腌肉怎么烧,淹肉怎么烧好吃的

张大春 2024年11月22日 12:20:24 美食做法 49

大家好呀！今天小编发现了腌肉怎么烧的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！

家庭烤肉,超全腌肉配方

1、家庭版烤肉超全腌肉配方，蘸料分享超全烤肉腌料做法，1：1还原烤肉店超详细不翻车。

2、配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

3、步骤：猪梅肉洗干净切大块放盆子里加适量特级生抽加适量盐一勺白糖加入适量蚝油葱姜片加进去撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时用签子把肉穿起来就可以开始烤啦。

1、咸肉200克，切成一片一片的，放在水里浸泡8小时，直至变淡。咸肉一般都很咸，否则会放不住，所以要多浸泡会儿。请点击输入图片描述请点击输入图片描述毛笋1棵，去皮去壳，去掉老根部分，然后切成片状。

2、咸肉春笋的做法新鲜带壳竹笋，剥去笋壳，焯水后捞出。请点击输入图片描述笋对半切开后，再滚刀切成片，五花腊肉切片。笋片加入一小勺生抽，一小勺料酒，少许白砂糖，盐，拌匀。

3、做法：首先将春笋的外皮剥掉，里面的笋肉很嫩。用刮刀将上面的一层刮掉再用水冲洗干净。将春笋切成滚刀块，不要切很大。再将咸肉切成薄片，葱姜切丝。锅中倒入适量的油，放入咸肉翻炒。

1、将鳝筒滑油备用，咸肉、莴笋、鲜笋汆水备用；锅入鸡油，煸香辅料和汆水的主料，加入水和调料烧开，倒入鳝筒大火收汁即可。农家小院刀板香原料：香猪肉150克，黄山野笋120克，咸肉各400克。

2、待咸肉发亮，带一点点油脂，肉质柔嫩可口即可享用。炖土豆烧咸肉将咸肉洗净，斩成小块，土豆切成短方形小块；葱、姜分别切成薄片和薄丝。放入水锅中煮沸焯去五花肉的血水，捞起冲洗干净。

3、咸肉做好吃的有：蒸咸肉。(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右；(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。

4、河蚌咸肉豆腐煲的做法（1）把河蚌肉切成均匀的小块（较硬处可以用刀柄捶几下），用盐搓洗2-3遍，直至把河蚌肉上的粘液洗净。（2）把洗净的河蚌肉放入砂锅内，加料酒没过河蚌肉，烧开并煮几分钟。

5、将线椒清洗干净后拍一拍切成小段，这种切法适合炒食时间相对长一些的，不会变得过软。咸肉用温水清洗干净表面的盐分，切成薄片。热锅，倒入适量的油，先把蒜末和姜丝都爆香。

6、炒香的调料浇在咸肉上，加入适量生抽。放入蒸锅，上汽后蒸30分钟左右（咸肉蒸熟）蒸好的咸肉千张取出，撒上剩余的葱末和姜丝。1烧热油，趁热浇在小葱和姜丝上激出香味。

1、将香猪肉切成玉米大小的颗粒，铺在泡过的香樟木板上。将煨制好的黄山野笋铺在香猪肉的上面，咸肉铺在野笋的上面，上笼蒸20分钟即可。关键：黄山野笋浸泡制时间不能过长，软身即可，应提前用高汤入味。

2、青椒炒腌肉主料：青椒 (适量)腌肉 (适量)调料：洋葱 (适量)姜 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)糖 (适量)厨具：平底锅做法：青椒切圈，腌肉切小片。洋葱和姜切碎。炒锅倒油，炒香姜和洋葱碎。

3、：鸭肉先腌制入味，上蒸锅前再加淀粉和食用油，目的是缩住水分，避免蒸出来的鸭肉发柴，口感不佳。2：不太能食辣的，可以减少用量。3：加入一点糖，可以提鲜哈。

1、（3）锅中水煮开，放入大火蒸7分钟即可。河蚌咸肉豆腐煲的做法（1）把河蚌肉切成均匀的小块（较硬处可以用刀柄捶几下），用盐搓洗2-3遍，直至把河蚌肉上的粘液洗净。

2、锅里加入适量油，葱姜煸炒至香味出来，加入五花肉，再加入土豆，骨头汤，老抽、生抽，烧开后再用小火炖 20 分钟。待土豆软烂，咸肉入味即可。

3、咸肉炒大蒜：准备好咸肉和大蒜大洗净，切成斜片，咸肉用温水冲洗净后切成片；锅中注入少量的油，下入辣椒爆香，下入咸肉，偏炒至肥肉透明，加入一点生抽翻炒均匀；倒入大蒜片；翻炒均匀即可。

4、咸肉洗净，切片待用；春笋切片，焯水待用。笋片放入盘底，把咸肉整齐地排在笋片上，放上调料，撒上葱丝、红椒丝，入笼蒸20分钟即可。咸肉蒸春笋的制作要诀：春笋焯水时间要长一点。

6、做法：娃娃菜洗净，改刀成四份装入盘中；咸肉改刀成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片。虾干和咸肉均匀地放在娃娃菜的上面，放入高汤、味精，上蒸笼大火蒸约15 分钟取出即可。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关腌肉怎么烧的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！