卤水中浸泡半小时。半小时后，卤鸡翅鸡爪即可装盘食用。香卤鸡翅根 鸡翅根解冻，用到划几道刀，锅里放入冷水，放鸡翅根，姜，料酒，煮焯水。

2、卤鸡翅膀的做法步骤 把鸡翅治净后入锅，放冷水没至鸡翅的表面，倒入米酒1大勺、精盐1小勺，把葱头切片、生姜拍扁入锅，升中火。烧至水开，立即收至小火烧5分钟。时间到后用冷水冲洗后入冰水，直至鸡翅冷却。

3、卤鸡翅的做法步骤 锅里一点底油，将白糖倒入，烧至溶解呈黄色， 将鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色。

4、准备主要食材：翅中一斤，冰糖5粒，啤酒80毫升，姜一块，大料少许（花椒，八角，桂皮，甘草，小茴香，草果）。锅中放适量清水，鸡翅凉水入锅，放姜片，加料酒去腥。

5、可乐鸡翅的做法 首先要有半斤左右的鸡翅，如果是冻的鸡翅，要在水里泡一个小时化开， 第一步，把鸡翅下生水锅开大火煮，等水一沸腾马上起锅。 注意：速度要快，免得把鸡翅煮老了，另外可以在水里加点盐和姜。

卤鸡翅的制作方法

1、卤鸡翅的具体做法如下：准备材料：鸡翅，姜片，老抽，盐，生抽，料酒，八角，香叶，干辣椒。把鸡翅焯下水，水里可以放点料酒姜片去腥。

2、准备主要食材：翅中一斤，冰糖5粒，啤酒80毫升，姜一块，大料少许（花椒，八角，桂皮，甘草，小茴香，草果）。锅中放适量清水，鸡翅凉水入锅，放姜片，加料酒去腥。

3、制作： 鸡翅翅根，冷水下锅加料酒煮开，洗干净血沫子。 所有调料放锅里，加入鸡翅翅根，豆腐干，煮好的鸡蛋。 两勺料酒三勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺豆瓣酱一片黄豆酱一罐啤酒。

4、将鸡爪和鸡翅洗净备用。鸡翅上划两刀，撒上食盐腌半小时。姜块用刀背拍开，葱洗净打结备用。锅中烧水，放入准备好的三奈、八角、香叶、小茴香、草果、辣椒、花椒。接着倒入鸡翅、葱结、姜块。

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