用淡奶油怎么做冰淇淋,用淡奶油怎么做冰淇淋蛋糕

张大春 2024年11月21日 21:51:00 美食做法 47

好久不见，今天给各位带来的是用淡奶油怎么做冰淇淋，文章中也会对用淡奶油怎么做冰淇淋蛋糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

淡奶油做冰淇淋的做法

奶油做冰激淋的方法：鸡蛋黄打起泡，放入两滴白醋去腥，有柠檬更好。加入牛奶喝白糖打起泡，放在锅内加热。将牛奶蛋放冷后加入奶油中打匀。可以多放些奶油，这样就会粘稠。

【原味奶香冰淇淋】的做法准备原材料。取蛋黄2个。蛋黄中加入白糖。加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。或小火加热慢慢搅拌至粘稠再隔水冷却。另取一个盆称入180g的淡奶油。

用淡奶油做冰激凌方法如下：准备好牛奶，淡奶油，蛋黄和糖，把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化；融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色，牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。

所有食材备好。蛋黄加水高速打发至浅黄色，用了大概十分钟。放入冰箱冷藏备用。实物颜色是发白的，我拍的时候用的美颜相机。淡奶油加糖20克高速打发了大概五分钟吧，打蛋器顶头有尖就行了。放入冰箱冷藏备用。

自制冰淇淋步骤如下：原料：鸡蛋黄2个、淡奶油150ml 辅料：白糖60g、牛奶200ml 步骤准备好牛奶，淡奶油，蛋黄和糖。把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。

然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，不能偷懒，一定要慢慢拌匀，从冰箱取出打发的蛋白，分4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可。

步骤4里除了直接隔热打发的方法，我另外又试了一下小火加热搅拌蛋液至浓稠，也是可行的，所以如果有朋友介意第一种方法，可以采取第二种哦。

准备牛奶煮至将要开时关火，（如果象我一样喜欢放香草豆荚，可以加三分之一根豆荚，喜欢浓郁的，可以多加一点。

调色：草莓粉、色素、草莓榨汁都可，若用草莓巧克力调色就省去，实在实在没有，就做成白色同样好吃。

淡奶油打发后是可以做冰淇淋的，将打发好的淡奶油与蛋黄糖浆糊混合，装入器具冷冻，即可做成冰淇淋，淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

可以的啊，淡奶油可以直接冻成冰淇淋的，不用打发的就是做出来的比较少，打发以后做出来的冰淇淋分量多。

如果是做冰激凌的话，里面的一般淡奶油是可以用来代替牛奶的，因为打发奶油的开始是选择动物奶油的原料黄油是由牛奶制成的，所以从这个角度去研究发现，其实是可以用牛奶来代替打发奶油的，而且味道也是相当不错。

用电动打蛋器搅打至浓稠稍蓬发，拉出打蛋器滴落很慢的样子即可。再次的用电动打蛋器搅打蛋奶糊，边打边细细的淋入打发的淡奶油，然后就是做好的冰激凌糊了将装冰激凌糊的盆用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻。

小伙伴们，上文介绍用淡奶油怎么做冰淇淋的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。