炸馍干怎么做,空气炸锅炸馍干怎么做

张大春 2024年11月17日 18:59:49 美食做法 48

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸馍干怎么做的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

鸡蛋炸馒头干怎么做

1、将馒头切成小片，我买的馒头小，一个馒头可以切成3片。

2、主要食材：馒头、鸡蛋。将馒头切片，鸡蛋放少许盐打散备用。点火，平底锅放油。将馒头放入打散的鸡蛋液，两面沾上蛋液，放入平底锅里面煎制。煎到两面金黄即可。出锅装盘。

3、将所有材料混合，揉成光滑面团，放盆里用湿布盖起醒面。（用手指插入后，凹陷处不回缩即可）将面团排气后分成70g的小剂子，搓圆后再盖起醒发至双倍大。大火水滚开后，放入蒸10分钟取出待凉。

4、方法/步骤：把馒头切成5公分左右薄片（薄一些更容易炸透）。最好提前放冰箱里冻一下，这样比较好切片。把2--3个鸡蛋敲碎打入碗里，搅匀后放入少量细盐。把馒头片放到鸡蛋碗里两面蘸匀。

制作工艺将放入碗内，用沸水浸泡后，捞出花椒，放入精盐，备用。将馒头切成片，备用。锅内倒入花生油，烧至七成热，放入蘸过的馒头片，炸成金黄色捞出，即可食用。

配上一碗杂粮粥，几粒水果，一顿可口的早餐就做得了。开吃喽！嘻嘻！（早上刚睡醒，照得照片不好看，大家多担待。

炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。准备鸡蛋一个，将蛋液打入盘中，蛋液中可以放入一点食盐，加入一点点清水，然后将蛋液用筷子沿顺时针方向将蛋液搅拌均匀。

第一步：首先把材料备齐，找两个身体强壮的馒头，隔夜的馒头最好，不要太干，容易切片，把馒头切成均匀的厚片备用。

第一步：将准备好的馒头切开，切成大约一厘米厚度左右的片状，一般来说不要切得太薄了，那样炸制后吃起来就不会有什么软绵的感觉，到时候满嘴都是炸制好的薄脆，吃起来会影响口感。

把馒头片一片片放入锅中，中火油炸，油炸过程中记得要翻面，将馒头两面炸至金黄时，捞出控干油分，再用厨房纸吸走馒头片表面的油，最好摆入盘中，根据个人口味撒上辣椒面即可。

方法/步骤：把馒头切成5公分左右薄片（薄一些更容易炸透）。最好提前放冰箱里冻一下，这样比较好切片。把2--3个鸡蛋敲碎打入碗里，搅匀后放入少量细盐。把馒头片放到鸡蛋碗里两面蘸匀。

第三步：馒头片表层撒上白砂糖即可(也可不加)PS：如果是批量制作的话，那么4成油温下锅，小火保持这个温度即可。

步骤主要食材：馒头、鸡蛋。将馒头切片，鸡蛋放少许盐打散备用。点火，平底锅放油。将馒头放入打散的鸡蛋液，两面沾上蛋液，放入平底锅里面煎制。煎到两面金黄即可。出锅装盘。

、蒜粉、辣椒面；步骤：将调料在碗中混合均匀；烤盘垫锡纸，将调料刷在馒头片的一面，刷料面朝上放置；放入烤箱，200度，5分钟；取出，将馒头片翻面，再刷调料，继续烤8分钟左右，馒头微焦即可。

把切成片的馒头在水中蘸一下，锅中倒少量的油，油热后直接放入馒头片儿煎到两面金黄。因为馒头片沾过水，所以不会吸收太多的油，吃起来也丝毫不会感觉到油腻，重点是口感更脆。

想必关键的1步大家也看出来了，就是蘸盐水这一步，这样做有什么好处呢？其实好处可太大了，它可以防止馒头吸油，并且可以保证炸出来的馒头片，外酥里嫩的。以后大家在炸的时候，也可以试试这个方法。

所以，饭店里炸馒头干一般会多加2物：盐与清水。干炸馒头干时，把切好的馒头片在盐水里面快速蘸一下，这时就会在表面形成一层盐水软化层，最大程度防止馒头干吸油。

将馒头切成片，厚薄随你喜好，薄片烤出来硬脆，厚片烤出来酥脆。调制料汁：味道好不好全在料上，将五香粉、味精、胡椒粉、盐加入碗中和匀后，倒入玉米油调成料汁。

首先，我们准备两个剩馒头，切成薄厚均匀的馒头片。碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散成蛋液；另外准备半碗清水，加入食盐3克，把食盐搅化备用，可别小看这个淡盐水，这可是馒头片吸油少还香酥的关键。

以上内容就是解答有关炸馍干怎么做的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。