腌制的雪菜怎么吃「腌制的雪菜怎么炒好吃」

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腌制好的雪里蕻,怎么做好吃?

1、雪里红是一种常见的蔬菜，可以经过腌制做成梅菜干，也可以直接鲜炒，最简单的做法就是清炒雪里红，此菜味道清新，平时吃多了大鱼大肉，偶尔吃上几次清炒雪里红，非常的爽口解腻。

2、清炒雪里蕻 腌制后的雪里蕻500克，大蒜末30克。将雪里蕻洗净后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里蕻煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。

3、腌制好的雪里蕻，怎么做好吃【雪里蕻拌虾皮、小葱】【主料】腌好的雪里蕻，虾皮【配料】小葱【调料】一品鲜酱油，白糖，辣椒油，鸡精【做法】雪里蕻入凉水中浸泡，中间多换几遍水 直至雪里蕻尝起来没有苦涩味，咸味减轻。

4、雪里红腌菜最好的吃法就是雪里红炖豆腐。首先把雪里红捞出以后用水洗净。最好用清水泡一晚上。要不太咸了。然后把泡好的雪里红切成小段儿。然后准备好葱花，姜最好有点儿五花肉。起锅烧油。放入葱姜切好的五花肉。

5、雪里红其实就是用来主要腌咸菜的，其他的做法都不太好吃应该。 问题六：新鲜的雪里红怎么做好吃 清炒雪里红： 【用料】：腌制后的雪里红500克，大蒜末30克。 【做法】：将雪里红洗净后拧干水，切细待用。

6、首先我们在腌制雪里蕻的时候，需要先将雪里蕻用清水冲洗干净之后，然后甩干水分晾起来，这样晾晒半天，可以让雪里蕻的水分稍微减少一些。

腌制好的雪里蕻,还需要经过别的加工手段吗?

同时腌制雪里蕻的时候不要着急放盐，必须要将雪里蕻放水里清洗干净后要风干，这么做是为了控水和晾干，可以放在绳子上，也可以放在衣架上，不可以带水腌制。这样的口感就会更好，也不会在腌制的过程中发生变质的现象。

雪里蕻的纤维一般比较粗，所以切的时候要尽量细一些，这样吃起来不塞牙、口感好。【特点】清淡咸香，雪里蕻入口脆脆的口感，加上小葱特有的味道和虾皮的鲜，特别适合清晨佐粥的小菜。

腌制1星期后，改为每隔两天倒缸1次。1个月左右即成。碧绿雪菜 成品特色：碧绿，咸而不酸。刚腌制半个月还呈鲜绿色，1个月后变成深绿色。配料比例为鲜雪菜10公斤，盐1公斤，花椒18克。

买的雪菜怎么处理才好吃

雪菜泡洗干净后切成末，用洁布挤去水分。精肉切成细丝，用清水浸泡后，用洁布挤去水分，放碗中加入鸡蛋液、精盐、淀粉拌匀上劲上浆。

第一步，把买回来的雪菜洗干净去掉大根茎和黄叶子，然后晾晒在干净的木板上（注意一定是木板或者吸水的板子），这一步目的是沥干雪菜的水分，一定要特别注意这一步，直到雪里红焉了吧唧。

将新鲜的雪菜清洗干净，然后将其根部切掉以备后用。把水挤干，切成小块备用。将冬笋洗净，然后切成薄片。豆瓣是直接买皮的人好。清理。稍微沥干备用。

雪里红咸菜怎么炒好吃

1、放入切碎挤出水份的雪里红大火翻炒后，加入少许味精拌匀盛出即可。

2、准备豆腐。雪里红寖泡2小时。豆腐切块。雪里红切段。葱姜蒜，大料。猪肉切片。热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。放入猪肉煸炒。加入雪里红，添加料酒，少许酱油。加入开水。

3、，咸雪里红浸泡20分钟洗干净。2，猪肉切丁，干辣椒切块，葱切块。3，雪里红切末。4，锅里放入花生油，下入花椒八角煸香。5，倒入肉末。6，煸炒一会，加入干辣椒，小葱末炒香。7，放入雪里红，煸炒。

4、把雪里红放在水里泡一会，等不那么咸了就可以拿出来做菜了。1．清炒雪里蕻 腌制后的雪里蕻5O0克，大蒜末30克。将雪里蕻洗净后拧干水，切细待用。

5、先把雪里红蒸熟，然后切段。在锅中倒入适量的食用油，油热后倒入雪里红进行翻炒，接着放入五花肉片和姜片接着翻炒。然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。

6、雪里红是一种常见的蔬菜，可以经过腌制做成梅菜干，也可以直接鲜炒，最简单的做法就是清炒雪里红，此菜味道清新，平时吃多了大鱼大肉，偶尔吃上几次清炒雪里红，非常的爽口解腻。

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