羊脑是怎么做「羊脑怎么做不腥」

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清炖羊脑怎么做好吃又简单,做法图解分享

1、制作步骤： 用网漏盛着羊脑，放入开水中，小火焯水，去掉浮沫杂质。焯水时一直要用网漏盛着，不要丢入水里，以免弄烂。 煮好的羊肉汤，撇掉上面的浮沫杂质。 取清汤一碗放入炒锅里，加盐和胡椒粉调味。

2、新鲜的羊脑，称淡粉色 space 点击查看大图 用网漏盛着羊脑，放入开水中，小火焯水，去掉浮沫杂质。焯水时一直要用网漏盛着，不要丢入水里，以免弄烂 space 点击查看大图 焯好的羊脑备用。

3、首先，选购新鲜的羊脑非常重要。要选择外观完整，颜色鲜红，无异味的羊脑。将羊脑放入清水中浸泡30分钟，然后去除膜和血管，用清水反复清洗几遍。

4、菜心洗净控水备用。羊脑加料酒浸泡20分钟。将羊脑放入清汤中。再加入枸杞子一起中火炖5分钟。最后加菜心煮30秒，加盐和白胡椒粉调味关火。盛入碗中，一道美味的清汤羊脑就做好了。

羊脑怎么做好吃又简单

羊脑最简单的做法是凉拌羊脑。具体做法如下：原料：羊脑、小葱、洋香菜、柠檬、洋葱、姜、盐、橄榄油。羊脑放入清水中，用牙签挑破羊脑上的血管。再在清水中浸30分钟，直至血管中已无剩血。羊脑放进煮锅。

清汤羊脑的做法步骤7将羊脑放入清汤中。清汤羊脑的做法步骤8再加入枸杞子一起中火炖5分钟。清汤羊脑的做法步骤9最后加菜心煮30秒，加盐和白胡椒粉调味关火。

把准备好的羊肚，加入盐，淀粉，搓洗干净备用。然后把准备好的羊肚，加入料酒，姜片，焯一下水。撇去浮沫，煮至变色，捞起备用。把清洗干净的羊肚，去掉羊油，切成一大块一大块备用。

食材清单：新鲜羊脑 1个 羊肉汤 1大碗 枸杞 适量 盐 2g 胡椒粉 2g 青菜 适量 制作步骤： 用网漏盛着羊脑，放入开水中，小火焯水，去掉浮沫杂质。焯水时一直要用网漏盛着，不要丢入水里，以免弄烂。

羊脑怎么做好吃?

1、将青菜等清洗干净。用网漏盛着羊脑，放入开水中，小火焯水，去掉浮沫杂质。下锅处理 煮好的羊肉汤，撇掉上面的油，倒入清汤一碗放入炒锅里。加入适量的盐和胡椒粉调味，放入适量的枸杞煮2分钟。

2、清汤羊脑的做法步骤7将羊脑放入清汤中。清汤羊脑的做法步骤8再加入枸杞子一起中火炖5分钟。清汤羊脑的做法步骤9最后加菜心煮30秒，加盐和白胡椒粉调味关火。

3、把准备好的羊肚，加入盐，淀粉，搓洗干净备用。然后把准备好的羊肚，加入料酒，姜片，焯一下水。撇去浮沫，煮至变色，捞起备用。把清洗干净的羊肚，去掉羊油，切成一大块一大块备用。

4、做法：(1)将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块，裹匀面 粉。(2)鸡蛋清放入碗中，用筷子朝一个方向打成泡沫状。(3)蛋液内加入淀粉搅拌均匀。(4)炒勺上火，倒入油烧至五成热，将羊脑放入糊中拌匀。

5、用网漏盛着羊脑，放入开水中，小火焯水，去掉浮沫杂质。焯水时一直要用网漏盛着，不要丢入水里，以免弄烂。 煮好的羊肉汤，撇掉上面的浮沫杂质。 取清汤一碗放入炒锅里，加盐和胡椒粉调味。

6、将羊脑去血线，洗净杂质，用开水煮透控出，将每个脑切成六块。

羊脑壳的做法大全

1、接着，需要进行脑膜的去除。脑膜是羊脑子外层的一层薄膜，口感比较硬，不易消化。将羊脑子放入开水中焯烫一分钟后捞出，用刀轻轻切开脑壳，取出脑膜即可。最后，要选择适当的烹调方式。

2、捞出后趁热剔下羊头肉，切成长5厘米的条；将去肉后的羊头从中缝处敲开脑壳，露出羊脑(不要下巴），把切好的羊头肉整齐地码放在羊脑上即可。

3、做法 党参、山药分别洗净后，焖软切片。枸杞去杂质。将羊头皮面燎去绒毛，放入温水中刮洗干净，砍成两半，取出羊脑，洗净血汆，放入锅内，加清水和鸡蛋壳，煮至羊头熟，取函洗净。

4、煮煮吃，煮好后把耳朵还有外面的皮扒掉。可以下面条，烩面。羊肉汤都可以的。里面的肉可以啃着吃。也可以扒掉一起吃。

5、是一种优良的温补强壮剂。温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

羊脑最简单的做法

做法：将所有的材料全部准备好。新鲜的羊脑放入到清水中浸泡出血水以后，撕掉上面的筋膜方便去腥。羊脑中加入适量的料酒浸泡15分钟清洗干净备用。将准备好的蒜、葱、剁椒切碎以后备用。

（1）用清水漂洗羊脑，剔净血筋，放姜葱水中滚过，使之略为凝结并去除异味。（2）川芎和黄芪配清水煮成药汤待用。

羊脑的做法--清汤炖羊脑 羊肉汤1碗、羊脑1个、枸杞适量、盐2g、胡椒粉2g、青菜适量。将青菜等清洗干净。用网漏盛着羊脑，放入开水中，小火焯水，去掉浮沫杂质。

羊脑好吃的做法如下：工具／原料：羊肚500g、羊脑500g、油适量、盐适量、香叶50g、干辣椒50g、八角30g、蒜20g、姜20g、豆瓣酱2勺、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、料酒适量、盆、锅、盘。

做法12个步骤 步骤点击图片进入烹饪模式 羊脑一对，去脑膜，捣成块备用 步骤青笋去皮，切成三角形的丁 步骤香菇切块，其实这个菇我不叫什么名字呢。

羊脑怎么做好吃呢?

1、（1）用清水漂洗羊脑，剔净血筋，放姜葱水中滚过，使之略为凝结并去除异味。（2）川芎和黄芪配清水煮成药汤待用。

2、将青菜等清洗干净。用网漏盛着羊脑，放入开水中，小火焯水，去掉浮沫杂质。下锅处理 煮好的羊肉汤，撇掉上面的油，倒入清汤一碗放入炒锅里。加入适量的盐和胡椒粉调味，放入适量的枸杞煮2分钟。

3、清汤羊脑的做法步骤7将羊脑放入清汤中。清汤羊脑的做法步骤8再加入枸杞子一起中火炖5分钟。清汤羊脑的做法步骤9最后加菜心煮30秒，加盐和白胡椒粉调味关火。

4、羊脑最简单的做法是凉拌羊脑。具体做法如下：原料：羊脑、小葱、洋香菜、柠檬、洋葱、姜、盐、橄榄油。羊脑放入清水中，用牙签挑破羊脑上的血管。再在清水中浸30分钟，直至血管中已无剩血。羊脑放进煮锅。

5、要想做出美味可口的羊脑，第一步是要彻底洗净，去除其中的血水和杂质。接下来将其放入清水中浸泡，焯水至熟后用冰水浸泡，这样可以使它更加爽脆，清香宜人。羊脑烹饪的方式有很多，可以炖、烧、煨、蒸等多种方法。

6、羊脑好吃的做法如下：工具／原料：羊肚500g、羊脑500g、油适量、盐适量、香叶50g、干辣椒50g、八角30g、蒜20g、姜20g、豆瓣酱2勺、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、料酒适量、盆、锅、盘。

小伙伴们，上文介绍羊脑是怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。