茶叶蛋是怎么做的

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茶叶蛋怎么做?

1、红糖茶叶蛋的做法 步骤step 1 准备好需要的食材。步骤step 2 把鸡蛋放入锅中，水煮沸后转中小火8分钟至熟。步骤step 3 鸡蛋煮完放凉或放入冷水中浸泡会，用勺子把鸡蛋壳敲裂。

2、盖上锅盖，中火烧开，转小火煮十五分钟，晾凉后放入冰箱冷藏一天入味即可食用 茶叶蛋的成品图 茶叶蛋的烹饪技巧 技巧tips 鸡蛋要冷水下锅，水中放入适量盐，鸡蛋不易破；煮好的鸡蛋冷藏浸泡时间长一些更加入味好吃。

3、茶叶蛋的做法步骤 鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。 鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。

煮茶叶蛋是冷水放蛋还是开水

做法： 鸡蛋清洗干净，放入锅中倒入冷水煮八分钟左右。准备好干料：红茶、干辣椒、花椒、冰糖、香叶、八角、桂皮备用。

可以，但直接煮省略了敲碎蛋壳的这一步，煮出来的茶叶蛋不容易入味，还是分两次煮比较好。鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。

先将茶叶蛋放在冷水中，加入少量盐和酱油，煮沸5分钟，然后捞出冲凉备用。将一锅水烧开，加入适量的盐和醋，将茶叶蛋放在锅中，盖上锅盖煮15分钟左右。

准备交杯花水。将茶叶洗净，用开水焯一下，沥干水分。取一个小布包，里面装入茶叶、大料、八角，系紧收口。然后在锅中加入水，放入布包，约200ml水煮沸做交杯花水。

茶叶蛋怎么腌制

1、制作步骤：鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。

2、步骤：开水浸泡茶叶 鸡蛋洗净放锅里加适量冷水，开中火，烧开后关小火，煮5分钟后关火闷一会儿。鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳不会爆开，煮的时间也不易太长。

3、【茶叶蛋的制作要点】(1)鸡蛋表面往往会覆盖着杂质和细菌，所以首先第一步就是多泡洗几遍，洗干净杂质后，在淡盐水中浸泡5分钟。

4、技巧1：先白煮蛋 就是需要在烹饪茶叶蛋之前，需要把鸡蛋洗干净，之后放进锅里，倒进适量的清水，水量差不多没过鸡蛋的表面就可以了。一开始需要使用大火将水煮开，之后调成中火炖煮上5分钟左右就可以了。

茶叶蛋怎么做

红糖茶叶蛋的做法 步骤step 1 准备好需要的食材。步骤step 2 把鸡蛋放入锅中，水煮沸后转中小火8分钟至熟。步骤step 3 鸡蛋煮完放凉或放入冷水中浸泡会，用勺子把鸡蛋壳敲裂。

盖上锅盖，中火烧开，转小火煮十五分钟，晾凉后放入冰箱冷藏一天入味即可食用 茶叶蛋的成品图 茶叶蛋的烹饪技巧 技巧tips 鸡蛋要冷水下锅，水中放入适量盐，鸡蛋不易破；煮好的鸡蛋冷藏浸泡时间长一些更加入味好吃。

因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。

浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了 茶叶蛋的成品图 茶叶蛋的烹饪技巧 技巧tips 隔夜的茶叶蛋最入味；茶叶我用的是铁观音，亲们可以选用自己喜欢的茶叶来做；香料可以根据自己的喜好和口味添加哦。

茶叶蛋好吃又具有提神醒脑的功能，自己在家常做很受家人喜爱。在煮蛋过程中积累了些个人制作方法一些体会，如煮蛋过程中添加的茶叶，最好用红茶，煮出来的蛋颜色鲜亮，色泽均匀，香飘四逸，卖相极佳。

茶叶蛋怎么做的方法

盖上锅盖，中火烧开，转小火煮十五分钟，晾凉后放入冰箱冷藏一天入味即可食用 茶叶蛋的成品图 茶叶蛋的烹饪技巧 技巧tips 鸡蛋要冷水下锅，水中放入适量盐，鸡蛋不易破；煮好的鸡蛋冷藏浸泡时间长一些更加入味好吃。

锅内清水要没过鸡蛋，各调味料可根据水量多少酌情调整。做好的茶叶蛋浸泡在卤汁中12~20小时，口感最佳。红糖建议选择古方红糖，别选用赤砂糖，两者工艺、体状、功效和口感皆不同。

茶叶蛋的做法 做法一 准备好茶叶和香料。把鸡蛋清洗干净煮熟。鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。

这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。

茶叶蛋的做法步骤 鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。 鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。

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