厚饼怎么做又软又好吃-怎么做厚饼

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农村办酒席有种厚的蛋糕一样的鸡蛋饼怎么做的?

1、做法：1拿一个干净的大碗，打散3个鸡蛋。2先加少量水（不用太多），再一汤勺一汤勺（正常的小汤匙）的加面粉。3大约3勺后，再加一次水。

2、全蛋和白砂糖放入打蛋盆，电动打蛋器开高速打5分钟，提起打蛋器，蛋糊像绸带一样滴落，试着画一个字母“o”，如果留下的痕迹立刻消失，再打30秒左右，直至痕迹清晰大约5秒后才消失。

3、在面粉中加入清水搅打成均匀的面糊，然后再加入鸡蛋打匀，再放入葱花、盐、花椒粉打匀，现在我们就可以准备烙鸡蛋饼了。

4、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的淮开。锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开；用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。

5、当早上没有足够的时间时，这样做更合适。配料也很简单。面粉和鸡蛋在家里很常见。加入一些青葱和胡萝卜，它们营养丰富，味道鲜美。一个简单美味的蛋饼，可以卷蔬菜和肉。从蛋馅饼中起泡的关键是意大利面。

厚饼怎么做又软又好吃无油无牛奶

1、首先，准备好食材。需要用到的材料有：面粉、水、食盐、白糖。量的选择可以根据自己的需求进行调整。其中，面粉的选择很重要，建议选择高筋面粉，这样制作出来的厚饼更加有嚼劲。

2、面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。（500g面粉的话，水要在400g以上，看面粉的吸水率，和好的面团要比耳垂还软。

3、先准备200克的玉米粉放入碗中，加入开水去把它烫一下，烫过的玉米粉比较松弛，吃起来口感更细腻。一边加入开水，一般用筷子去搅拌成面疙瘩，当所有的玉米面都搅拌成面疙瘩，没有干面粉以后，就停止倒入开水。

4、下手揉成偏软的面团，这样烙出来的饼才好吃，会更软。盖上盖子饧发20分钟。准备点葱白段，切成长段。起锅倒入80克油，下入葱段跟花椒，炸至葱段焦黄。捞出花椒跟葱段，葱油就做好了。

用电饼铛烙发面饼,怎么能让饼起发的更厚,

全部材料混合和到面里，揉成光团发酵至原来的两倍。拿出来揉成团静置15分钟。擀成约一厘米厚的圆饼，先抹上一层油、撒上一层盐和少许姜黄粉。先叠好四个角。再把四个角包上。

想要电饼铛烙饼不发硬，就得把面和的更软一些。因为电饼铛是上下同时加热，面饼里的水分会蒸发比较快，所以用它烙饼面需要调的比其它烙饼工具软一些。

切成自己想要的饼大小的剂子。然后把两段向里折叠，按扁，擀成大约一厘米厚的饼胚，放在一边二发，然后操作下一个。二发的饼胚看着比原来大了一圈厚了半圈即可进行烙制了。

注意先不要着急把电饼铛的上盖盖上，盖一个普通的锅盖，给面发酵留一定的空间，选择大饼模式，这样烙出来的饼比较厚，起浮的比较好。饼胚发起来后 ，将锅盖拿掉，将电饼铛上盖盖上。

小厚酥饼的做法步骤图,小厚酥饼怎么做好吃

1、大家可以根据自己的具体情况来决定饼干的大小，和酥饼的形状。然后就是放到预热好的烤箱里面，用170度上下火，在中间烤20分钟，颜色差不多就可以了，酥饼裂干了也是很好吃的。

2、南瓜小酥饼的做法 步骤1 南瓜切片上锅蒸熟，碾压成300克南瓜泥。步骤2 420克普通面粉、300克南瓜泥、4克酵母放入面包机，面粉的吸水量不一样，要预留出10%的面粉，视面粉的软硬程度加入。

3、做法 1 将烤箱预热摄氏上火180下火170度，把放置是温软化的无盐奶油与过筛后的糖粉用打蛋器打至松发泛白。2 加入全蛋液快速搅拌，避免油水分离，再加入兰姆酒搅拌均匀。

4、用料：面粉500克，白砂糖20克，温水260克，酵母 5克，椒盐调料粉 15克，面粉180克，油90克，盐3克。

到此，以上就是小编对于厚饼怎么做又软又好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。