馍头干炸怎么做好吃_馍头干炸怎么做好吃又简单

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于馍头干炸怎么做好吃的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

炸馒头片4种做法,直接炸、沾水炸、裹蛋液、上浆炸,哪种好吃?

1、第一点就是盐的运用，上面4种做法，在炸制之前在馒头片的表面、清水或者蛋液和湿淀粉上撒入适量的食盐，不仅能让馒头片更入味，而且炸出来后口感更好。第二点就是复炸，这是炸制任何食材的通用做法。

2、第一种：素炸椒盐馒头片食材准备：主料：隔夜馒头3个。配料：食用油，盐、花椒面少许，清水一碗。

3、馒头两个、鸡蛋1颗。将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。将鸡蛋打入碗中。加入少许清水和盐。搅打成均匀的蛋液。将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可。

4、鸡蛋打碎放上盐，把馒头片粘上鸡蛋液。接着在准备好的锅中放入适量的食用油，并把沾好鸡蛋液的馒头放入锅中炸成金黄色。

5、做炸馒头片要选用质地硬实一些的馒头，太过于松软的馒头不适合做炸馒头片。炸馒头如果只蘸蛋液的话，炸好的馒头片口感比较松软、不够酥脆；在蛋液中加入适量清水和淀粉，可以使馒头片的口感更酥脆，还不吸油。

美食分享:油馍头

1、油馍头是一道具有河南地方特色的小吃美食，常在河南的早餐店里见到。搭配胡辣汤，各种粥，豆腐脑（豆花），牛奶豆浆或者汤，都不错。在郑州有些超市的副食品柜台和摊档里有时候也会卖，咸口，个人感觉比油条口感好。

2、第一，面团要揉得充分。将面粉、酵母和适量的水混合搅拌，揉至面团具有一定的韧性，然后静置30分钟。这样可以使面团发酵、膨胀，更加柔软。第二，调和油和盐。

3、这个方式就是需要先在碗里放入水，然后倒入白面，倒入点盐，再倒入碱面，倒入白番搅拌均匀，然后盖上盖子，放掉30分钟，最后再对面团亲揉搓进行发酵，最后再放入少量的泡打粉，然后捏好之后放在锅中油炸的可以。

4、技巧： 揉面的时候要揉到面团变得光滑有弹性，这样做出来的油馍头才会松软。 刷芝麻油要均匀，这样做出来的油馍头口感更好。 划刀痕的深度要适当，过深或过浅都会影响油馍头的外观和口感。

5、油馍头的做法有点类似于大油馍和油条，但是又有所不同，今天乡乡小厨跟大家分享一个在家里就能做出来的油馍头的做法，希望能帮助到大家。

油馍头如何做,比油条还好吃,放十天都不坏呢?

1、将200克面粉倒入不锈钢盆里，加入2克泡打粉混合均匀。将小茴香与面粉拌匀；水里加入酵母粉，将其倒入面粉里和成比较软的面团，抹上油，盖上保鲜膜醒30分钟。醒好的面团取出来，放到案板上，擀成长方形的片状。

2、准备材料：面粉：150g、调和油：适量、膨松剂：6克。面料倒入一个干净无水的容器里。膨松剂取6克兑入面粉中，然后搅拌均匀。兑入温水和匀（水大约100克左右）。然后放置一旁，醒发30分钟。

3、用两根筷子把面糊挑起来，一根筷子挑起面糊后面，一根筷子在挑起的面糊下方继续往上挑。如此反复几次，将面糊挑起，放入锅中。待一面炸成金黄颜色后，翻面，两面都炸成金黄颜色后，即可出锅。油馍头，河南的小吃。

4、准备一个容器，放适量的酵母，一斤面大概5g酵母的比例。然后加入温水，把酵母化开，水的多少根据个人的需求自己撑握，人多可以多加。 然后，我把慢慢的加入面粉，边加边撑拌，待到筷子能把面糊提拉起就可以了。

5、加入适量小香葱，搅拌均匀后加入食用油。再次搅拌均匀，醒发面团两倍大。醒发好的面团放入硅胶垫上切成图中大小的形状。锅中放入食用油油温五成热下入刚切好的面团。

油馍头怎样做才能又酥又松软

1、油馍头怎样做才能又酥又松软共有4步。准备食材：面粉、温水、干酵母、鸡蛋、盐、葱花。以下是油馍头怎样做才能又酥又松软的具体操作步骤：操作/步骤 1 干酵母面粉鸡蛋混合 干酵母用温水化开，倒入面粉中，打入鸡蛋。

2、准备面粉。膨松剂取6克。兑入面粉中，搅拌均匀。兑入温水和匀（水大约100克左右）。醒发30分钟。醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。用两个叠在一起，用筷子压一下即可。

3、将200克面粉倒入不锈钢盆里，加入2克泡打粉混合均匀。将小茴香与面粉拌匀；水里加入酵母粉，将其倒入面粉里和成比较软的面团，抹上油，盖上保鲜膜醒30分钟。醒好的面团取出来，放到案板上，擀成长方形的片状。

炸油馍头怎么做好吃?

1、醒好的面团取出来，放到案板上，擀成长方形的片状。用刀将其切成小块。锅里加油，油热后，将面团放入炸至蓬松，捞出来控油，所有油馍头都炸好。炸好的油馍头端上桌食用，外焦里嫩，好吃得停不下来。

2、准备面粉。膨松剂取6克。兑入面粉中，搅拌均匀。兑入温水和匀（水大约100克左右）。醒发30分钟。醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。用两个叠在一起，用筷子压一下即可。

3、干酵母面粉鸡蛋混合 干酵母用温水化开，倒入面粉中，打入鸡蛋。2 发酵面糊 搅拌成面糊后，发酵30-40分钟。3 加入盐葱花搅拌均匀 面糊加入盐、葱花搅拌均匀，静置5分钟。

4、等到油馍头漂浮起来的时候，用筷子或者是漏勺搅拌一下，这样也可以让油馍头受热更加均匀，等到表面炸至金黄以后就可以出锅了。

5、炸油馍头【食材】面粉500克 酵母5克 盐10克 白糖5克 鸡蛋1个 温水（小于36度）250克 【制作流程】用厨房秤分别称出面粉，酵母，盐，白糖和水。

6、用筷子搅拌成比较稠的糊状。盖上盖子，醒发1个小时，醒发好的面糊上会看到有气泡出现。锅里加入食用油，油热后，用勺子舀一勺面糊，倒在油锅里小火炸上色，炸熟捞出。所有油馍头都炸好后装盘食用即可。

怎样炸馒头干

将馒头切成小片，我买的馒头小，一个馒头可以切成3片。

方法/步骤：把馒头切成5公分左右薄片（薄一些更容易炸透）。最好提前放冰箱里冻一下，这样比较好切片。把2--3个鸡蛋敲碎打入碗里，搅匀后放入少量细盐。把馒头片放到鸡蛋碗里两面蘸匀。

第一步：将准备好的馒头切开，切成大约一厘米厚度左右的片状，一般来说不要切得太薄了，那样炸制后吃起来就不会有什么软绵的感觉，到时候满嘴都是炸制好的薄脆，吃起来会影响口感。

油炸馒头片做法：盛半碗凉白开水，放上适量的盐和鸡精，搅动使它们溶入水中。把馒头切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中时粉烂；也不宜太厚，炸出来不够酥脆）。

步骤 主要食材：馒头、鸡蛋。将馒头切片，鸡蛋放少许盐打散备用。点火，平底锅放油。将馒头放入打散的鸡蛋液，两面沾上蛋液，放入平底锅里面煎制。煎到两面金黄即可。出锅装盘。

、蒜粉、 辣椒面；步骤：将调料在碗中混合均匀；烤盘垫锡纸，将调料刷在馒头片的一面，刷料面朝上放置； 放入烤箱，200度，5分钟； 取出，将馒头片翻面，再刷调料，继续烤8分钟左右，馒头微焦即可。

小伙伴们，上文介绍馍头干炸怎么做好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。