腌过的肉怎么做好吃「腌好的肉怎么处理」

朋友们，你们知道腌过的肉怎么做好吃这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

腌制的猪肘子怎么做好吃

红烧、凉拌、油炸都可以。卤肘子还可以做成红烧肘子、酱肘子、椒盐肘子、东坡肘子等。

肘子清洗干浄，刮掉表面污渍，放入清水锅中大火烧开煮出浮沫。把浮沫撇净，加入调料A，转中火煮20分钟左右。把煮好的肘子捞出过冷水。彻底冷却后抹干表面水分，抹上老抽。

．将猪前肘刮去残毛、洗净。然后放入开水中煮熟，捞出冲净备用。2．坐锅点火，倒入1000克清水，加入香叶、八角、丁香、葱、姜、精盐、味精、冰糖烧开，关火晾凉后再加入糟卤汁、花雕酒、白酒调匀，制成糟肘汁备用。

德国咸猪手好吃，传统做法其实很简单，只要掌握四点，腌透，风干，轻煮，入烤箱后，温度先文后武，按照这个方子做出来的肘子，那皮不脆也不行，这也是成就德国咸猪手大肉神话的经典所在。

腌过的咸肉怎么做好吃?

将黄山野笋浸泡至软，放入煲中，加A料用高汤煨制入味。将香猪肉切成玉米大小的颗粒，铺在泡过的香樟木板上。将煨制好的黄山野笋铺在香猪肉的上面，咸肉铺在野笋的上面，上笼蒸20分钟即可。

咸肉一块，上海青适量，咸肉切小丁，上海青切段（梗切小点，叶子切大点）。生姜用擦成末，用少许水浸泡。

炒着吃：腌好的肉片可以用来炒着吃，比如搭配青椒、蒜苔、木耳、洋葱等蔬菜或豆制品，或者搭配青蒜、辣椒、豆瓣酱等调料来炒肉丝、肉片、回锅肉等。

准备：咸肉、百叶、金针菇、竹笋、葱姜。把咸肉用水清洗干净，如果咸肉太咸可以用淘米水略泡一泡。然后把咸肉切成薄片。把百叶切成条状。用开水焯一遍去除豆腥味，捞出沥水。

将腌肉切片。用温水浸泡10分钟。洗净后，码入盘中。锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开。放入腌肉。加盖大火清蒸。滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右。锅中的水差不多了，腌肉也熟了。

加盐一起小火慢慢炒。炒出香味关火晾凉。肉放在盘子里。晾凉的花椒盐洒在猪肉上。用手抹匀，顺便帮他按摩按摩。全部抹匀的肉放在盘中。用另一个盘子盖上。2天后会出水。

腌过的肉片怎么做才好吃

1、咸肉做好吃的有：蒸咸肉。(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右；(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。

2、排骨洗净，倒入容器，将腌排骨的汁倒入，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌半个小时。腌排骨的汁是由料酒，豆瓣酱，酱油，盐，味精搅拌即可。将腌好的排骨沥干夹入盘子备用，将葱切出葱头，蒜切片，姜切丝备用。

3、先将牛肉腌制一下，通过腌制，既可以去腥又可以增加味道，一举两得，做出来的牛肉更加美味。

4、一定要有辣椒，最好是酸辣椒。这家里一直都这样炒的，感觉非常不错。

5、用温水浸泡：将腊瘦肉放入温水中浸泡1小时左右，让肉质吸收水分，使肉质变得柔软。切片蒸热：将腊瘦肉切成薄片，放入蒸锅中蒸热，这样可以让肉质变得更加柔嫩，口感更好。

6、蒸的时候会有水滴入，所有不要加盐，咸肉的咸度刚好，吃时夹片肉夹点百叶丝一起吃 问题四：咸肉腌好后怎么做好吃 花椒放在料理机里打碎。 放在锅里。 加盐一起小火慢慢炒。 炒出香味关火晾凉。

腌制好的牛肉怎么炖?

方法一：加茶叶包 在炖煮牛肉过程中，如果担心没有办法把牛肉煮得软糯，想要缩短炖煮牛肉的时间，大家也可以在炖牛肉前，将牛肉和茶包放在一起炖煮二十分钟左右，任意茶包皆可。

、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油 25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。3 、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。

把牛肉浸泡一下，然后放到锅中煮一下，拉出来切成片状或者是切成丁，再把一些牛干处理好切成小块，放到锅中煮一下备用。

步骤一：牛肉用水冲几遍，切成块。步骤二：放入锅中煮一会儿，煮出血水。步骤三：准备好葱姜蒜。步骤四：将卤肉调料包的调料倒出来，准备好。步骤五：牛肉煮好后放入高压锅，放入葱姜蒜。步骤六：放入卤肉调料。

对于腌制好的牛肉来说，需要我们把腌制好的酱料一起放入到凉水锅中，等到开锅后的就可以去煮上一个小时了。而且需要我们在炒锅中去放入适量的食用油和白糖，去熬制出糖色。

已腌制好的鸭肉怎样做?

1、拿出腌好的鸭肉，放漏水篮上面，稍为滴干水份。腌料是生抽，基本不会爆锅的，不用擦干水份。用2饭碗水泡发香菇，这二碗水一会儿要用的。

2、将腌制好的鸭子放入锅中，并放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤，再将坛子封严上屉，用旺火开水蒸23小时，取出，揭去封闭汤子的盖，将乳油撇去，加入味精、少许盐即可出锅食用。

3、放入冷水，淹至鸭肉为限。大火烧开，调小火慢慢收至水干，既成。 其它吃法也多，上述中，易做些。以上均为自创，绝不抄袭，最多模仿。

腌制好的生牛肉怎样煮

步骤一：牛肉用水冲几遍，切成块。步骤二：放入锅中煮一会儿，煮出血水。步骤三：准备好葱姜蒜。步骤四：将卤肉调料包的调料倒出来，准备好。步骤五：牛肉煮好后放入高压锅，放入葱姜蒜。步骤六：放入卤肉调料。

把牛肉浸泡一下，然后放到锅中煮一下，拉出来切成片状或者是切成丁，再把一些牛干处理好切成小块，放到锅中煮一下备用。

一：红烧牛肉 1 、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧 1分钟。取出洗净。2 、牛肉入锅，加开水，没过牛肉 2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火 1小时。

蜂蜜1勺 黑胡椒少许 照烧牛肉的做法 步骤1 准备空碗，碗中放入三勺生抽。步骤2 加入两勺料酒。步骤3 加入一勺蜂蜜。步骤4 加入黑胡椒粉。搅拌均匀备用。步骤5 把牛肋条切成片，下入准备好的料汁中。腌制30分钟。

将生牛肉放入盆中，加入适量清水，浸泡2-3个小时左右，直至将牛肉中的血水全部泡出来。把生牛肉清洗干净后，切成大块，锅中加入清水，将牛肉冷水下锅煮至水开。撇去浮沫，直至不再有浮沫出现。

小伙伴们，上文介绍腌过的肉怎么做好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。