木姜子怎么做好吃_木姜子怎么做好吃又简单

各位朋友，大家好！小编整理了有关木姜子怎么做好吃的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

木姜子怎么腌制好吃不变黑

1、木姜子腌制好吃不变黑的技巧是焯水防止氧化、搭配大蒜。焯水防止氧化 木姜子在采摘之后细致生存，防备它氧化然后再去腌制就能防备它在腌制之后涌现变色。

2、其次，腌制嫩木姜子时，可以添加一些食盐或者白醋。食盐和白醋具有杀菌和消毒的作用，可以有效地保持嫩木姜子的新鲜度，并且能够减轻其在腌制过程中发黑的现象。

3、木姜子在采摘以后注意保存，防止它氧化然后再去腌制就能防止它在腌制以后出现变色。另外腌制木姜子可以把它放到沸水中焯一下，取出以后去掉水分再去腌制，也能防止木姜子在腌制以后出现变色。

4、木姜子的腌制方法如下：将新鲜木姜子的枝叶摘掉，只留下果实，再用清水清洗干净，为了卫生干净，可以多冲洗几次。再放到筛子里面沥干水分。将晾干的木姜子放到碗里，在碗里加入准备好的蒜末和适量的食用盐。

5、将木姜子清洗干净并沥干水分，将蒜末、食盐、生抽添加到木姜子里，搅拌均匀，放置半小时左右，再加入适量香油并搅拌均匀，然后放一层木姜子加一层盐，直到放完，密封，放到阴凉干燥处保存半个月。

6、新鲜木姜子在腌制时可以自己的需要加入不同的食材，如果喜欢吃泡椒可以把木姜子直接放到泡椒水中腌制，也可以用泡菜水来腌制新鲜木姜子，腌好以后它会有种酸爽的气味，会让人感觉特别好吃。

木姜子煮鱼的做法是什么?

1、西红柿切片，如果没有红酸汤也可以多用两个西红柿，去皮切丁。其他配料切碎。木姜子要用刀压扁破壁。香味才能出来，用木姜子油也可以。请点击输入图片描述 贵州的酸汤鱼都是加热的，是汤锅。

2、放入红酸汤、木姜子和蒜，搅拌后放入鱼，煮熟即可，上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜。

3、炒熟后倒入适量水，小米辣对半切开。放入汤中，煮开倒入腌制好的鱼片，加入木姜子油（喜欢木姜子味道的可以多加一点），盐，鸡精调味。待鱼片煮熟，出锅，加入香菜点缀即可。

4、油酸汤鱼：用油将糟辣椒炸开，放入鱼，炸到鳞片泡开，放水和姜、木姜子、蒜同煮至沸，放入蔬菜即可。

5、在锅中加入酸汤，加入清水，放木姜子油5ml，糖20克。放入鱼块，烧开后将浮沫撇去，加入盐、味精、胡椒粉，煮5分钟左右。锅中最后加入香菇和青笋再小火煮5分钟。即可食用。

6、做法一 食材 酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼、木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜。步骤 酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州当地出产的野生西红柿，经过6种工序慢慢熬制而成。酸汤鱼 在热锅内放入辣椒，炒出香味。

农家木姜子辣椒酱的做法步骤图,怎么做好吃

1、木姜子20克 辣椒250克 蒜10克 盐适量 食用油适量 步骤一：准备材料 将所有材料准备好，将辣椒去掉头部，切成段，蒜切成末备用。步骤二：热锅加油 热锅倒入适量油，放入蒜末，小火慢炒，炒出香味。

2、自制辣椒酱的方法：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。

3、辣椒不用去蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。再准备大蒜头和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头去皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。辣椒晾干。

4、采摘或者购买新鲜的辣椒洗净晾干，新鲜的姜、蒜瓣洗净晾干，花椒、山胡椒等适量。 食材加工。 研磨辣椒酱，将上述食材放到钢磨里打碎。辣椒、姜、蒜都可以适当切一下，到时候容易打烂打细，口感更好。剁椒就是用刀切成小块。

5、将青椒、蒜、羌切碎备用。如果水太多，用网滴一下。热油，多油，直到冒出白烟。放胡椒粉(一抓)直到香味四溢。不要用辣椒，留油。把芝麻放在大抓斗里，把刚才剁碎的青椒，蒜，羌一起翻炒。

6、木姜子油的制作方法 制作木姜子油需要准备一些新鲜木姜子，把它采摘筛选以后放到容器当中，然后就把生菜籽油倒进去进行浸泡，需要密封保存三个月左右，把木姜子油就制作完成了，可以开始使用。

木姜子炖鸡的做法,木姜子炖鸡怎么做好吃,木姜

番茄切四瓣，不要切小了 木姜子洗净准备好 鸡除水，除水的时候加一些料酒，能有效地去除鸡的腥味 把水除好之后，从新烧一锅水，放入处理好的鸡，番茄，木姜子。

做法一：准备用料。鸡爪、料酒、生抽、盐、小米椒、胡萝卜、芹菜、木姜子油、油辣子。

制作步骤：把姜切丝，山辣椒切丁，木姜子备好。先把鸡炒一下，断生盛出。油热后放姜丝炒香，放青椒、木姜子爆出味。倒入炒过的鸡，放盐、生抽，小火闷入味，最后放点味精。

木姜子的腌制方法

1、木姜子的腌制方法如下：将新鲜木姜子的枝叶摘掉，只留下果实，再用清水清洗干净，为了卫生干净，可以多冲洗几次。再放到筛子里面沥干水分。将晾干的木姜子放到碗里，在碗里加入准备好的蒜末和适量的食用盐。

2、将木姜子清洗干净并沥干水分，将蒜末、食盐、生抽添加到木姜子里，搅拌均匀，放置半小时左右，再加入适量香油并搅拌均匀，然后放一层木姜子加一层盐，直到放完，密封，放到阴凉干燥处保存半个月。

3、其次，腌制嫩木姜子时，可以添加一些食盐或者白醋。食盐和白醋具有杀菌和消毒的作用，可以有效地保持嫩木姜子的新鲜度，并且能够减轻其在腌制过程中发黑的现象。

4、乡下摘来的新鲜的木姜子，它很脆弱。搞不好就变黑了。2剪掉木姜子的枝叶。

小伙伴们，上文介绍木姜子怎么做好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。