怎么腌咸鹅蛋「腌制咸鹅蛋的方法」

好久不见，今天给各位带来的是怎么腌咸鹅蛋，文章中也会对腌制咸鹅蛋的方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

咸鹅蛋的家常腌制方法

1、腌制方法：１、买回来的鸭蛋在流水下刷洗干净，可以用软毛的小刷子。２、刷好的鸭蛋在通风、阴凉的地方风干。３、坛子要刷洗干净，也要风干。４、将腌渍用的洗涤盐用开水冲开后放凉。（盐不再溶解的水，即饱和食盐水。

2、把鹅蛋洗净。把鹅蛋装进容器内。把盐装入盆里。把水装进壶里烧开倒入盆里把盐化开晾凉。把晾凉的盐水倒入鹅蛋内水没过鹅蛋。密封腌制一个月（因为太过着急忘记拍图片了）。

3、步骤：清洗新鲜鹅蛋，放入小筐中沥干水分。将两瓶白醋倒入大盆中，兑清水适量，以完全浸泡全部鹅蛋为宜。将清洗干净的鹅蛋放入其中，静置一宿。然后用清水洗干净。

怎么腌咸鹅蛋?

1、把鹅蛋洗净。把鹅蛋装进容器内。把盐装入盆里。把水装进壶里烧开倒入盆里把盐化开晾凉。把晾凉的盐水倒入鹅蛋内水没过鹅蛋。密封腌制一个月（因为太过着急忘记拍图片了）。

2、把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。

3、正宗腌制咸鹅蛋方法如下：用料：鹅蛋50个、食盐1袋、白醋2瓶、高度白酒一碗。步骤：清洗新鲜鹅蛋，放入小筐中沥干水分。将两瓶白醋倒入大盆中，兑清水适量，以完全浸泡全部鹅蛋为宜。

4、腌鹅蛋 腌鹅蛋，牢记3点，蛋清滑嫩不咸，蛋黄个个流油还起沙，：第一：鹅蛋一定要清洗干净，尤其是表面的一层薄膜要处理掉，这样提高腌制时间。

5、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。

6、腌咸鹅蛋步骤：先把鹅蛋洗净后放入通风处吹干表面的水分，鹅蛋洗一下可以去除表面脏东西，防止鸭蛋变质，也保证食用的安全性。取适量的红泥，捣碎后倒入容器中备用。

怎样腌咸鹅蛋

1、湿腌方法如下： 将鸡蛋(鸡、鸭、鹅蛋都可以)洗干净，晾干。

2、把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。

3、把鹅蛋洗净。把鹅蛋装进容器内。把盐装入盆里。把水装进壶里烧开倒入盆里把盐化开晾凉。把晾凉的盐水倒入鹅蛋内水没过鹅蛋。密封腌制一个月（因为太过着急忘记拍图片了）。

4、正宗腌制咸鹅蛋方法如下：用料：鹅蛋50个、食盐1袋、白醋2瓶、高度白酒一碗。步骤：清洗新鲜鹅蛋，放入小筐中沥干水分。将两瓶白醋倒入大盆中，兑清水适量，以完全浸泡全部鹅蛋为宜。

5、腌咸鹅蛋步骤：先把鹅蛋洗净后放入通风处吹干表面的水分，鹅蛋洗一下可以去除表面脏东西，防止鸭蛋变质，也保证食用的安全性。取适量的红泥，捣碎后倒入容器中备用。

6、再放到盐中滚一滚_上一层均匀的盐，用保鲜袋多缠几圈缠紧。5，逐个放入有盖的盆中，盖好盖子放温暖处。半个月左右就有咸味开始出油了，这时再把坛子转移到阴凉的地方，慢慢腌制。6，淹制二十天的咸鹅蛋。

咸鹅蛋的腌制方法出油

1、用凉白开（不能用生水）调和饱和食盐水，放点白酒（不是料酒，这样蛋容易出油），再放少许花椒大料，可以提香。

2、在里面加入一大勺白醋，将晾干水的鹅蛋放在醋水中浸泡1个小时，让鹅蛋的表皮变软，这样可以让鹅蛋腌得更快一些，还可以使鹅蛋的蛋黄个个流油起沙。

3、把鹅蛋放进无水无油的玻璃罐子里，倒入调料水，加50克高度白酒，放在避光的地方，腌制20天即可。END总结：以上就是关于鹅蛋怎么腌制出油还不咸的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

到此，以上就是小编对于腌制咸鹅蛋的方法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。