刺老芽怎么做菜 老刺芽怎么吃

接下来，给各位带来的是老刺芽怎么吃的相关解答，其中也会对刺老芽怎么做菜进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

刺老芽的食用方式和注意事项刺老芽有什么食用方式和注意事项

1、最后，我们可以将切好的刺老芽放入锅中烹煮，添加一些食用油、盐等调味料，煮制一段时间后即可食用。也可以将其炒熟或者加入汤中烹饪，口感也十分不错。

2、刺老芽炒鸡蛋：剥去刺老芽根部外层包裹的皮，去掉根部，清洗干净。将刺老芽放入锅中焯烫一下盛出，对半撕开备用。鸡蛋打散，加入葱花。将鸡蛋放入锅中炒至凝固，盛出备用。

3、一般刺老芽的刺是比较软的，可以同刺老芽一起吃。如果刺老芽的刺比较硬的话，说明刺老芽已经老了，这时需要对刺老芽的刺进行处理，可以用小刀把刺老芽的刺削掉，这样就可以正常食用了。

4、先用冷水浸泡1小时，然后清冲洗干净，焯水后再摘掉老叶。锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺嫩芽焯水。将刺嫩芽捞出，放凉水中浸泡一下，此时可以摘掉老叶，去掉根部，然后挤干水分放盆中。

5、买来的刺嫩芽搞去老根及不好的叶子，洗洁净后，放入清水中浸泡非常钟。锅中参加清水，煮沸后下入刺嫩芽焯至断生。捞出放入冷水中，过一下冷水。取出码入盘中。事前准备好鸡蛋酱，吃时用焯好的刺嫩芽搭配着一同吃。

刺老芽为何被称为“山野菜之王”呢?有哪些烹饪方法呢

1、刺老芽又名刺老包，是我国独具特色的山野菜，具有非常高的食用价值和药用价值，被人们誉为山野菜之王。

2、刺嫩芽含有大量的维生素A、B和皂甙，鞣质，因此具有祛风湿、散淤结的作用，并有补脑、增强精力的功能，被誉为“山菜之王”，其可蘸酱、炒肉、炒鸡蛋等，也可制馅。

3、据权威专家分析，刺老芽中含有非常丰富的氨基酸和微量元素，其中的钙、锰、铁等比人参的含量还要高，除此之外，刺老芽还有药用价值，他的根皮入药，能够补气，活血、治疗胃病和糖尿病，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。

4、要注意烹饪方法。刺老芽的烹饪注重保持其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮。还可做汤或生食，不可多吃。

刺老芽应该怎么吃呢

1、可以的 刺老芽味道清新，采摘后洗净，沸水焯后过凉，可拌，炝，腌，炒，炸，炖，蘸，酱，做粥，做汤等，配各种调料烹出的菜肴，色，香，味，形均佳。该种植物嫩芽可食，既有一定的食用价值，也具有相当高的药用价值。

2、步骤一 从山上采下来的刺嫩芽是这样子滴。步骤二 把根部我们叫做“裤”的东西掰掉。步骤三 摘好的刺嫩芽洗干净。步骤四 方开水锅里焯一下。步骤五 浸泡于冷水中。步骤六 炒制前捞出沥干水分。步骤七 鸡蛋打散备用。

3、首先，我们需要准备好一些刺老芽，去掉泥土洗净后，将其放在沸水中煮熟，以去除其中的草腥味和杂质。煮熟后的刺老芽会变得非常嫩，同时也更加易于消化。然后，我们就可以开始进行下一步的处理了。

4、采摘回来的野生刺嫩芽，浑身带刺，先用冷水浸泡1小时，然后清冲洗干净。锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺嫩芽焯水。

5、刺老芽一把，用清水洗净，浸泡。鸡蛋三个。鸡蛋打散搅匀。锅里加水烧开，把刺老芽扔进去烫一下。捞出焯好的刺老芽，用凉水冲一下，然后用刀纵向切成几瓣。

刺老芽怎么做好吃

刺老芽好吃的做法有刺老芽炒鸡蛋，做法如下：材料准备：刺老芽、鸡蛋、小葱、大蒜、辣椒圈、料酒、生抽、盐、花椒粉、鸡精、花生油。准备刺老芽和鸡蛋。

新颖刺嫩芽放入沸水中焯一下。然后捞出放入凉水中浸泡3小时。泡好的刺嫩芽沥干水分，放入碗中，打入鸡蛋、放入食盐、胡椒粉腌制15分钟。然后参加面粉，搅拌平均。锅中入油，大火烧至六成热时，转中火放入刺嫩芽煎制。

锅中入油，大火烧至六成热时，转中火放入刺嫩芽煎制。煎至两面金黄即可。 本期导读：刺嫩芽怎么吃？ 刺嫩芽在东北那旮瘩叫刺老苞。每年的5--6 月最适合采摘。过季老了就不好吃了。刺老芽要去掉老的部分。在焯水去掉怪味。

刺老芽一把，用清水洗净，浸泡。鸡蛋三个。鸡蛋打散搅匀。锅里加水烧开，把刺老芽扔进去烫一下。捞出焯好的刺老芽，用凉水冲一下，然后用刀纵向切成几瓣。

刺嫩芽收拾好后，用清水透净。将水烧热，水开至响边状就可以了。洗好的剌嫩芽倒入锅中。翻几个翻，锅中清新微甜的味道升起，就可以了，放入凉水中泡一会。炸好的鸡蛋酱。

然后把刺老芽放里，放点儿葱花，13香，盐，蚝油翻几个个就出锅，这就是刺老芽的做法，非常的鲜嫩，好吃，每年刺老牙下来的时候，我都买很多，然后回家洗净焯水，用保鲜袋装好，放在冰箱馋了的时候就做点儿吃。

刺老芽的做法大全,刺老芽怎么做好吃

先用冷水浸泡1小时，然后清冲洗干净，焯水后再摘掉老叶。锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺嫩芽焯水。将刺嫩芽捞出，放凉水中浸泡一下，此时可以摘掉老叶，去掉根部，然后挤干水分放盆中。

刺老芽去掉外皮和根部用清水清洗干净，取一小碗将鸡蛋打入，里面加两滴料酒搅拌均匀。把大蒜切成片，小葱切断。锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将刺老芽焯水变色捞出过凉水。刺老芽沥干水分备用。

．刺老芽用清水洗净后，用热水煮熟。2．油热后倒入打好的蛋液，炒熟，盛出。3．葱姜蒜爆锅后，放入煮熟的刺老芽翻炒。4．倒入之前炒熟的鸡蛋后，翻炒，加入盐调味，盛出。

调料：橙汁 做法：炸 刺老芽有着极丰富的营养成分，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，含量都比人参高，因此，被誉为“天下第一山珍”，成为东北出口山野菜的主要品种之一。

肉炒刺老芽方法：用料：刺老芽500g、猪肉一块、青椒一个、蒜瓣一个、花生油适量、盐适量、生抽少量、淀粉少量。做法：（1）猪肉切薄片，放入适量生抽和少许淀粉，搅匀后，腌制10分钟左右。

刺老芽怎么做如何做好吃

1、准备刺老芽和鸡蛋。刺老芽去掉外皮和根部用清水清洗干净，取一小碗将鸡蛋打入，里面加两滴料酒搅拌均匀。大蒜切成片，小葱切断。锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将刺老芽焯水变色捞出过凉水。

2、先用冷水浸泡1小时，然后清冲洗干净，焯水后再摘掉老叶。锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺嫩芽焯水。将刺嫩芽捞出，放凉水中浸泡一下，此时可以摘掉老叶，去掉根部，然后挤干水分放盆中。

3、刺老芽用来做：刺老芽炒鸡蛋、刺老芽馅包子、刺老芽汤、刺老芽炒肉丝等菜肴。刺老芽炒鸡蛋做法：材料：刺老芽适量、鸡蛋适量、油适量、食盐适量、水适量。

4、刺老芽味道清新，采摘后洗净，沸水焯后过凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等。配各种调料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。先用沸水焯，然后裹以鸡蛋淀粉糊，再用油炸熟即可。

5、用料 刺老芽一把 鸡蛋三个 盐 刺老芽炒鸡蛋的做法 刺老芽一把，用清水洗净，浸泡。

小伙伴们，上文介绍老刺芽怎么吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。