烤鸡腿烧烤怎样串烧-烧烤的鸡腿怎么串图解

张大春 2024年11月22日 15:55:29 美食做法 47

朋友们，你们知道烧烤的鸡腿怎么串图解这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

烧烤鸡腿、鸡翅,怎么串竹签好看又结实?

用两个签交叉串，鸡腿肉厚的地方打开一刀缝，好入味好串又好烤。

将两条竹签斜从后面的边缘往前穿即可。从鸡腿中间切开，但不要切断，原后扒开成掌状，将两条竹签斜从后面的边缘往前穿，一条稍长的从中间往前穿，还要一条就是从前面横着穿，这样就固定好正个鸡腿了。

选好去骨鸡腿肉。准备好蔬菜。彩椒和洋葱分别切成3厘米左右的块状。鸡肉切成4厘米左右的块。将烧烤料倒入鸡块中，加入酱油拌匀腌制3小时。淋入少许蒜香橄榄油拌匀。竹签提前放入水中浸泡半小时。

第三步将腌制好的鸡腿肉，用竹签子穿起来，像穿羊肉串一样，不要穿的太紧，不然不容易烤熟。04 然后放在摊上开始烤，烤的时候要不停的翻，不然容易烤糊，为了味道更美味，烤的时候可以刷一点植物油。

第一步配齐食材～用去骨鸡腿排肉、鸡里脊（无骨鸡柳）或鸡脯肉均可，配搭冬茹一起烤着吃不腻更可口，葱换为别的蔬菜水果也行，比如：圆葱或甜椒辣椒辣椒等都适合，随个人爱好转换就可以。

烧鸟（日式烤鸡肉串）的做法剔出鸡腿肉，分成3-4厘米的丁（正好一口的量，不要太小）撒一点胡椒粉、葱白碎，抓匀。

鸡翅尖和杏鲍菇没穿串，平铺在锅里就可以。煎烤锅预热刷油，第一锅先烤鸡腿肉串，听着肉串在锅里遇热收缩的声音，觉得刚刚的劳作都是值得的。

大虾保留头尾，剪去虾须，去皮，挑除虾线，洗净，从背部片开，腹部相连，斩断筋拍平，用盐，料酒，胡椒粉腌渍入味。盐要少放，虾本身就有咸味，不必加太多的盐。

首先要准备好鸡普肉，切成小块，再加上一勺料酒，少许香草腌制备用，大葱洗净后切成肉一样大小。然后要准备一些鸡肉串的蘸料，按比例搅拌均匀。随后将肌肉穿成串，两个肉配上两块葱一串。冲要冲白禾冲绿均匀分配就可以了。

日式鸡肉串要在腌制后开展恰当的油炸，那样可以保证肉质地更为细嫩。才可以让做出的日式就串味儿更为鲜甜。

可以先用热水烫一下竹签，先串上一块鸡腿肉，再串上一个大葱，接着再串上鸡肉，这样依次串好。锅内倒油，把油烧至筷子放进去会起泡泡的状态，放入鸡肉串，小火煎制。

日式鸡肉串的做法鸡肉切丁，加入照烧汁腌制。大葱切段备用。腌好的鸡肉和大葱间隔串好，放入平底锅煎，中火，不停的两面翻，避免煎糊，煎的过程中还可以刷上照烧汁。煎好后盛盘，洒上日式海苔芝麻即可。

准备好食材方面想要制作日式鸡肉串，必须要准备的就是适量的鸡腿，因为做鸡肉串的鸡肉就是从鸡腿上面取出来，鸡腿肉口感比较紧实，烹饪起来也更加的好吃和美味。

沿着鸡腿骨，贴着骨线旁边，从骨头和肉的小缝隙中穿进去，由上往下穿。

从鸡腿中间切开，但不要切断，原后扒开成掌状，将两条竹签斜从后面的边缘往前穿，一条稍长的从中间往前穿，还要一条就是从前面横着穿，这样就固定好正个鸡腿了。

普罗旺斯香料适量，综合胡椒粒适量做法鸡腿切块、蒜切片、葱切段备用。将鸡腿加入蒜片及腌料待入味，再将鸡肉与葱段穿成串。烤箱预热10分钟，将作法2喷上适量橄榄油，放入烤熟即可（约12分钟）。

烧烤肉串、鸡翅、鸡腿，包括排骨和动物里脊肉块，可以不用加嫩肉粉（精）、小苏打什么的（有些用医用药水泡），烤出来一样嫩、滑、香，而且还安全放心。

用两个签交叉串，鸡腿肉厚的地方打开一刀缝，好入味好串又好烤。

因为烧烤料里有盐分了少放了一点盐，拌均匀放冰箱腌制四小时，中间搅拌两次。步骤7 提前把竹签用热水泡一会消毒，把腌好的鸡肉块串成串。步骤8 烤盘里放好烘焙纸，用刷子刷上食用油，撒一点烧烤料。

然后将肉顺着骨头划开，鸡腿骨就可以直接拽出来了。02 第二步需要将剔好的鸡腿肉腌制一下，放点料酒，姜丝葱丝，烤肉料，保鲜膜包起来，腌制2个小时。

将烧烤的材料洗干净，收拾成型，浸泡在清水里30分钟，中途换两三次水，目的是去血水和腥味。捞出浸泡的食材，沥干水分，放入兑有烧烤用的调味料的水里（水要没过食材），放冰箱里继续浸泡2-3小时。

小伙伴们，上文介绍烧烤的鸡腿怎么串图解的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。